Сбор и хранение урожая
Собирать салат можно тогда, когда его листья достигнут оптимальной для употребления длины, т.е. не менее 8 см. Можно срывать отдельные листья и употреблять их в пищу в этот же день или срывать целое растение и хранить в холодильнике.
Срывать листья салата можно только утром в сухую погоду, так как мокрые листья не хранятся даже одного дня. После того, как листья сорвали, их аккуратно укладывают в целлофановый пакет и кладут в холодильник. Там они могут пролежать до 1 – 1,5 недель, затем начнут портиться.
При комнатной температуре листовой салат не хранится. Только при пониженной. Мыть листья можно только перед самым употреблением и желательно сразу их просушить, иначе они потеряют некоторые вкусовые качества.
Листовой салат – весенне-осеннее растение. Вырастить его летом в жаркую погоду довольно сложно, да и не нужно. К тому времени созревает море других полезных и вкусных трав. А вот ранней весной салат – спасение от авитаминоза и весенней депрессии. Сейте и кушайте на здоровье!
Поделитесь в своей соцсети или оставьте свой комментарий.
Подготовка к посеву салата
Важно правильно подобрать или составить субстрат. Типовая рассадная смесь (контроль): торф верховой рН 5,8–6,0 (если получили торф меньше 5 рН, вы должны его сами раскислить), опилки (20%) или агроперлит (20–30%), минеральные удобрения из расчета, мг/л: N-NO3 200–250; Р (водорастворимый) 40–60; К 300–350; Са 100–120; Мg 60–70 и доведением рН до 6,2 и Ес – до уровня 1,2 мСм/см
Торф верховой можете пробовать разного производства, например, ООО «Росторфинвест», ОАО «Пельгорское М», ООО «Селигер холдинг» (Класман), Кеккила и др.
Важно не только приобрести торф отличного качества, но и правильно его применять:
• Чрезмерное смешивание приводит к потере структуры торфа (максимальное время для смешивания – 5 минут);• Добавление воды способствует формированию торфяных гранул и достижению исходного объема кипы;• Продукция, поставляемая с ноября по март, может оказаться замерзшей. Перед использованием необходимо разморозить торф. Это никак не влияет на качество субстрата;• Торфяные субстраты необходимо начать использовать не позднее 3 месяцев после получения;• Хранить торф лучше в сухом, прохладном и темном месте (на складе).
Можно использовать готовые субстраты для салатных линий: Kekkila White 620 L&H – для очень жесткой воды, Kekkila White 420 W – для жесткой воды, Kekkila White 620 pH 6,0 – для мягкой воды.
2 Методы размножения
Салат выращивают двумя способами:
- рассадой;
- семенами.
В средней полосе России, в том числе в Подмосковье, практикуют семенное размножение, в северных регионах — рассадное.
Дражированные семена (содержащие защитную питательную оболочку) прорастают лучше. Если куплены обычные, необходимо перемешать их с песком: таким образом ускорится проращивание.
Для приготовления субстрата берут по одной части песка и торфа, смешивают с двумя частями перегноя. Альтернативный вариант — использовать биогрунт. Большинство садоводов сеют семена в ящики, но лучше покупать торфяные кубики. Рекомендуется протравить посевной материал — выдержать в растворе марганцовки 2 часа. Семена заглубляют на 1 см. Расстояние между рядами должно быть не менее 6 см. Если не планируется пикировка, следует размещать семена на расстоянии 10 см. Далее их укрывают пленкой. Всходы хорошо развиваются при температуре +18 градусов.
Посевы ставят на подоконник. На четвертый день появляются всходы. После этого необходимо понизить температуру на 3 градуса. Если этого не сделать, сеянцы будут хуже расти. Пикировку выполняют тогда, когда на растении появляется 2 окрепших листка. Рекомендуется закалять сеянцы, вынося их в сад. Рассаду помещают в грунт, когда на стеблях имеется 3 окрепших листочка.
Виды и сорта листового салата
Скороспелый, исключительно витаминный, неприхотливый в выращивании, красивый, сочный, вкусный – листовой салат давным-давно завоевал сердца огородников России и их дачные участки.
В основном вкус практически всех разновидностей латука достаточно нейтральный, что позволяет использовать листовой салат во множестве блюд и комбинировать с самыми различными ингредиентами.
Салат Лолло Сан
Раннеспелый высокоурожайный сорт салата. Период от всходов до спелости 40-45 дней. Листья зеленого цвета, очень декоративные, гофрированные. Розетка-головка рыхлая, диаметром 15-20 см.
Сорт устойчив к стрелкованию.
Гранд
Скороспелый, дает урожай через сорок – сорок пять дней после появления первых ростков. Листва крупная, курчавая, сочная, розетки отличаются высокой выравненностью. Сорт известен устойчивостью к6.
- цветушности,
- некрозу,
- краевым ожогам.
Салат оаклиф (дубовый салат)
Назван так из-за формы декоративных листьев, действительно напоминающих дубовые. Листья очень нежные, имеют приятный нежный вкус с ореховым привкусом. Единственный недостаток – малый срок хранения. Популярные сорта: Дубрава, Астерикс, Красный дубовый лист, Зеленый дубовый лист, Мазератти.
Мангольд
Известен также под такими названиями, как римская капуста либо листовая свекла. Подвид обыкновенной свеклы. В пищу идут листья и стебли растения. Они могут быть использованы для приготовления салатов, супов, запеканок, борщей, холодных закусок. Подходят в качестве гарнира к мясу или рыбе. Народные знахари рекомендуют применять этот зеленый салат при железодефицитной анемии, сахарном диабете, анемии.
Левистро
К его особенностям относятся:
- открытая розетка с мелкокудрявыми листиками;
- тёмно-зелёный цвет;
- максимальный вес кочана – полкилограмма;
- очень выносливый сорт, мало подвержен болезням.
Период его роста может длиться до 60 дней.
Хрустящий витамин
- диаметр кочана может достигать 18 см;
- листья ажурные, очень хрустящие;
- в плодах содержится множество витаминов;
- даёт большой урожай;
- устойчив к условиям плохого освещения.
Зреет на протяжении 45 дней.
Кале
Овощ из семейства «Крестоцветных», имеет слегка острый вкус, содержит много клетчатки, витаминов А, К и С, антиоксидантов. В отличие от родственницы – капусты, не образует кочана. Внешне растение больше напоминает листовой салат, поэтому традиционно причисляется к его разновидностям. Культура декоративна, часто используется при оформлении арок и перголы в саду. У нее много других наименований. Например, она также может называться брунколью или грюнколью.
Тайфун
Параметры:
- крупный размер листьев;
- волнистые края листа;
- высокая сочность плодов;
- устойчивость к цветушности.
Созревает в течение 45 дней.
Робин
Известен такими качествами:
- при сборе отдельных листьев розетка плодоносит повторно;
- листья прямые и длинные;
- в диаметре кочан может достигать 30 см;
- плоды имеют тёмно-красную окраску.
Плодоношение наступает через 50 дней после высадки.
Шпинат
Растение, имеющее высокую питательную ценность, родом из Персии. Популярно у российских огородников. Из шпината готовят супы, запеканки, омлеты, другие блюда. Его применяют в медицине, косметологии, домашнем быту. Он имеет нейтральный вкус, поэтому отлично сочетается с самыми разными продуктами, в том числе – с сырами, цитрусовыми, йогуртами и т.д. Полезен при анемии, сахарном диабете, энтероколите и других заболеваниях.
Кресс-салат (жеруха)
Съедобное растение из семейства «Капустные». Имеет нежный перечный вкус, напоминающий горчицу или хрен. Может употребляться в сыром или слегка припущенном виде. В еду разрешается пускать стебли и листья этого растения. Кресс-салат неприхотлив в выращивании, подходит для посадки дома – на подоконнике или балконе. Часто используется для создания медицинских или косметических средств.
Выращивание салата в рабочей зоне
При более низких температурах раствора возникает опасность поражения растений питиозной корневой гнилью
В летний период нужно обращать особое внимание на следующие моменты:. • Высокая температура воздуха приведет к вытягиванию растений, уходу в цветуху, некрозам;• Высокая температура раствора приведет к отмиранию корней в результате кислородного голодания;• Резкие колебания влажности приведут к некрозам и развитию грибов рода Pitium
• Высокая температура воздуха приведет к вытягиванию растений, уходу в цветуху, некрозам;• Высокая температура раствора приведет к отмиранию корней в результате кислородного голодания;• Резкие колебания влажности приведут к некрозам и развитию грибов рода Pitium.
Если в ней содержится много карбонатов, то при расчете раствора это нужно учитывать.
Унифицированный питательный раствор (стандарт) для всех овощных культур ммоль/л:
– NО3 18–22; NН4 0,3–1,0; К 6–7; Р 1,25–1,5; Са 4,5–4,7; Мg 1,5–1,95; SО4 2,75–3,0;– мкмоль/л: Fe 20–25; Mn 10; B 35; Cu 0,75–0,9; Mo 3,5–5,0;– pH 5,6–6,2; Ec 2,0–2,5 мСм/см.
С соотношением разных питательных элементов можно экспериментировать, но только не с соотношением азота к калию. Оно стандартно. Мы пробовали и 2:4, и 2:6, но салат не становится лучше, компактнее, при этом расход удобрения происходит
Можно брать соотношение до 2:4, но не больше.Соотношение калия к кальцию тоже очень важно. Оптимально: К/Са 3,5:1 зимой и 2,5:1 летом (особенно для красных салатов)
1 Загальні відомості про культуру
Основні умови, які необхідні для успішного вирощування салату і отримання відмінного врожаю, полягають у забезпеченні основних вимог щодо освітленості, якості ґрунту та її поживності, температурного режиму, вологості, а також місця посадки у відкритому грунті, в теплиці або на підвіконні. Тепер про все по-порядку:
Освітленість
Салат більшості сортів – рослина дуже світлолюбна, тому легка півтінь або недолік сонячного світла навіть в короткий період негативно позначається на кількості врожаю і на смакових якостях зелені. Тому для грядок виділяють саме сонячне місце на ділянці, а при вирощуванні вдома – ящики розміщують на південному або південно-східному підвіконні. Чи не єдиним винятком є менш вимогливі до освітлення ромен і салат Афицион.
Салат більшості сортів – рослина дуже світлолюбна
Грунт
Для посіву підійде звичайна городня земля не кисла і досить родюча. Від типу грунту буде залежати забезпеченість посадок вологістю. Так на занадто глинистих грунтах застій води призведе до загнивання коренів, а надто дреновані, піщані грунти швидко втрачати вологу і посіви можуть страждати від пересихання. Що стосується поживності, то враховуючи, що салат росте швидко, вносити добрива безпосередньо перед посадкою категорично не рекомендується, особливо мінеральні, так як зелень накопичує нітрати, а це зовсім не корисно. Тому краще всього використовувати будь-яку перепревшую органіку (компост, перегній, 2-3-х-річний гній або коров’як), яку вносять на грядку з осені під перекопування.
Температура
Салат чудово росте в прохолоді, практично без втрат переносити негативні температури, тому його можна сіяти і ранньою весною, і під зиму. А ось літнє тепло часто стимулює стрілкування рослин, тим самим погіршуючи його товарний вигляд, та й смак. З цього випливає, що зниження температури для салату прийнятніше і корисніше, ніж підвищення, і особливо це треба враховувати у разі вирощування на підвіконні, де гаряче повітря від батарей опалення негативно позначається на врожайності посівів. І тут сорт Афицион продовжує радувати – зміни і навіть сильні коливання температур не викликають стрілкування. Також у спеку і холод прекрасно ростуть сорти ромен.
Вологість
Поливи салат любить рясні і регулярні, від цього безпосередньо залежить соковитість листочків, розмір і щільність качанів салату. Поливати краще під корінь, щоб висихають крапельки не обпалювали ніжні листочки і не псували апетитний зовнішній вигляд рослин. А ще раціональніше влаштувати крапельний полив – так волога буде надходити рівномірно і постійно, забезпечуючи кожну розетку необхідною кількістю води.
Ознайомившись з основними вимогами, також слід враховувати норми посіву та специфіку догляду, яка залежить від сортових особливостей кожного салату.
Відео про особливості салату
Что делать, если салат занитрачен?
Повышенное содержание нитратов можно убрать усиленным освещением – 15 тыс. люкс. Или вывезти стеллажи и просто полить их водой, но тогда питательный раствор не должен попасть в накопительную емкость, иначе будет дисбаланс питания. Придется делать коррекцию раствора. Можно снять и подержать салат на складе, но не в темном месте. Для освобождения от нитратов понадобится не меньше суток.
За 6 часов (или хотя бы за 4) вы должны отключить те столы, с которых будет съем. Большой салат выдерживает 6–7 часов, не теряя тургора и качества. Тем самым вы снизите нитратные показатели, а кроме того, при сборе салат становится не таким ломким.
При выращивании листовых и дуболистных красных салатов нередко возникают сложности, например, растения получаются недостаточно яркой окраски, вытягиваются, на листьях появляются некрозы. В таких случаях необходимо:
• Увеличить освещенность и посмотреть спектр света;• Выбрать устойчивый сорт;• Поддерживать влажность воздуха 65–70%, не ниже;• Следить за густотой посадки.
Полезные свойства
Листья салата, польза и вред которых интересуют многих, обладают многочисленными позитивными свойствами. Фактически листовая зелень оказывает положительное влияние на большинство систем организма.
Помощь в снижении веса
Все виды листовых салатов чрезвычайно низкокалорийны, но при этом довольно богаты клетчаткой. Это может дать длительное ощущение сытости. Кроме того, листья салата имеют высокое содержание воды, что также способствует снижению веса.
Продление молодости
Помимо того, что витамин К, содержащийся в листовой зелени, играет ключевую роль в обеспечении свертываемости крови, он способен предотвратить наступление некоторых возрастных состояний.
Недостаточное потребление этого соединения может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, хрупкости костей и кальцификации артерий и почек. Одна порция любого листового салата (250 г) может покрыть суточную потребность в витамине K.
Снижение уровня холестерина
Листья салата помогают снизить уровень холестерина (причиняющего вред), что приносит огромную пользу организму. Это работает следующим образом: печень использует холестерин для выработки желчных кислот, которые способствуют перевариванию жиров. Когда желчная кислота связывается с клетчаткой из листовой зелени, она выводится из организма, и это означает, что печень вынуждена израсходовать больше холестерина для производства новой желчной кислоты, в результате чего его уровень снижается.
Поддержание хорошего зрения
Листовая зелень является хорошими источниками каротиноидов лютеина и зеаксантина, которые помогают фильтровать высокоэнергетический свет, способный вызвать повреждение глаз. Лютеин и зеаксантин уменьшают дискомфорт, вызванный бликами, снижают риск появления катаракты и увеличивают остроту зрения.
Повышение уровня энергии
Одна порция сырых листьев салата обеспечивает 1/10 ежедневных потребностей в витамине B5 (пантотеновая кислота). Соединения этой группы помогают преобразовывать углеводы в пище в глюкозу, которую организм может использовать в качестве топлива для выработки энергии. Витамины группы В растворимы в воде, и это означает, что организм не запасает их, поэтому они должны ежедневно присутствовать в рационе.
Улучшение здоровья костей
Немного горький вкус многих зеленых листьев является хорошим признаком: он отражает высокий уровень кальция в их составе. Конечно, маловероятно съесть достаточно зелени за день, чтобы получить 1000 мг кальция, рекомендуемого ежедневно женщинам в возрасте 31-50 лет. Однако значительное количество этого микроэлемента получить все же можно: полстакана листьев салата содержит 50-80 мг.
Профилактика рака толстой кишки
Многие исследования связывают высокое потребление листовой зелени со сниженным риском развития рака в восходящем отделе толстой кишки.
Во многом это объясняется высоким содержанием клетчатки.
Виды и сорта салата спаржевого (стеблевого) салата
Спаржевый салат попал к нам из Китая, где существует сразу несколько его форм. Благодаря своей неприхотливости растение это стало пользоваться популярностью и у европейских огородников, хотя в России его по-прежнему можно встретить не так часто.
Уйсун (так еще называют этот стеблевой салат) так же богат витаминами и другими полезными веществами, как и обычный латук, а по некоторым источникам и вовсе богаче последнего в 2-3 раза. Спаржевый салат имеет крупный сочный стебель (до метра в высоту и 5-7 см толщиной) и пучок крупных удлиненных листьев (собирают их по достижении 15-20 см длины). В пищу используют и стебель до появления цветоносов, и листья – в основном в слегка отварном, консервированном (засоленном) или подвяленом виде, т.к. свежая зелень может слегка горчить.
Размножается спаржевый салат как через рассаду, так и обычным посевом семян в грунт, выращивается и в теплицах, и в открытом грунте. Самые востребованные его сорта следующие:
Светлана
Среднеспелый сорт, период созревания – около 100 дней. С одного растения можно получить до 500 г свежих зеленых листьев, а масса стебля достигает 300 г. Сорт влаголюбив, холодостоек, слабо восприимчив к белой гнили.
Уйсун
Уйсун – среднеранний сорт с узкими удлиненными светло-зелеными листьями и стеблем до 1 м в высоту. Период созревания – около 80 дней. Холодостойкий, влаголюбивый, не переносит даже короткой засухи.
Дунганский
Среднеранний сорт, период созревания – около 80 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром до 50 см. Листья очень длинные, серо-зеленой окраски, поверхность мелкоячеистая. Масса одного растения – 400-500 г.
Про салат. Страница 50 из 54
Очень плохая болячка
Та я уже понял
Кто какими методами проводит дезинфекции в ЗГ? Ну в ОГ тоже, наверное. но там уже посложней будет. Вот читал, что железным купоросом на зиму обрабатывают грунт в ЗГ, кто то просыпает грунт известью-пушонкой, кто то сенную палочку рекомендует ( фитоспорин)
Очень плохая болячка
Та я уже понял
Вот уже какой день читаю про
неё. Триходерма и сенная палочка , пишут, может мне помочь. Но это уже не в этом сезоне .
Главный вопрос : Откуда? Откуда взялась, не было ранее ни фузариоза, ни белокрылки.
А в этом году все вместе — на тебе, чтоб не розслаблялся
Кто какими методами проводит дезинфекции в ЗГ? Ну в ОГ тоже, наверное. но там уже посложней будет.
Вот читал, что железным купоросом на зиму обрабатывают грунт в ЗГ, кто то просыпает грунт известью-пушонкой, кто то сенную палочку рекомендует ( фитоспорин)
Артём обработайте триходермой почву в конце августа, она у вас все остатки листвы уничтожит. Триходермой обрабатываю поля кукурузу после уборки, чтоб будылку всю уничтожить.
Не бывает великих дел, без великих препятствий. (Вольтер)
Источник
Как правильно сеять семена салата в открытый грунт
Схема посева салата любого вида в открытый грунт очень проста:
Семена можно заранее подготовить (чтобы наверняка улучшить всхожесть), а можно сеять сухими. Чтобы подготовить семена салата к посадке для лучшей всхожести, их замачивают в воде на 5 часов (или хотя бы 1-2) или же в стимуляторе роста по инструкции.
- Сделайте бороздки на выбранной грядке. Глубина рядка — 1,5 см. Расстояние между рядками: 25-30 см.
- Обильно полейте грядку водой, немного подождите, чтобы вода пропитала землю.
- Можно посадить семена точечно. Так как семена сразу будут посеяны с промежутком, то полезно подготовить семена, чтобы наверняка улучшить всхожесть и избежать возможных проплешин (ведь какие-то семена могут и вовсе не прорасти). Расстояние между семенами: для листовых видов — около 6-8 см; для полукочанных — около 20 см; для кочанных — 20-25 сантиметров.
- После посева семян необходимо присыпать бороздки рыхлой землей.
- Слегка уплотните почву рукой.
- Рекомендуется после посадки накрыть грядку агроволокном или пленкой, эта манипуляция поможет получить более быстрые и дружные всходы. После появления всходов укрытие снимается.
В теплицу посадить зелень можно по такой же технологии.
Для теплицы
Выращивать салат в теплице очень удобно, потому что так можно получать урожай каждый год. Но далеко не каждый сорт подходит для таких условий.
Ромэн
Скороспелый сорт, считающийся чем-то средним между кочанным и листовым салатом. Главное его достоинство – возможность долго хранить урожай. Еще растение не боится холода, так что его можно выращивать и осенью, и зимой. Из минусов – требовательность к влажности воздуха и почвы. При недостатке воды начинается стеблевание, что делает вкус более горьким. Но если ее слишком много, то культура прекратит рост и будет уязвима к болезням. Наиболее подходящий уровень влажности – 70%.
Листья у салата зеленые, достаточно хрупкие и нежные, мясистые. На них видны жесткие жилки. Вкус приятнее и мягче, чем у представителей других сортов, поэтому Ромэн отлично подходит для употребления в сыром виде.
Кресс-салат
Кресс-салат – сорт однолетний или двулетний. Имеет высокую стойкость к холоду. Листья ароматные и имеют в составе много полезных элементов. Корневая и надземная части обладают интересными горьким вкусом.
Сам кресс-салат больше напоминает хрен или редьку из-за своей пряности. Он отличается рядом достоинств: повышает аппетит, помогает при высоком давлении, имеет мочегонный эффект. Его нередко используют в народной медицине.
Срок вегетации непродолжительный. Наилучшая схема посадки – 8*5 сантиметров. При размещении в теплице всходы появляются уже спустя пару дней, а собирать урожай можно через 3 недели, как только высота салата дойдет до 12 сантиметров. Его можно выращивать буквально весь год.
Московский парниковый салат
Скороспелый листовой сорт, обладающий светло-зелеными нежными и сочными листьями с очень приятным вкусом. Запаха у них практически нет. Можно использовать для готовки различных блюд, некоторые люди предпочитают употреблять его в свежем виде.
По словам дачников, сорт максимально неприхотлив, самое главное – регулярно поливать и дать достаточно света. Если влаги будет недостаточно, то во вкусе появятся горькие нотки. Из плюсов – устойчивость к разным болезням, особенно к гнили.
Берлинский желтый
Популярный кочанный сорт салата среднего срока вызревания. Его вывели в шестидесятые года прошлого века. История возделывания у него очень длительная, что говорит о его высоком качестве. Отзывы дачников о сорте исключительно положительные. Сейчас Берлинский желтый высаживают и в любительских хозяйствах, и на фермах.
Афицион
Сорт салата Афицион относится к типу Батавия. Листья имеют умеренные размеры, они плотные, зеленые. По вкусу приятные, сочные и хрустящие. Растение образует открытую розетку, которая может достигать массы 500 грамм.
В условиях теплицы выращивать салат можно в течение всего года. При этом весной и летом можно посадить его и на грядку. Собранный урожай хорошо хранится, не портится в результате длительной транспортировки.
Культура имеет высокую стойкость ко многим болезням и вредителям. Урожайность – до 18 тонн с гектара. Растение без проблем переносит перепады температуры, не стрелкуется. Сейчас его сажают и в России, и в странах СНГ.
5 Правила ухода
Новичкам в садоводстве рекомендуется выполнять следующие несложные правила ухода за салатом:
- регулярно поливать;
- рыхлить грунт;
- удалять сорную траву;
- вносить подкормки.
Следует рыхлить землю после полива. Воду вносят утром или вечером с периодичностью 1 раз в неделю. Листовые сорта поливают методом дождевания. Если погода знойная, рекомендуется вносить воду в вечернее время. Грунт не должен пересыхать, в противном случае салат начнет формировать цветочные стрелки, и листья станут горькими. Для полива следует использовать теплую воду.
Бедную почву обогащают составом из азота, калия и кальция. В качестве удобрения можно использовать органику: 1 часть коровяка на 10 частей воды. Через 20 дней после внесения данного состава растение полностью окрепнет.
Урожай собирают, когда салат нарастит 8 листьев. Растение аккуратно срезают ножом под кочан.
Кресс-салат на подоконнике: как выращивать эффективно
Подкормка и полив
При наличии достаточного плодородия почвы на участке, латук совсем не обязательно дополнительно подкармливать. Однако чтобы получить пышную надземную часть, можно внести некоторое количество азотных удобрений. Лучше всего использовать навоз, перегной или компост. Эти натуральные удобрения не создадут избытка азота в почве. Минеральные азотные удобрения следует использовать предельно аккуратно. Именно они становятся причиной накопления в растения нитратов.
Поскольку у салата корневая система поверхностная, не уходит в глубокие слои почвы, полив ему требуется обязательно и регулярно. Слегка влажный грунт позволит растение быстрее расти, сохраняя нежность и сочность. Однако поверхность лучше мульчировать. Влажная поверхность почвы и нежные салатные листья привлекают улиток и слизней, которые могут серьезно повредить посадкам.
Латук – отличный вариант для торопливых людей, которым не нравится ждать урожай несколько месяцев. Созревает он в короткие сроки. Для него можно выбрать место недалеко от дома, чтобы можно было сорвать и принести на стол. Места он занимает совсем немного. При желании салат-латук легко выращивается в контейнерах, которые можно поставить, например, на балкон.
3 Салати цикорных і кочаннсортов
Цей качанний сорт салату висівають на початку літа – середина-кінець червня, так як весняні посіви часто схильні до стрілкування. Схема посіву становить 30 см між рядами і 25-30см залишають між розетками після проріджування.
Особливість: цікорний салат потребує «відбілюванні» для того, щоб захищені від сонячного світла внутрішні листя залишалися соковитими і ніжними. Роблять це в суху погоду, вкриваючи розетки темним агроволокном, непрозорою плівкою або пов’язуючи зовнішні листя шпагатом.
Палля
Цікорний сорт Пала Росса за смаком відрізняється характерною пікантною гіркуватістю. Як і більшість качани салатів, в тому числі і ромен, успішно вирощується через розсаду, вирощувану посівом в лютому-березні в теплицю або в ящик на підвіконні. Підросли розетки висаджують через місяць за схемою 30х30см.
Особливості: червоні листя з соковитим, трохи гіркуватим смаком.
Сорт салату Палля
Азарт і Алеппо
Листовий салат качанового типу для посіву в теплиці або на грядках. Термін дозрівання становить близько 60-65 днів, тому для отримання врожаю на початку літа рекомендуються ранні посіви або вирощування через розсаду. При висадці потрібно дотримуватись схеми 30х30см. Сорт Алеппо досить стійкий до стрілкування, тому на якість врожаю температурні показники впливають мало, витримує до 5 градусів морозу.
Особливості: довгий період плодоношення, починаючи з перших зелених листочком до повної технічної стиглості. Не вимогливий, як і ромен, до довжини світлового дня. У листі Азарт немає характерної гіркоти.
Ромен
Формує подовжені, пухкі качани з темно-зеленими зовнішніми листками і світлими внутрішніми. Залежно від конкретного сорту ромен відрізняється і терміни дозрівання салату, наприклад, ромен Балон – пізньостиглий (110-120 днів), а ромен Паризький зелений дозріває раніше – близько 3-х місяців. Рекомендована норма висіву становить 20х20см.
Особливості: ромен не вимогливий до температурного режиму, витримує і невеликий мороз, і літню спеку. Часто використовується для осіннього вирощування, урожай якого за певних умов може зберігатися аж до січня.
Відео про цикорные сорти салату
Сорта салата для теплиц
В теплицах салат выгодно выращивать на продажу. Он быстро вызревает, дает красивые, сочные листочки. Но, большой урожай получают только, если правильно выбрать сорт. Лучшие сорта салата для теплиц перечислены ниже.
Сорта салата для теплиц
- «Одесский кучерявец» – среднеспелый, листовой сорт. Листочки мятые, зеленого цвета. Вкус сочный, приятный. Урожай за сезон собирается не менее 3 раз. Урожайность с квадрата за сезон около 5 кг листиков.
- «Китеж» – это ранний листовой сорт с красными листочками. Зеленые в данном случае только прожилки, которых в общем пучке практически не видно. Салат быстро развивается даже при недостатке света. Вкус насыщенный. Урожайность у квадрата посадок около 3,5 кг.
«Изумрудное кружево» – еще один листовой салат. Созревает рано, примерно за 50-55 дней. Листочки нежно-зеленые, по краю ажурные. Достоинства: переносит недостаток света, есть стойкость к цветушности. Урожайность с квадрата посадок за сезон – 5 кг листочков.
Кроме того, для защищенного грунта предназначаются такие сорта салата как «Майский», «Норан», «Рижский».