Томат дубок: описание, фото, отзывы

Достоинства и недостатки сорта

Томат Дубок, несмотря на свою раннеспелость, превосходит многие среднеспелые сорта по показателям урожайности. Достоинства сорта:

• ранние сроки созревания;
• отличный вкус помидоров;
• лежкость плодов;
• пригодность к транспортировке;
• компактность растений;
• холодостойкость;
• неприхотливость в уходе.

Раннеспелые томаты дружно отдают урожай, не требуют удаления пасынков. Плоды в кистях зреют одновременно, при создании оптимальных условий долго хранятся. Сорт привлекателен для тех, кто выращивает томаты на продажу. Помидоры Дубок хорошо переносят транспортировку, не теряют товарный вид и вкусовые качества.

Универсальность применения плодов также является преимуществом. В описании преимуществ необходимо отметить, что сорт ценят огородники, имеющие скромные по площади участки. На грядках удается высадить большое количество кустов, при этом не потерять в урожайности.

Характеристика и описание сорта будут неполными, если не выделить огромный «плюс – устойчивость к болезням. Также данный сорт мало поражается вредителями. Но при выращивании в открытом грунте нельзя забывать о профилактике. С плодов томата собирают семенной материал и используют его для посева на следующий сезон.

Какие есть недостатки у Дубка? Эти помидоры не особо хорошо переносят резкие перепады температуры, и это является их единственным «минусом».

Как вырастить рассаду

Для выращивания томатов Дубок используется рассадный метод

При этом важно правильно обработать семена перед посевом, выбрать подходящую емкость и обеспечить надлежащий уход за ростками

Подготовка семян

Чтобы выбрать среди имеющихся семян пригодные для посева, используется солевой раствор. В него погружают семена, а затем убирают те, что всплыли на поверхность (непригодные). Осевшие на дно промывают (это хорошие семена).

Далее семена дезинфицируют, замачивая их в однопроцентном растворе марганца на 20 минут. Рекомендуется также обработка стимулятором роста.

Чтобы семена проросли, их выкладывают в марлю и следят, чтобы она всегда была влажной.

Емкость и почва

Томаты Дубок неприхотливы к почве. Специалисты рекомендуют использовать для выращивая их рассады готовый грунт. Однако некоторые огородники готовят почву для рассады самостоятельно, смешивая перегной, садовый грунт и песок. К такой почве также добавляют древесную золу или суперфосфат.

Самым благоприятным временем для посева рассады сорта Дубок считается период с середины марта до начала апреля.

Посев

Перед тем, как посеять семена, почву поливают раствором марганца. Семена углубляют в землю на полсантиметра, сверху присыпают землей. Уплотнять ее не следует.

После посева земля увлажняется с помощью пульверизатора. Рассадные стаканчики накрываются целлофаном или стеклом и помещаются в хорошо освещаемое место с температурой 23-24 градуса. Стекло убирают после того, как появятся первые всходы.

Выращивание и уход

Для оптимального роста рассады томатов Дубок нужно много света. Если естественного света недостаточно, снабдите помещение дополнительными лампами.

Температура, при которой хорошо растет рассада, составляет от 18 до 20 градусов

Важно, чтобы ростки были обеспечены достаточным количеством влаги. Для этого почву поливают по мере ее высыхания

Когда собирать помидоры в теплице?

Уборка томатного урожая имеет свои ключевые особенности. Если на открытом грунте рекомендуется ждать вплоть до наступления заморозков, чтобы добиться наибольшей спелости плода, то тепличные условия предполагают иные правила. Чтобы томат впоследствии сохранялся дольше, необходимо снять его с куста немного недозрелым, чтобы у него было время поспеть в погребе или любом другом хранилище.

Дожидаться полного созревания помидоров допускается в трех случаях:

Чтобы помидоры созревали быстрее и не повреждались при дальнейшем хранении, необходимо позаботиться о надлежащем состоянии грунта, из которого произрастают кусты. О том, как обрабатывать покупной грунт и создавать свой собственный, рассказываем ниже.

Агротехнические приемы при выращивании ранних томатов

Ранние сорта томатов для многих регионов России подходят больше всего. И это потому, что часть регионов находится в зоне рискованного земледелия. В этих регионах бывает короткое лето, ранняя осень, длинная зима и поздняя весна. В таких экстремальных условиях помидоры должны вырасти и дать обильный урожай. И здесь на помощь приходят ранние сорта, которые и успеют дать урожай. Ранние томаты неприхотливы и за ними несложно ухаживать, но тем не менее существуют правила, которые надо соблюдать.

Подготовка семян ранних томатов. Дезинфекция семян в растворе марганцовки. Далее, замачивание и проращивание

Важно: гибридные семена из магазина обычно уже готовы к применению.

В регионах ранние томаты выращивают через рассаду. В марте сеют семена на рассаду в отдельные горшочки или контейнеры

Возраст рассады должен быть 55 — 60 дней, при этом не забываем прибавить к этому сроку время на прорастание семян (5 — 8 дней). Более подробно про выращивание томатов.

Как ухаживать за ранними томатами:

Детерминантные томаты. Здесь, в основном все растения низкорослые до 70 см, и их не нужно пасынковать. Хотя, существуют еще и штамбовые кусты, которые вообще не трогают. И еще, некоторые детерминантные сорта нужно пасынковать, но только до первой цветочной кисти. Важно: все зависит от условий выращивания. Также, обязательно растения подвязывать к колышкам, иначе от обилия урожая они могут сломаться.

Полудетерминантные томаты. Прекращают рост при 120 см — 150 см. Кстати, такие помидоры могут неожиданно вершковаться, и чтобы подстраховаться их ведут в 2 стебля. Или можно оставить последний пасынок перед последним соцветием. 

Индетерминантные томаты. Не ограничены в росте. Здесь, прекращают рост с помощью прищипывания точки роста на определенной высоте. Ведут растения в 1 — 2 стебля.

Полив. Поливаем в меру теплой отстоянной водой. По мере высыхания. Совет: полезно мульчировать почву, таким образом мы сохраняем влагу, а также при этом, грунт остается рыхлым.

Подкормки. Для быстрого роста томатов должно быть сбалансированное питание. Важно: избыток или недостаток каких нибудь компонентов может привести к печальным последствиям. 

Профилактика от болезней. На это влияют: подготовка семян и грунта, севооборот и профилактические меры (народные средства, биофунгициды).

Удачи Вам!

Особенности выращивания и ухода

Семена томата Дубрава надо сеять за два месяца до пересадки рассады в открытый грунт. Посеять семена  можно во второй половине марта, если не успели в первой декаде апреля

Даже в этом случае рассада до 10 июня успеет достичь нужного развития и не перерастет, что важно

Переросшая рассада: приживается хуже, отстает в росте, позже отдает урожай. В южных районах семена можно высевать прямо в грунт минуя этап рассады, это значительно сократит трудозатраты.

Саженцы надо обязательно пикировать. Корневая система развивается лучше. Время для проведения пикировки определяют по внешнему виду рассады. Как только появились два настоящих листочка надо готовить отдельные емкости для пересадки.

Рассаду подкормить. Подойдет любое комплексное удобрение (Агрикола). Первый раз через неделю после перевалки в отдельную емкость.  Второй раз незадолго до пересадки на постоянное место.

За неделю до высадки в грунт растения начать закалять, готовить к условиям открытого грунта. Выносить на улицу, лоджию, балкон. В середине мая можно высаживать под дуги с укрывным материалом.

В продаже много вариантов парников, состоящих из дуг и укрывного материала. Удобны и просты в использовании. Защищают томаты от возвратных весенних заморозков. Стоят не дорого. При отсутствии укрытия высаживать рассаду в грунт в июне. Она не должна быть моложе 50 дней.

Схема посадки

Планируя 2-3 стеблевое выращивание куста томата лунки делать на расстоянии 35 см. Если решили вести в один стебель достаточно 25 см. Для рационального использования площади лунки в ряду располагать в шахматном порядке. Междурядья делать не менее 60 см. Дорожки меньшей ширины ухудшают проветривание посадок, затрудняют уход.

Почва

Особых требований к почве нет. Томат хорошо растет на песчаной и суглинистой почве отзывается на осеннее внесение суперфосфата (2 ст. л/ м², ведро перегноя), весеннее внесение азотных (1 ст. л/ м²) и калийных (1 ст. л/ м²) удобрений.

При выборе участка соблюдать севооборот. Томаты надо высаживать на гряды где ранее росли огурцы, кабачки, лук. Размещать гряды с томатами много лет на одном месте не стоит.

Надо ли пасынковать?

Если нет времени ухаживать за помидорами и не важно, когда они начнут спеть, можно не пасынковать. А если хочется получить урожай пораньше надо вести растение в один стебель и все пасынки удалять

Решили вести куст в 2 стебля. Придется удалить пасынки из трех нижних пазух. При ведении в 3 стебля выщипать из двух нижних. Удалять правильно, при достижении длины 8 сантиметров. Обрывать руками. Ножницы не использовать. Оставлять пенек 2-х сантиметровый. Статистика показывает, что получают больший урожай плодов при выращивании томата Дубрава в три стебля.

Почему помидоры лучше подвязать?

Можно кусты не подвязывать большими они все равно не вырастут. Сорт низкорослый. Но в подвязке есть свои плюсы. Преимущества подвязанного куста:

• уход проще;
• плоды чище;
• помидоры не касаются земли, не страдают от гнили;
• ствол не ломается при большом количестве плодов;
• кусты лучше освещены плоды спеют быстрее и дружнее.

Удобряем правильно

Не приносит пользы беспорядочное внесение удобрений. При выращивании низкорослых томатов надо учитывать, что удобрения, содержащие азот надо вносить один раз и только во время формирования плодов.

Более частые азотные подкормки, приводят, к избыточному росту плетей это истощает растение, снижает урожайность. Фосфор и калий нужны томату на протяжении всего периода вегетации. Проводит подкормки фосфорно-калийными удобрениями раз в две недели.

Полив

Каждый день поливать не надо. Проводить полив при легком высыхании верхнего слоя почвы рациональнее делать его утром или в вечернее время. Сократить поливы можно при использовании мульчи она уменьшает испарение влаги.

На другой день после полива надо проводить не глубокое рыхление почвы это улучшается ее воздухопроницаемость, корни лучше снабжаются кислородом, не образуется земляная корка.

Необходима прополка. Чистая без сорняков земля гарантия здоровья для кустов томатов. В сорной траве могут сохраняться и размножаться споры грибов −  возбудителей болезней растений.

Урожай

Регулярно снимая с кустов бурые и красные томаты, достигшие среднего размера можно значительно повысить урожайность. Завяжется больше плодов. Бурые плоды хорошо дозревают. Долго хранятся. Отлично транспортируются.

Как выращивать

Огородники южных окраин высаживают ранней весной семена непосредственно в почву, устлав ее пленкой. Как только сеянцы покажутся, пленку заменяют на светлый укрывной материал, натянутый на дугах. Так «дубки» пережидают капризы весны. Отзывы огородников о таком способе выращивания положительные. А большинство отмечают, что такая «дубрава» крепче помидоров, выращенных в комнатных условиях.

Помидоры «дубок» в других регионах сначала проращивают дома рассадным методом. Для этого заранее подготавливают любые емкости: пластиковые банки, стаканчики, торфяные горшочки. Спустя некоторое время, семена прорастут, корешки окрепнут и можно смело переместить растения на грядку открытого грунта.

Основные правила высева семян:

• Первоначально вымочить семечки в слабой марганцовке, затем просушить. Профилактика поможет избежать многих заболеваний.
• Сеять семечки только в удобренный грунт.
• Семена на рассаду высевают в среднем по регионам в третьей декаде марта на глубину не более 15 мм.
• В комнате, где находится рассада, температура воздуха около 21-24 градусов.
• После появления двух-трех постоянных листков, рассаду пикируют.
• До переноса в открытый грунт дважды вносят минеральные удобрения в почву.

Для переселения в огород растения готовят за две недели – приступают к закаливанию саженцев:

• выставляют на открытое окно сначала на полчаса-час, а затем все дольше оставляют «дубки» позагорать на открытом воздухе;
• доводят прогулки до периодов «раннее утро-поздний вечер», приучая к суточным перепадам температуры.

Если есть возможность, то проще вынести рассаду на открытую лоджию или незастекленный балкон.

Для получения обильного урожая в условиях теплицы необходимо предоставить каждому экземпляру сорта «дубок» жизненное пространство 30х40 см. Загущать посадку саженцев не рекомендуют.

Спустя несколько дней после высадки саженцев на грядку случается одиночное пожелтение некоторых листьев

Их можно осторожно удалить, чтобы сосредоточить питание куста на здоровых участках

Дальнейший уход аналогичен другим детерминантным сортам.

Что из представляет собой томатный «дубок»

На первый, да и на второй, более пристальный взгляд, у сорта нет недостатков – одни достоинства. Скажете, так не бывает? Тогда «дубок» – это чудо селекции.

Особенности сорта и преимущества:

1. Детерминантный – редко вырастает выше 0,6-0,7 м. Городские жители, которые не обзавелись дачными участками, но любят собственноручно выращенные овощи, выбирают «дубраву» для возделывания на балконах, а зимой – даже на подоконниках.
2. Крайне неприхотлив к составу почвы, но на богатых питанием грунтах с хорошей структурой, нейтральной кислотностью демонстрирует максимум возможностей.
3. Раннеспелый – растению достаточно 85-95 суток, чтобы после прорастания семян нарастить крепкие стебли, зелень, зацвести и выносить урожай.
4. Плодоносит все лето и осень, постоянно завязывая все новые помидоры.
5. Не боится понижения температуры: на юге высаживают семена сразу в открытый грунт под укрывной материал. Никакие возвратные заморозки не страшны.
6. Зеленые плоды прекрасно дозариваются в домашних условиях.
7. Южные регионы, для которых еще во времена СССР и был выведен сорт, успешно культивируют «дубок» на открытых грядках. Центральные районы и Средняя полоса начинают сезон «дубравы под пленкой, но после убирают защиту от непогоды. А вот в Сибири лучше сажать в теплицы – урожайность значительно выше.
8. Средняя кустовая урожайность – 2-4 кг. Если снимать помидоры бурыми, то цветение и завязывание активизируется, а общий вес с куста дотянет и до 5 кг.
9. Пасынковать не надо, но подвязывать приходится – слишком тяжелые кисти с плодами. Хотя в описании сорта содержится информация, обещающая необязательность подвязки кустов.

Кроме того, «дубок» устойчив к атакам насекомых-вредителей, к фитофторе и другим опасным болезням:

• мучнистой росе;
• бактериальной пятнистости;
• вертициллезному увяданию.

Даже при перепадах влажности, в условиях непродолжительной засухи «дубрава» не разочарует садовода.

Что это такое и почему возникает

Деформация плода томатов свидетельствует о том, что растение испытало дефицит необходимых ему веществ в один из этапов формирования завязи. Такой урожай по своему вкусу, аромату не уступает ровным помидорам, однако размер плода зачастую оказывается гораздо большим, как и его вес. Самая распространенная причина изменения формы – недостаток питательных веществ

Томаты очень требовательны к подкормке, поэтому следует особое внимание уделить количеству вносимых соединений:

• калия;
• магния;
• азота;
• фосфора.

Несмотря на то, что растение любит воду, излишняя влажность в условиях плохой циркуляции воздуха нежелательна. Оптимальное количество воды – 1 литр для куста в сутки. В период цветения норму следует удвоить, это обеспечит стремительный рост. Чтобы избежать заболачивания почвы, загнивания помидор и их деформации, следует соблюсти и частоту посадки. Почва должна активно проветриваться даже в плохую погоду.

На заметку!

Сильнорослые кусты сажаются с промежутком в 50-65 сантиметров, низкорослые с менее пышной листвой с промежутком в 25-30 сантиметров.

Если томат деформирован в нижней части, имеет жесткие перемычки, а на коже заметно изменение цвета, значит причиной могли стать бактериальные и грибковые поражения куста. В этом случае некрасивая форма – меньшая из проблем. Внутри мякоть в зоне деформации будет жесткой и безвкусной, возможно даже белесой. Такие плоды не хранятся, использовать их для заготовок нежелательно, можно испортить всю массу.

«Корявая» форма может стать следствием недостаточной освещенности и воздействия слишком низких температур. Когда плоды уже сформировались и перешли в стадию созревания, такие воздействия им не страшны. Однако в период закладывания завязей, во время роста помидор, погодные условия оказывают наиболее сильное влияние.

Одна из распространенных причин деформации – наследственный фактор. Неправильный самостоятельный сбор семян способствует вырождению сортов, увеличению процента неправильных плодов. Как правило, подобный урожай характерен для кустов, полученных из семян очень крупных помидор, не характерных для начального сорта.

От цветения до созревания помидор срок

Высокие урожаи помидоров, как и других культур, можно получать, если овощевод знает биологические особенности не только культуры, но и сорта, гибрида и своевременно обеспечивает растения необходимыми условиями для их бесперебойного роста и развития. Жизненный цикл растения начинается с момента образования зародыша и его роста и развития и кончается отмиранием уже отплодоносивших растений. Во время развития в нем происходят физиологические и биохимические процессы при формировании новых органов. На разных этапах роста растений нужно разное питание. Биологами установлены двенадцать этапов развития с характерными для них различиями :

ПЕРВЫЙ ЭТАП развития длится с момента формирования зародыша, то есть будущего растения, которые проходят в семени плода материнского растения, до появления проростка.

ОДИННАДЦАТЫЙ ЭТАП продолжается 8-15 дней (у разных сортов). К концу этапа прирост семян заканчивается, плод достигает бурой спелости. После дозревания таких плодов выделенные из них семена по посевным качествам имеют показатели I класса. Чтобы томаты не трескались даем им КАЛИЕВЫЕ что бы были сладкими и Магниевые подкормки, магний уберегает от болезней.

Как инициировать развитие томатов в сторону вегетативного или генеративного типов развития

Существует целый набор агротехнических приемов, который позволяет смещать развитие растений в ту или иную сторону в зависимости от создающихся ситуаций.

1) При помощи температуры воздуха

Медленное повышение температуры после восхода солнца стимулирует вегетативное развитие

Поэтому очень важно в теплую солнечную погоду открывать фрамуги как можно раньше, чтобы по возможности сгладить резкий подъем температуры в теплице

При установлении погоды с прохладными ночными температурами раннее закрытие фрамуг сохранит тепло, накопленное за день, что обеспечит плавный переход на ночную температуру и будет поддерживать вегетативное развитие.

Резкое снижение температуры вечером приводит к усиленному росту плодов из-за оттока питательных веществ из холодных листьев в теплые плоды. Такой прием целесообразно применять на томатах до цветения четвертой кисти, чтобы не было в дальнейшем плодовой перегрузки. Поскольку у некоторых гибридов не только увеличивается масса плодов, но и оттягивается срок их созревания.

Оптимальная ночная температура для налива плодов +15-+16ОС. Температура +17+18ОС стимулирует созревание плодов на растениях.

Урожай на растении начнет созревать, когда наберется определенная сумма среднесуточных температур воздуха для данного сорта (гибрида) в период от момента образования завязей до полного формирования плодов на первой кисти.

2) При помощи влажности воздуха

Чем меньше влаги испаряют растения, тем лучше растут побеги и листья. Но здесь необходимо помнить, что низкая влажность менее 65%, равно как и высокая, отрицательно сказывается на качестве опыления цветков. Влажность выше 80% опасна развитием грибных болезней.

3) При помощи изменения концентрации углекислого газа в воздухе

Повысить концентрацию CO2 в воздухе теплицы можно путем размещения там емкостей с бродящим навозом или сорняками. Это способствует лучшему завязыванию плодов, увеличению их количества в соцветиях. Увеличивается также средняя масса плодов и, соответственно, плодовая нагрузка на растения. Увеличение концентрации CO2 инициирует процессы генеративного развития.

Характеристики томата «Дубок»

Сорт был выведен еще во времена Советского Союза для выращивания на грунте под открытым воздухом Молдовы, Украины и юга России. Некоторые любители круглогодичного употребления своих помидоров выращивают этот сорт томата на подоконнике.

Томаты «Дубок»

Томат обладает следующими характеристиками:

• куст сорта низкорослый, штамбовый, высота – 40-60 см;
• период от всходов до момента сбора составляет 85-105 дней;
• плоды круглые, сочные и мясистые. Масса одного плода – 100-200 г;
• урожайность – 7 кг с 1 кв.м;
• посев для рассады делается в марте, высаживание рассады – май-июнь, урожайный период – июль-август;
• куст коренастый и мощный, издалека напоминает куст картошки.

Особенности выращивания и ухода

Выращивать сорт довольно просто: даже новичкам под силу справиться с этой задачей. Тем не менее, необходимо соблюдать определенные правила выращивания томата, чтобы в результате получить сильную крепкую культуру, которая будет радовать регулярным и богатым урожаем. Томат Дубок, как правило, выращивают рассадным методом. Подготовку семян к посадке начинают приблизительно к середине марта.

Перед началом посадки семена необходимо замочить в слабом растворе марганцовки минут на 20, затем тщательно промыть водой. Субстрат необходимо обеззаразить и поместить в подготовленные емкости, горшки, ящики. Семена погружаем в почву на глубину около 0,5 см и покрываем небольшим слоем земли (утрамбовывать ее не нужно).

Рассада томатов

Посаженные семена необходимо разместить в помещении с температурой, не превышающей 20 градусов. Тогда первые всходы можно будет наблюдать уже через неделю после посева семян. Когда на молодых росточках появится 2-3 первых листочка – можно производить пикирование. За весь период пребывания ростков в горшках необходимо пару раз щедро подпитать почву комплексными удобрениями.

За 5-7 дней до высадки окрепшей рассады в грунт, ее нужно как следует закалить, начиная с постепенного пребывания на свежем воздухе (около 30-40 минут) до полноценного дня на открытом воздухе. Ориентир для начала посадки в открытый грунт – конец мая, то есть ориентировочно через 55-60 дней после посева семян.

Совет. При выборе подходящего участка для посадки томата Дубок следует отдать предпочтение тем, где предшественниками будут бобовые культуры, лук, морковь, огурцы и т.д.

Посадку рассады можно осуществлять по стандартной схеме: 70х50 или 60х40, где первый показатель – расстояние между кустами, а второй – расстояние между рядами. Идеальным кустом томата Дубок считается тот, у которого не более двух стеблей – именно такой желательно формировать в процессе роста культуры. Пасынкование – не обязательная процедура для этого сорта, но, все же, желательно ею не пренебрегать.

Этот сорт не требует частых и обильных поливов. Тем не менее, нельзя допускать, чтобы почва становилась полностью сухой. Лучшим временем для полива томата считается период после захода солнца.

Вот и подошла к концу наша статья. Теперь вы знаете все, что нужно об особенностях выращивания томата сорта Дубок. Уверены, вы будете довольны его богатым урожаем. Удачи!

Селекция

Если не считать ГМО, для огородников основная разница – в цене посадочного материала и возможности собрать собственные семена:

1. Сорт получен методом селективного отбора и многолетним закреплением определенных признаков.

   Собранный собственноручно посадочный материал дает такое же потомство.

2. Гибрид выведен при целенаправленном опылении двух или больше культиваров томатов. При посеве семена дают расщепление, новое растение не наследует родительских признаков. Рядом с названием должна стоять пометка F1.
3. Генетически модифицированные (трансгенные) томаты получены внедрением в биологический материал генов других растений или животных. Среди улучшенных характеристик могут быть: устойчивости к вредителям и болезням, отсроченное созревание, вкус, цвет и т. д.

Ранний, да урожайный

Детерминантный томат вырастает примерно до 50-60 см, ветвление куста слабое, листья обычной формы. Дубок рекомендуют для открытого грунта даже в Сибири и других холодных регионах, также выращивают его в теплицах, тоннелях, высаживают в огороде под дуги.

Первые партии томатов снимают через 90-95 дней, на юге сроки могут быть еще короче, до 80-85 дней. Формируют 2-3 ствола, при этом обязательного пасынкования Дубку не требуется.

Обычно на кустике формируется от 5 до 7 кистей. Плоды округлые, небольшого размера, массой 100-120 граммов. Плоды красного цвета, у некоторых помидорок присутствует ребристость, но для всех плодов это не свойственно.

Кожица плотная, но жесткости нет. Мякоть сочная, с ярко выраженным «помидорным» вкусом. Те, кто выращивает томат, особо выделяют особенности плодов: присущую им сладко-кислую нотку.

Вкусный помидорчик идет на ранние свежие салаты, для консервации. Небольшие плоды томатов консервируют или солят целиком, более крупные режут на дольки. Помидоры хорошо держат форму, не трескаются, в заготовках выглядят очень аппетитно.

Какая бывает окраска?

Палитра сортов и гибридов помидоров довольно широкая. От цвета зависит вкус – он обусловлен высоким или низким содержанием витамина С, других органических веществ. Но это не единственное, чем отличаются томаты разных окрасок.

Белые

в них нет ликопина или антоциана

Не вызывают раздражения ЖКТ даже у людей с повышенной секрецией желудочного сока в период обострения. Безопасны для аллергиков.

Это самые сладкие из томатов, часто с фруктовым ароматом. Цвет плодов – не чисто-белый, а чуть желтоватый или лимонный:

Примеры:

• Белый Джек;
• Белая Красавица;
• Большой Белый Бифштекс;
• Сахар Белый;
• Сумасшедшие Вишни Барри.

Желтые

Тоже подходят для диетического питания. Менее калорийны, чем помидоры других окрасок. Цветом обязаны витамину А и бета-каротину.

Несмотря на сладкий вкус, содержат много аскорбиновой кислоты. Мякоть обычно нежная, мясистая, с большим количеством сухих веществ.

Богаты желтые помидоры медью и магнием. Но эти томаты рекомендуется есть свежими. Тепловая обработка разрушает большую часть полезных веществ.

Примеры:

• Буян Желтый;
• Де Барао Золотой;
• Ваше Величество;
• Лимон Лиана;
• Микадо Желтый.

Оранжевые

Помидоры оранжевого цвета тоже считаются диетическими, но уже «на грани». Есть их лучше свежими.

Томатный сок получается густым, вкусным, но менее полезным, чем из красных или розовых томатов.

Примеры:

• Амана Оранж;
• Золотой Кенинсберг;
• Оранжевый Слон;
• Хурма;
• Южный Загар.

Красные

Самый распространенный цвет томатов. Плоды окрашиваются благодаря высокому содержанию ликопина. Обычно они содержат наибольшее количество органических кислот, даже черри и бифы не лишены освежающих ноток. Часто плоды плотные, но содержат много жидкости.

Примеры:

• Азия F1;
• Бабушкин Подарок;
• Монгольский Карлик;
• Санька;
• Хлебосольный.

Малиновые

Дают хороший сок, в меру кислый и сладкий

Томаты малинового цвета часто отдельно не рассматриваются. В зависимости от оттенка, их могут описывать как красные или темно-розовые.

Примеры:

• Батяня;
• Вельможа;
• Малиновое Виконте;
• Советский;
• Малиновый Гигант.

Розовые

Можно считать улучшенной версией красных и малиновых томатов. Они более мягкие, с хорошим балансом сладости и кислоты. А еще помидоры розового цвета являются чемпионами по содержанию углеводов и клетчатки.

Окраска плода	Углеводы, г	Клетчатка, г
розовые	5,2	1,4
красные	2,69	1,2
белые	4	1,1

Розовые плоды содержат как ликопин, так и каротин, множество нутриентов, в том числе, витамины группы В. Хоть кислотность ниже, чем у красных, в период обострения болезней ЖКТ от них лучше воздержаться, или употреблять в ограниченных количествах.

Примеры:

• Демидов;
• Любимый Праздник;
• Розовый Гигант;
• Розовый Ангел;
• Садовая Жемчужина.

Зеленые

Используются в свежем виде и для всех видов переработки, в тома числе – получения сока, если хозяев не смущает цвет продукта.

Окраской зеленые томаты обязаны высокому содержанию хлорофилла. В них больше всего витамина С, но вкус мягкий, сладкий, фруктовый. Красный и антоциановый пигменты в однотонных зеленых плодах отсутствуют, что снижает опасность для аллергиков.

Примеры:

• Абсент;
• Болото;
• Доктор Грин Фростед;
• Ирландский Ликер;
• Малахитовая Шкатулка.

Черные

В полном смысле слова черные томаты встречаются редко, и должны сразу вызвать подозрение в генетической модификации.

На самом деле плоды имеют цвет:

• фиолетовый;
• коричневый (шоколадный);
• кирпично-красный;
• синеватый.

Окраска обусловлена высоким содержанием антоцианов, обладающих одновременно выраженным антиоксидантным и аллергенным действием. Присутствует в плодах и ликопин, тем больше, чем ближе к красному цвет помидоров.

Вкус, по сравнению с другими цветами, наиболее насыщенный, часто – с фруктовыми нотками.

Используются черные томаты обычно свежими. При тепловой обработке оригинальная окраска не сохраняется, продукт переработки делается грязновато-красным.

Примеры:

• Биг Сашер F1;
• Кумато;
• Монисто Шоколадное;
• Перф Прайд;
• Черный Трюфель;
• Черный Принц.

Биколор

Это томаты, сочетающие в себе комбинацию разных цветов. Но в группу не входят, например, желтые с оранжевыми наплывами или красные с малиновыми.

Примеры:

1. Авюри Полосатый больше похож на яблоко, чем на помидор, отличается желтыми штрихами на красном фоне.
2. Вифлеемский Огонь – желто-оранжевые плоды с четким розовым румянцем, идущим от плоской вершины.
3. Зуб Кабана – кирпично-красный с шоколадными продольными полосками.
4. Дон Жуан – малиновый с оранжевыми штрихами.
5. Малахитовая Шкатулка – изумрудный с желтым, причем это касается не только покровной окраски, но и мякоти.
6. серия Зебра с полосатыми плодами разных комбинаций цветов.

Выводы

1. Томаты – богатая и разнообразная культура. Вы всегда сможете найти для себя нужный сорт.
2. Перед слепой покупкой семян следует основательно изучить данный сорт. Ведь одни томаты способны выжить без особого ухода, а другим необходима постоянная, кропотливая обработка.
3. Даже если у вас имеется аллергическая реакция, существуют сорта помидоров, которые выведены специально для аллергиков.
4. Томат – необычайно ценная и полезная культура, с точки зрения здоровья. Помидор содействует организму в борьбе со многими проблемами и заболеваниями.
5. Помидор – это редкий случай, когда овощ не только полезен, но и необычайно вкусен. Даже маленькие дети любят сладкие томаты.