Особенности выращивания
Для получения урожая имбиря можно использовать клубни, приобретенные в магазине. При правильном уходе, к осени корневище будет разрастаться и можно будет произвести его выкопку.
Выбор горшка
При выборе горшка для выращивания имбиря следует учесть, что его корневая система находится близко к поверхности и не проникает глубоко вниз. Поэтому размер горшка имеет значение, и неиспользованное пространство в горшке может представлять потенциальную опасность (например, грунт может стать кислым, что может привести к гниению корней). Рекомендуется выбирать горшки широкие, но не слишком глубокие.
Кроме того, важно учесть, что в горшке должны быть дренажные отверстия. Застой влаги может негативно сказаться на здоровье ростков
Поэтому необходимо обеспечить хороший сток излишней влаги из горшка с помощью дренажных отверстий.
Сроки посадки
Оптимальные сроки для посадки имбиря — конец зимы или начало весны. Рекомендуется проводить посадку корней в середине и конце февраля.
Для достижения полной зрелости потребуется 8-12 месяцев роста. Однако, если его выращивать как комнатное растение, то точные сроки посадки не имеют большого значения.
Выбор местоположения
Как представитель тропических видов, предпочитает хорошее освещение, высокую температуру и влажность.
Однако, прямые солнечные лучи могут быть слишком интенсивными для нежных ростков имбиря. Поэтому рекомендуется размещать горшок с растением на некотором расстоянии от солнечного окна, чтобы предоставить ему достаточное освещение, но не подвергать его прямому солнечному излучению
Также важно не помещать горшок с этим растением в слишком тёмное место
Грунт
При выборе почвы для выращивания имбиря можно решить, купить готовую смесь или приготовить ее самостоятельно.
Имбирь предпочитает рыхлые и питательные почвы с хорошим газообменом. Если вы хотите приготовить субстрат самостоятельно, рекомендуется использовать равные доли чистого речного песка, дерновой земли и перегноя.
Однако, при выборе готовых смесей можно предпочесть универсальные составы на основе торфа, которые часто предлагаются в продаже.
Обработка корня
Одним из ключевых факторов успеха при выращивании рассады является качество посадочного материала
При выборе корня имбиря для проращивания следует обратить внимание на его качество
Вот как определить подходящий корень для посадки:
- На срезах или сломах не должно быть слизи.
- Корень должен иметь ростовые почки.
- Корень должен быть упругим и не пересушенным.
- Запах корня должен быть острым, пряным и без признаков плесени.
- Он не должен иметь признаков бактериальных или механических повреждений.
Для обеззараживания корня рекомендуется на короткое время (10-15 минут) поместить его в слабый розовый раствор марганцовки.
Стимуляция роста
Для стимуляции роста растения и пробуждения почек имбиря можно выполнить следующую процедуру: поместите корень этого растения в контейнер с теплой водой, куда добавлено несколько капель сока алоэ вера или в раствор-активатор, таких как «Циркон» или «Эпин». Эта процедура способствует активации роста росточков.
Действия после появления ростка
Когда на имбирном корне появляются ростки, можно приступить к размножению этого растения в домашних условиях. Просто разделите корневище на части, учитывая количество почек, и посадите их в отдельные горшки.
Мне нравитсяНе нравится
Как посадить и вырастить на подоконнике — особенности, условия и пошаговые инструкции
Принимаясь за выращивание любого тропического или субтропического растения, садовод должен четко осознавать, что для нормального развития экзота нужно создать особый микроклимат. Не говоря уж о том, что, чтобы вырастить имбирь дома, за ним нужно производить тщательный индивидуальный уход.
Каким должно быть место
Чтобы выращивание имбиря на подоконнике было успешным в комнате должно быть тепло и влажно. Оптимальная температура для имбиря весной -+18-+20 С, летом — +28-+31 С. Когда наступает период покоя, температуру снижают до+10-+15 С.
Важно! Имбирь не любит резких перепадов температуры, поэтому растение лучше не выносить на воздух весной и осенью
Для создания комфортной влажности растение ежедневно опрыскивают теплой водой
Особенно важно орошать вегетирующий имбирь, когда воздух в помещении сильно пересушен отопительными приборами. Если растение находится в состоянии покоя, увеличивать влажность не нужно
Лучше всего имбирь растет в полутени. Поэтому растение, выращиваемое дома в горшке, желательно поставить вдали от окна.
В какую емкость сажать
Поскольку корень имбиря растет не в глубину, а в ширину, для посадки лучше выбрать неглубокие широкие емкости средних размеров. Если же поставлена цель вырастить имбирь на подоконнике в декоративных целях, в качестве посадочной емкости используют узкий глубокий горшок. В результате такой посадки надземная часть растет быстрее.
Чтобы лишняя вода после полива стекала, в дне горшка должны быть дренажные отверстия. Кроме того, для того чтобы жидкость быстрее переходила в поддон, в посадочную емкость укладывают слой щебня или керамзита толщиною 3-5 см.
В какую почву (субстрат) сажать
Выращивают имбирь на подоконнике в рыхлых почвосмесях, используемых для посадки овощей или цитрусовых.
Обратите внимание! Субстрат можно приготовить самостоятельно: смешивают дерновую землю, листовой перегной и песок в соотношении 1:1:1. Чтобы имбирь на подоконнике дома быстро рос, в почву добавляют фосфорные удобрения, в дозе указанной производителем
Чтобы имбирь на подоконнике дома быстро рос, в почву добавляют фосфорные удобрения, в дозе указанной производителем.
Подготовка корешков для посадки
Как и картофель, имбирь вырастить на подоконнике можно только корешками. Однако подготовка посадочного материала этих культур существенно отличается друг от друга. Имбирь к посадке в домашних условиях готовится так:
- Сразу после приобретения корешок погружают на 2-3 часа в теплую воду. За это время спящие почки пробуждаются и готовятся к дальнейшему развитию.
- По окончании времени корешок немного просушивают и разделяют на куски с одной живой почкой. Если посадить корешок целым, насаждения будут довольно густыми.
- Кусочки поочередно обмакивают в розовом растворе марганцовки и древесной золы и оставляют немного подсохнуть.
Как только посадочный материал обсохнет, можно приступать к посадке имбиря в домашних условиях.
Непосредственная посадка
Как посадить имбирь в домашних условиях? Посадочный материал раскладывают почками вверх и присыпают слоем влажного субстрата толщиною 2 см. Рассадную емкость ставят в теплое хорошо освещенное место и поливают по мере подсыхания почвы.
При выполнении всех рекомендаций имбирь прорастает через 12-14 дней после посадки.
Возможные проблемы
При выращивании имбиря на подоконнике можно столкнуться с рядом проблем. Большая часть из них возникает из-за погрешностей в уходе. Имбирь также может страдать и от нападения вредителей.
Пожелтение листьев
Проблема наблюдается при недостатке элементов питания. Такое происходит если сажать имбирь в слишком бедную почву или если полностью отказаться от внесения подкормок. Чтобы помочь растению восстановиться, необходимо правильно и своевременно вносить удобрения.
Разводить удобрения нужно в полном соответствии с приложенной инструкцией. Переизбыток питания не менее вреден, чем его недостаток.
Подсыхание краев и кончиков листьев
В большинстве случаев листья начинают сохнуть при недостаточном уровне влажности. Имбирь необходимо растить при постоянных опрыскиваниях и обильном поливе.
Коричневые пятна на листьях
Такие повреждения листьев наблюдаются при получении растением солнечных ожогов. Горшок с имбирем необходимо переставить в менее солнечное место или организовать притенение. В дальнейшем за растением следует более тщательно ухаживать, своевременно внося все необходимые удобрения. Это будет способствовать его быстрому восстановлению.
Липкий налет
При поражении имбиря паутинным клещом на его листьях появляется характерный паутинообразный налет. Этот вредитель очень быстро размножается, быстро осваивая все новые растения, поэтому действовать следует незамедлительно. Для борьбы с паутинным клещом используют специальные препараты акарициды.
Из-за физиологических особенностей обычные средства от вредителей при борьбе с паутинным клещом малоэффективны.
Для обработки можно воспользоваться «Актелликом» или «Фитовермом». Их разводят в строгом соответствии с приложенными аннотациями. Через 10 дней обработку обязательно повторяют.
Имбирь, выращенный на подоконнике, является 100% натуральным, экологически чистым продуктом. Его можно использовать в качестве пряности, для приготовления свежего ароматного чая или в медицинских целях.
Как вырастить имбирный корень на подоконнике?
Чтобы вырастить корневища, важно обеспечить необходимые условия для активного развития. Горшок с посаженным корнем нужно ставить в подходящем просторном месте
Имбирь растет очень быстро, достигая полутораметровой высоты.
Выбор корня растения тоже важен. В квартирах обычно выращивают сорта белого и черного имбиря. Они считаются самыми неприхотливыми. Необходимо выбрать посадочный материал, который должен:
- на поверхности иметь много почек;
- быть упругим, гладким, хорошо разветвленным.
Также корень должен быть свежим, с блестящей кожицей, с почками зеленого цвета и маслянистыми на ощупь. Для выращивания имбиря в домашних условиях клубень обычно приобретают в овощном отделе магазина.
При покупке обязательно необходимо проверять, чтобы имбирь был не пересушенным и без повреждений. Перед высаживанием клубней в землю их разделяют на части и обрабатывают срезы.
Для выращивания имбиря в домашних условиях желательно покупать низкие, широкие горшки из пластика, так как он разрастается в ширину, а не в глубину. Дно должно иметь отверстия для оттока излишней влаги в поддон.
Субстрат для выращивания имбиря в домашних условиях должен быть плодородным и рыхлым. Почву можно купить или приготовить самостоятельно, смешав:
- перегной;
- речной песок;
- дерновую землю.
Грунт перед посадкой корня необходимо продезинфицировать раствором перманганата калия или прогреть в микроволновой печи.
Посадка
Узнаем, как правильно посадить это растение дома в горшке.
Во-первых, следует тщательно выбирать корень для посадки. Лучше выбирать свежий корень на рынке или в супермаркете
Обратите внимание на цвет и упругость корневища: свежее имеет светлый цвет и упругое. Также на нем можно заметить зачатки глазков. Следует также знать, что некоторые декоративные сорта имбиря имеют черный корень — но это частный случай
Следует также знать, что некоторые декоративные сорта имбиря имеют черный корень — но это частный случай.
Имбирь размножается не семенами, а вегетативно — корешками. Начинать процесс посадки лучше с февраля, чтобы молодое растение к следующей зиме уже окрепло достаточно. Перед тем, как посадить, корень необходимо выдержать в слабом марганцовом растворе на протяжении 2-3 часов. После процедуры обеззараживания корень помещается в полиэтиленовый пакет для проращивания.
Через некоторое время можно будет заметить на корешке несколько глазков — примерно, как у картофеля
После этого корень изымают из пакета и делят на несколько частей: важно, чтобы каждая часть имела свой «глазок». Срезы нужно присыпать немного мелким порошком древесного угля. Каждая часть сажается сразу в отдельную емкость (в большой горшок допустимо сажать по две части)
Каждая часть сажается сразу в отдельную емкость (в большой горшок допустимо сажать по две части).
Перед помещением корня в землю обеспечьте хороший дренаж в емкости. На дно горшка рекомендует положить слой песка и перегноя. Первый выступит как естественный дренаж, второй — как подкормка. Для более капитального дренажа можно уложить на самое дно небольшие кусочки битого кирпича или керамзитовые камушки.
Корень углубляется на 2-3 сантиметра — глазок при этом должен глядеть вверх. Ведь именно из глазка покажется росток. После этого нужно полить землю и поставить горшок в теплое, хорошо освещенное место.
Если посадка организована правильно, увидеть росток вы сможете уже через две недели. Максимальное время, отведенное для прорастания корня — 4 недели. Если за этот период ростков не появилось, значит, корень можно выбрасывать — он нежизнеспособен.
А чтобы имбирь радовал своей декоративностью долгое время, в домашних условиях необходимо соблюдать основные правила по уходу за растением, его содержанием. Далее обо всех моментах ухода мы подробно расскажем.
Рекомендации по уходу за имбирем
Если Вы любите тепло, уют и домашнюю атмосферу, Вы наверняка заинтересуетесь таким домашним растением, как имбирь, который можно легко вырастить на подоконнике. И совсем скоро Вы сможете заваривать вкусный и полезный имбирный чай, согревающий зимой, излечивающий от простудных заболеваний, дарящий спокойствие и умиротворение. Так что же необходимо для того, чтобы вырастить имбирь в домашних условиях?
Родина и внешний вид имбиря
В естественных условиях имбирь – это многолетнее растение, принадлежащее к семейству имбирных. Родиной кустарника является Азия, где круглый год царит теплый климат. В переводе название имбиря означает «рогатый», именно такую форму имеет корневая система растения.
На корневище располагаются почки, которые дают жизнь новым росткам. Цвет мякоти корневища белый, однако, с возрастом становится желтоватым. Побеги растения очень похожи на ветви тростника и вырастают в комнатных условиях до одного метра. Листья крупные, плотно крепятся к стеблю.
Уход за имбирем не требует специальных знаний, достаточно обеспечить растению условия, максимально приближенные к естественным, то есть обильный полив, высокую влажность и комфортную температуру воздуха.
Режим полива
Имбирь нуждается в регулярном поливе, чтобы поддерживать почву во влажном состоянии, особенно важен полив в период образования цветоносов и активного роста. Главное условие – не допускать застоя воды в вазоне и поддоне, также опасно для имбиря пересушивание земляной смеси. Избыток влаги приводит к загниванию корневой системы, а недостаток воды – к сморщиванию и увяданию.
Полив должен быть обильным и регулярным. Нужно использовать мягкую воду, отстоянную на протяжении нескольких дней, комнатной температуры. Если у растения наступает период покоя, полив нужно уменьшить, между поливами земля должна просохнуть.
После каждого полива земля нуждается в рыхлении для лучшего формирования корневой системы.
Требования к освещению
Имбирь – светолюбивое растение и на протяжении круглого года нуждается в ярком свете, но прямые солнечные лучи могут вызвать ожоги на листьях. Лучшее место для вазона с имбирем в квартире – западные или восточные окна.
Температурный режим
Летняя температура для имбиря не должна опускаться ниже +28 градусов и не превышать +32 градусов.
Что касается зимнего климата, все зависит от того, собираетесь ли Вы организовать имбирю период покоя или будете выращивать в холодное время тоже. Для периода покоя необходим температурный режим от +10 до +15 градусов, а для обычного режима выращивания подойдет температура от +18 до +20 градусов. Главное – в любое время года избегать резких перепадов температур, особенно ранней весной и осенью, когда ночная и дневная температуры воздуха очень отличаются. Лучше не выносить имбирь в это время на свежий воздух.
Пребывание в состоянии покоя зимой положительно сказывается на цветении имбиря, возможно, на будущий год на растении появятся цветы.
Влажность воздуха
Учитывая, что имбирь в естественных условиях произрастает во влажных тропических лесах, для него имеет важное значение высокая влажность воздуха. Опрыскивать растение нужно ежедневно, особенно в период холодов, когда работает центральное отопление. Если у растения наступает период покоя, желтеют и увядают листья, опрыскивания необходимо прекратить, но для растений, которые продолжают расти и зимой, важно продолжать опрыскивать кустарники
Если у растения наступает период покоя, желтеют и увядают листья, опрыскивания необходимо прекратить, но для растений, которые продолжают расти и зимой, важно продолжать опрыскивать кустарники
Подкормка имбиря
Имбирь нуждается в достаточном количестве питательных веществ, особенно в период активного роста. С весны и до осени растение подкармливают каждые десять дней, используя для этого комплексные минеральные удобрения или слабый раствор коровяка.
Со второй половины августа до середины осени органические удобрения вносят в почву поочередно с калийными питательными смесями.
В период покоя (если он наступил), нужно прекратить вносить удобрения в почву.
Вырастить имбирь в домашних условиях: 2 важных вопроса
Красивое тропическое растение может вырастить даже начинающий цветовод. Для этого не потребуется колоссальный опыт или огромные площади. Не нуждается имбирь и в особенных условиях. Но прежде чем переходить к выращиванию растения, нужно ответить на два важных вопроса, от которых будут зависеть и особенности посадки, и рекомендации по уходу.
Для каких целей выращивается культура. Имбирь можно выращивать для получения целебных корневищ. Но некоторые цветоводы ценят растение за его внешний вид, декоративность. Стебель имбиря напоминает осоку и вырастает до одного метра в высоту. Гладкие длинные листья, плотно охватывающие побег, достигают в среднем 20 см. Но настоящей изюминкой растения считаются яркие цветы, очень необычной формы.
Где будет посажен имбирь. Культура может нормально развиваться в обычной квартире
Красивое растение несложно вырастить и в открытом грунте, но в этом случае важно правильно подобрать почву и точно определить время посадки. Если выращивание имбиря в домашних условиях проводится для получения лечебных корней, то урожай собирают через восемь-десять месяцев после посадки и не допускают цветения
Если хочется взглянуть на яркое чудо, то цикл жизнедеятельности имбиря увеличивается до трех лет
Если выращивание имбиря в домашних условиях проводится для получения лечебных корней, то урожай собирают через восемь-десять месяцев после посадки и не допускают цветения. Если хочется взглянуть на яркое чудо, то цикл жизнедеятельности имбиря увеличивается до трех лет.
Как вырастить имбирь в домашних условиях?
Выращиванию имбиря в домашних условиях предшествует приобретение посадочного материала. За ним любознательному растениеводу предстоит идти не в цветочный магазин, а в супермаркет или в овощную лавку. Здесь можно легко найти свежие корневища имбиря, пригодные не только стать прекрасной приправой к мясу или рыбе, но и дать начало новым растениям.
На толстых, разветвленных корнях имбиря, если присмотреться, можно увидеть спящие почки. Именно они и станут ростками после посадки
Приобретая корневища для посадки, обращают внимание на свежесть, сочность и здоровье посадочного материала Лучше всего дают поросль молодые гладкие корни с упругой плотной поверхностью, без сухих участков или следов жизнедеятельности насекомых
Когда корень оказывается в домашних условиях до того, как сажать, его на несколько часов помещают в теплую воду. Эта простая мера способная не только пробудить спящие почки на качественном корневище, но и реанимировать вялый, подсохший экземпляр.
Если обратить внимание на то, как растет имбирь, можно заметить, что от одного корня отходит сразу несколько тонких прямостоячих ростков. Дело в том, что при успешной стимуляции в рост идут все присутствующие почки
При выборе корневища для посадки нужно искать экземпляр с большим количеством таких глазков. В этом случае, разделив корень на несколько фрагментов, можно получить сразу множество экзотических растений. Места срезов на сочном корне припорашивают измельченным древесным углем, что поможет защитить посадочный материал от гниения или поражения грибками.
Подготовка к посадке
Внешний вид данного растения весьма схож с осокой. Так, у него образуются ложные побеги из листочков, свернутых в трубочки. Имбирь при выращивании в комнатных условиях в высоту может достигать около 100 сантиметров. Для этого растения необходимо приобрести подходящий цветочный горшок. Он должен быть не слишком высоким и довольно широким. Дело в том, что у этого растения корневая система довольно сильно разрастается вширь. Также следует подготовить землю для посадки. Превосходно подойдет та землесмесь, что применяется для посадки овощных культур.
После того как почва и емкость будут подготовлены, следует заняться выбором посадочного материала. От того насколько качественным он будет, зависит ваш будущий урожай
При выборе имбирного корня для посадки стоит обратить внимание на то, что на нем в обязательном порядке должно быть множество «глазков». Также следует выбирать корень, имеющий гладкую поверхность, на ней не должно быть заметно каких бы то ни было повреждений
В том случае, если посадочный материал будет ненадлежащего качества, всходы так и не покажутся, сколько бы вы не ждали.
Сроки посадки
Первый этап до того, как сажать корень в огороде, включает подготовку рассады. Корни для рассады начинают высаживать с января. В открытый грунт их можно пересаживать через 4-5 месяцев (апрель-май)
Важно, чтобы погодные условия подходили для высадки, при возникновении весенних заморозков растение на участке может погибнуть. Посадку имбиря в открытый грунт лучше отложить и дождаться хороших погодных условий
Рекомендуется вначале высадить рассаду в теплице, сделать это можно в последних числах марта или начале апреля. Так растение легче адаптируется при пересадке на постоянное место.
Для нормального развития растения температура воздуха должна быть +25 градусов. При понижении температуры до +18 растение останавливается в развитии, «засыпает». Вернуть к жизни подмерзшее растение очень трудно, оно будет долго отходить от спячки. Побеги будут медленнее развиваться, урожай в этот год садовод не получит.
При выращивании растения в открытом грунте на садовом участке важной составляющей всего процесса является выбор посадочного материала. Растение размножают корневищем
Семенами имбирь не размножается. Купить корень можно в любом магазине, главное, чтобы он был молодым и здоровым
При выборе имбиря обратить внимание надо на внешний вид, структуру кожуры, окрас и почки
Кожура должна быть гладкая, слегка глянцевая
Важно наличие побеговых почек. По внешнему виду они похожи на картофельные глазки
Они должны быть плотными, с зеленоватым оттенком. Замороженный или сухой корень не подходит для посадки, почки у таких корней уже не пригодны для размножения.
Описание растения и все о нем
Что это такое?
Часто в различных источниках можно увидеть употребление следующих терминов по отношению к имбирю: корнеплод, овощ, видоизмененный побег. Эти определения некорректны, потому что имбирь – это многолетнее травянистое растение, а не овощ, фрукт или трава, хотя с гастрономической точки зрения, корни растения, употребляемые в пищу в чистом виде и как специя, можно отнести к овощам. Имбирем принято называть также сырые или переработанные корни растения, считающиеся пряностью.
Как он выглядит: фото
Внешне имбирь напоминает речной камыш или кукурузу: длинные побеги высотою до 2 метров, удлиненные заостренные листья. Единственное отличие заключается в том, что стебель имбиря покрыт чешуйками. Твердый, глянцевый корень растения имеет коричнево-золотистую окраску. Он представляет собой совокупность расположенных в одной плоскости, пальчаторазделенных округлых кусочков.
Чем крупнее корень и чем больше он имеет ответвлений, тем больше в нем содержится эфирных масел и полезных веществ.
Строение
Строение имбиря состоит из подземной и надземной части растения. Подземная часть представлена придаточными корнями, образующими мочковатую корневую систему, и горизонтально расположенными клубневидными корневищами. Надземная часть состоит из стебля, листьев, цветков и плода. Стебель у имбиря прямостоящий, округлый, не опушен.
Листья простые, ланцетовидные, цельнокрайние, с заостренной верхушкой и листовой пластинкой до 15 см. Цветки располагаются на коротких цветоносах (20 – 25 см) и собраны в колосовидные соцветия. Чашечка состоит из 5 чашелистиков, венчик раздельнолепестный. Плод представляет собой трехстворчатую коробочку, семена растения – мелкие, угловатые, черного цвета.
Биологические особенности
Это растение является культурой влажных тропиков: обильное выпадение осадков, высокая влажность воздуха, высокие температурные показатели – вот те основные условия, которые обеспечат хорошее развитие растения и его высокую урожайность. Имбирь не требователен к свету, предпочитает полутень или рассеянный солнечный свет. Произрастает, в основном, на легких суглинках, в некоторых регионах – на желтоземных и красноземных почвах.
Как и где растет и можно ли посадить в горшке?
- В природе. В настоящее время имбирь практически не встретишь в дикой природе. Крупные мировые производители давно перебазировали выращивание этого растения на бескрайние поля плантаций.
Имбирь успешно культивируют в странах с тропическим и субтропическим климатом: Индия, Индонезия, Китай, Малайзия, Шри-Ланка, Австралия, Африка, острова Ямайка, Барбадос, Фиджи.
- Дома. Имбирь растет и в домашних условиях, выращивать его в условиях квартиры можно так же, как остальные комнатные растения: на подоконнике западных или юго-западных окон (при условии притенения в жаркую и солнечную погоду), в теплое время года – на лоджиях, террасах и балконах. Главное, чтобы на растения не попадали прямые солнечные лучи и его не обдували сквозняки.
В качестве емкости необходимо использовать объемные пластиковые горшки, если основная цель выращивания – сбор урожая. Если же целью посадки растения является его цветение, то горшок, наоборот, должен быть небольшим по размеру.
- На улице. На приусадебном участке для имбиря подойдет защищенное от ветра и хорошо освещенное место, но без попадания прямых солнечных лучей. Хорошо он себя будет чувствовать и в полутени, где грунт находится постоянно в слегка увлажненном состоянии, но близость грунтовых вод к поверхности следует исключить.
Как и когда цветет?
В естественных условиях имбирь цветет на второй год, в теплицах – на третий. В зависимости от сорта растение может быть усеяно небольшими цветками или иметь единичный крупный цветок. Некоторые сорта цветут несколькими соцветиями на факелоподобной основе.
Чем отличается от хрена?
Многие ошибочно считают, что эти два растения – родственники. Это далеко не так. Хрен представляет собой корнеплод, растущий вертикально вниз, в то время как имбирь – травянистое растение, корневища которого разрастаются горизонтально, подобно тростнику или бамбуку.
Больше информации об отличиях имбиря и хрена вы найдете в другой статье.
Как вырастить в домашних условиях
Имбирный корень из магазина вполне подходит для выращивания дома. Выбирают, как правило, части с глазками. Разрезают корень на несколько долей, а уже потом их помещают в тару с землей. Но перед этим нужна специальная обработка срезов.
Какой горшок выбрать
Имбирь не любит узких пространств, поэтому садоводам, желающим вырастить эту культуру у себя дома, нужно купить тару с широким дном. Стенки горшка не должны быть высокими. Это условия для выращивания имбиря, у которого хотят получить крепкий плотный корень. Если же речь идет о декоративном растении, то можно посадить и в узкую емкость. В таком случае корень не будет хорошо развиваться, зато цветом имбирь щедро поделится.
Горшок нужно в любом случае выбирать с отверстиями в дне, а сам горшок ставить на поднос или в поддон.
Какая почва нужна
Ничего глиняного, вязкого и тяжелого! Имбирь предпочитает легкий грунт с кислотностью 6 рН, причем под слоем почвы, у самого дна, надо устроить дренажную систему. Для этой роли подойдет керамзит. На слой почвы кладут отрезки имбирного корня так, чтобы глазки смотрели вверх. Присыпают сверху немного и закрывают пленкой.
Другой вариант для выращивания – сфагнум. Влажный сфагнум также укладывают на слой керамзита, сверху кладут корень, а потом прикрывают тонким пластом сфагнума.
Некоторые садоводы используют для выращивания смесь биогумуса, земли и песка. Вместо биогумуса берут также перегной. Все части грунта в равных долях.
Как правильно посадить
При посадке имбирного корня нужно помнить, что имбирь имеет длительный срок вегетации. Для стимуляции корня его опускают в теплую воду. Некоторые садоводы держат в такой среде корень около четырех часов, другие – до двух суток. В первые 24 часа в жидкость добавляют калий перманганат – несколько кристаллов на литр воды. Вместо калия перманганата можно взять соду – на литр воды 4 чайных ложки. Такой способ обеззараживания корня даст плоды. Затем можно приступать к посадке, но перед этим нужно корень обсушить. Срезы корня промазывают растертым до пыли активированным углем. Нет угля – можно воспользоваться золой.
Сажают имбирь не слишком глубоко – на 3 сантиметра вглубь почвы, при этом почки смотрят вверх. Нужно полить, а закрывать грунтом необязательно. Зато нужно укрыть пленкой, в которой заранее проделывают несколько проколов. Через отверстия будет проходить воздух, необходимый растению.
Первые росточки появляются через четырнадцать дней.
Как ухаживать после посадки
Имбирь не выносит обильного полива, поэтому насыщать растение влагой нужно аккуратно, ни в коем случае не заливать. Когда начнут появляться всходы, укрывной материал убирают. Чтобы культура росла здоровой, нужно обеспечить освещение рассеянным светом. Недопустимо помещать ростки под прямой поток солнечных лучей. В комнате при этом нужно поддерживать влажность, которая характерна для тропических стран, а температура должна быть не ниже 20 градусов.
Пока ростки не проклюнулись, можно оставить тару в помещении не слишком светлом. Однако, как появятся первые листики, горшки надо поставить на подоконник.
После того как рассада чуть подрастет, можно окучивать. Это делается для того, чтобы корень не «щеголял» над грунтом. Стоит слегка припорошить его землей.
Полив проводится не холодной водой, предварительно отстоянной. Причем, поскольку имбирь не выносит обилия влаги, нужно следить за грунтом. Слегка подсох – требуется полив. Можно росточки обрабатывать пульверизатором. Это обеспечить влажность, которая нужна культуре.
Чтобы имбирь хорошо развивался, стоит позаботиться о подкормке. Через каждые две недели подкармливают азотными удобрениями, калийными, фосфорными. Но к концу лета подкормку прекращают. Также перестают поливать. Такие меры нужны для формирования корня.
Как цветет
Эта культура необычайно интересна, и прежде всего своим цветом. Неслучайно имбирь выращивают и как декоративное растение. Но если вся сила уходит в цветы, корень становится слабым и теряет вкусовые и полезные свойства.
В зависимости от сорта имбирь может удивлять разными цветами, от белого до пурпурного. Форма цветов тоже разнообразна – это могут быть единичные бутоны, а возможны и «свечи» из множества цветочков.
Когда можно собирать урожай
Растение радует бодрой листвой, но к концу лета листья начинают жухнуть. В этот период обычно перестают поливать, чтобы рос корень, а не листья. Когда листва опадает, корень можно выкапывать. Эти работы проводят в первый осенний месяц.
Как размножить корень
Самый традиционный способ размножения имбирного корня – делением по перемычкам. При этом корень должен быть крепким, без каких-либо волокон. Делят корень так, чтобы на частях обязательно оставались почки. Без этих глазков имбирь не вырастет.
Описание культуры
Имбирь – многолетняя травянистая культура, растет в Южной Азии. Его можно выращивать в открытом грунте или в теплице. У имбиря мочковатая придаточная корневая система. Подземная часть побега – видоизмененный корень. Корневище растет горизонтально. Стебель прямостоячий, вырастает до 1,5 м высоту, округлой формы с удлиненными междоузлиями. Листья цельные с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой.
Растение активно цветет весной и летом. Соцветия колосовидные, цветочек оформлен в зеленую чашечку из 5 чашелистиков, венчик состоит из фиолетовых или насыщенных желтых лепестков.
По внешнему виду растение напоминает бамбук, на дачных и садовых участках его высаживают в качестве декоративного элемента. Корень ценят за лечебные свойства, пряный аромат и приятный вкус.
Употребляя в пищу корень имбиря, можно укрепить иммунитет, улучшить память, нормализовать работу пищеварительной системы.
Существует большое разнообразие видов растения. Главная цель селекционеров – вывести неприхотливые сорта, с большим корневищем, который будет сочным и приятным по вкусу. Виды имбиря различаются по цветовой гамме мякоти. Она бывает желтого оттенка, зеленоватая, оранжевая, светло-коричневая.
Отличается имбирь по запаху. Аромат может быть цитрусовый, с травянистыми нотками или даже напоминать запах керосина. Пряный вкус почти у всех сортов одинаковый.