Сбор и хранение урожая
Сбор урожая начинается с конца лета
Плоды груши Мраморной созревают в конце августа – первой декаде сентября. С одного дерева можно собрать до 200 кг фруктов. Для сбора урожая понадобится лестница, а также корзины и ящики. Используемые ёмкости должны быть сухими.
В процессе сбора снимайте фрукты вместе с плодоножкой. Для этого сначала обхватите грушу всеми пальцами. Затем отведите её в сторону, придерживая плодоножку, и сорвите. Не стряхивайте фрукты с дерева. Следите, чтобы при сборе груш не были повреждены плодовые ветки.
Сорванные фрукты сложите в ящики. Хранятся груши в течение 60–70 дней при температуре 0… 1 °С. Урожай можно поместить в подвал или погреб. Благодаря толстой кожице плоды сорта Мраморная не утрачивают внешний вид в результате транспортировки. Груши содержат множество полезных элементов. Их употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления компотов, варенья, в качестве начинки для выпечки.
Сбор плодов груши
Время сбора урожая обычно припадает на первые числа сентября. Однако потребительская зрелость наступает только через 3 недели после сбора. Поэтому большую часть урожая собирают и складывают на дозревание в погреб или подобное подсобное помещение. Срок хранения собранных груш 2-2,5 месяца без потери товарных и вкусовых качеств. На дереве можно оставить немного плодов для еды, по мере полного дозревания их срывают и едят.
Пора плодоношения описываемого сорта стартует во второй декаде августа и продолжается до первой декады сентября, иногда растягиваясь и до начала октября, когда плоды достигают полной спелости. Специалисты рекомендуют собирать груши в тёплый и сухой день, срывая их с дерева вместе с плодоножкой.
Хранят груши в ящиках или плетёных корзинах, перемежая их опилками или рваной бумагой, в сухом и тёмном помещении при температуре 0… 3°С. Плоды в этих условиях сохраняют свои кондиции в течение 60–70 суток.
Сорт груш Мраморная, имея солидный стаж культивирования в различных регионах и даже странах, отнюдь не потерял своих позиций под натиском многих современных разновидностей. Незаурядные вкусовые качества сорта вкупе с высокой урожайностью позволяют Мраморной занимать и сегодня почётное место как в фермерских садах, так и на дачных и приусадебных участках.
Полное созревание груш происходит в середине октября, но к сбору урожая приступают уже в сентябре. Собирать урожай следует в утренние часы, в сухую, ясную погоду. Отрывают аллоды вместе с плодоножкой.
Сорт груши Мраморная не отличается скороплодностью. В пору плодоношения дерево вступает только на 6–7 год после посадки. Созревание груш этого сорта приходится на конец августа или начало сентября, однако снимать их можно заблаговременно, так как в лёжке они практически не теряют вкусовых качеств. Потребительский период длится 3–4 недели.
Дерево начинает плодоносить лишь на 6-й год после посадки
Объёмы урожая зависят от влагообеспечения и ветрозащиты. В благоприятных условиях выращивания уровень урожайности высокий. В грушевых садах эти деревья приносят около 230 ц с 1 га.
В обычных условиях хранения плоды сохраняют вкус и товарный вид не более месяца. Если же подвергнуть груши фунгицидной обработке, то их лёжкость может продлиться до 60 дней.
Благодаря толстой кожице плоды сохраняют отличный внешний вид и имеют высокий уровень транспортабельности.
Мраморная – десертный сорт груши. Её мягкие и сочные плоды стали незаменимым лакомством для многих людей пожилого возраста, детей и просто любителей груш. Их употребляют как в сыром, так и в переработанном виде. Из мякоти получается очень вкусное пюре, варенье, джем и повидло.
Груши сорта Мраморная — излюбленное лакомство детей и взрослых, заботящихся о своём здоровье
Посадка, выращивание, уход
Саженцы данного сорта требуют индивидуального подхода на этапе выращивания и особого ухода при пересадке в грунт. Сорт в целом отличается широким распространением, сравнительно морозоустойчив – при выращивании в северных регионах на зиму деревьям необходимо обеспечить укрытие прикорневой зоне. Несмотря на то, что груша любит влагу, застой воды она не переносит.
Посадка
Сроки
Посадка плодовых деревьев лучше всего проходит весной или осенью. Учитывая высокую чувствительность сорта к резким изменениям температуры, весной посадочные работы проводятся только после окончания заморозков – приблизительно 1–10 мая. Особым условием для весенней посадки является четкий режим полива молодых саженцев. Осенняя посадка должна проходить за месяц до появление холодных ветров и понижения температуры – с 1 по 15 октября. В этот период грунт еще достаточно прогрет, чтобы корни молодых деревьев смогли прижиться и окрепнуть до наступления зимы.
Как правильно посадить грушу весной читайте здесь.
Из чего выращивать лучше
Выбирая материал для будущей посадки, лучше всего подойдут саженцы в возрасте 1-2 лет, со здоровыми ветвями и достаточно развитой корневой системой. У однолетних могут отсутствовать боковые ветви, двухлетние обязаны обладать кроной из 3-4 веток.
Расстояние между деревьями
Место посадки мраморной груши должно получать как можно больше естественного освещения. Деревьям необходимы соседи-опылители, чей срок цветения совпадает с данным сортом. Для этого подойдут такие виды, как Кафедральная, Чижовская, Северянка, Лада, Татьяна. Схема посадки должна учитывать параметры взрослых деревьев – среднерослые растения могут находиться на расстоянии не менее 4 метров, сильнорослым понадобится минимум 6-7 метров.
О груше Северянка расскажет эта статья.
Таблица: Расстояние между плодовыми деревьями при посадке.
Уход
Молодое грушевое растение требует тщательного ухода, особенно при осенней посадке. Правильная обработка, полив и подкормка помогут саженцам надежнее прижиться на новом месте за короткий срок. Мраморная груша очень чувствительна к поливу, поскольку не переносит засуху и начинает скидывать плоды. Полив проводится весной и летом с учетом изменения погодных условий. При среднестатистическом количестве осадков норма – 2–3 ведра на кв. м. При засухе количество воды удваивается.
Про полив груши расскажет этот материал.
Подкормки
В период цветения груша снабжается азотсодержащими веществами – 100 г мочевины на 5 л воды. В начале лета вносится карбамид – 50 г на 5 л воды, в середине – 100 г сульфат калия на 5 л воды. Внекорневая подкормка стимулирует рост растения и уровень урожая. Груша опрыскивается 1% раствором мочевины спустя 10 дней после окончания цветения. Вторичная обработка проводится через 2 недели
О подкормке груши весной читайте тут.
Созревание плодов
Урожай созревает к середине августа – началу сентября, но собирать плоды можно заранее. Груши собираются до обеда в сухие ящики или корзины. Плоды срываются с дерева вместе с плодоножкой.
Хранение плодов
Мраморная груша отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью. Потребительский период составляет 3-4 недели.
В погребе или подвале при температуре около нуля плоды могут храниться до 2 месяцев, не теряя вкусовых характеристик.
Омоложение
Чтобы омолодить растение в возрасте, необходимо удалять, кроме сухих, больных, поврежденных или замерзших ветвей, также трехлетние и пятилетние. Меньшее количество второстепенных побегов позволит дереву накапливать питательные вещества в основных ветвях, что способствует увеличению урожайных способностей.
Подрезки
Для проветривания дерева и возможности формирования новых почек у груши периодически проводится обрезка. Весенюю обрезку целесообразно проводить до начала движения соков в побегах , а осенью — до падения температуры ниже 8°C. Первые 2 года обрезаются поврежденные и сухие побеги. На третий год оставляется ствол и 3 самые развитые ветви. Остальные подрезаются до 1/3 первоначальной длины.
Особенности посадки и ухода
Первым этапом будет выбор саженцев. Чтобы покупка оказалась удачной, и дерево быстро прижилось на участке, при покупке посадочного материала ориентируются на следующие показатели:
возраст саженцев не должен превышать двух лет;
корневая система должна состоять из 3-5 отростков, длиной 25-30 сантиметров;
если приобретается однолетний саженец, то он может состоять из одного ствола, а вот двухлетний экземпляр должен иметь не меньше 3-х боковых ответвлений;
на корнях и коре не должно быть механических повреждений, трещин и последствий перенесенных болезней.
Лучше всего выбирать саженцы с закрытой корневой системой, потому что земляной ком является естественной защитой от повреждений.
Сажать грушу сорта Мраморная необходимо в защищенном от ветра, солнечном месте
Затем нужно определиться с местом посадки, учитывая индивидуальные особенности Мраморной:
дереву требуются опылители, в виде которых выступают другие сорта груш, период цветения которых совпадает с Мраморной. Наилучшими вариантами считаются Северянка, Кафедральная, Лада, Чижовская и Татьяна;
участок для посадки груши должен быть максимально освещен;
дерево не переносит сильных ветров, поэтому данный сорт лучше защитить от такого проявления природы. В качестве укрытия хорошо подойдет невысокое строение или забор;
высокое залегание грунтовых вод может размыть корневую систему или стать поводом для появления плесени;
мраморная не переносит застоя воды, поэтому нужно заблаговременно позаботиться о ее отводе.
Чтобы исключить вероятность подтопления дерева можно высадить его на холм, внутри которого находится дренаж из керамзита или подобного материала.
Почва должна быть суглинистой, рыхлой и питательной. Если грунт песчаный или глинистый то нужно дополнительно внести такие удобрения, как перегной, навоз или торф.
За 1-2 недели до непосредственной посадки груши почву нужно подготовить:
- Диаметр ямы должен составлять 60 см, а глубина 80 см. Выкапывая яму, грунт снимается по слоям, потому что верхняя часть является плодородной, а нижняя нет.
- Затем верхнюю часть грунта перемешивают со следующими удобрениями: 7-10 килограмм перегноя, 40 грамм калия, 200 грамм суперфосфата, 150 грамм древесной золы.
- Если почва не отвечает предъявленным требованиям, то для дренажа дополнительно вносится 300 грамм известняка.
- На дно ямы выкладывают скорлупу грецких орехов или жестяные банки, затем добавляют полученную смесь, с учетом того, что одна треть останется свободной.
- В середину ямы устанавливается опора, ее длина не должна быть меньше 130 сантиметров.
Сразу после посадки грушу сорта Мраморная обильно поливается и мульчируется сеном, опилками или травой
Если корни саженца подсохли, то их опускают в глиняную болтушку. Поврежденные участки срезаются острым секатором, также удаляется 80 процентов листьев.
Выбирая схему посадки, стоит помнить, что сильнорослые деревья должны находиться на расстоянии 6-7 метров, а среднерослые 4-х метров.
Сажая грушу, нужно обращать внимание на заглубление корневой шейки, она должна находиться на 3-5 сантиметров выше уровня земли. После того, как саженец будет помещен в почву, ее необходимо тщательно утрамбовать и соорудить лунку для полива растения. После того, как саженец будет помещен в почву, ее необходимо тщательно утрамбовать и соорудить лунку для полива растения
После того, как саженец будет помещен в почву, ее необходимо тщательно утрамбовать и соорудить лунку для полива растения.
Сразу после посадки дерево обильно поливается и мульчируется сеном, опилками или травой. Между посадками Мраморной можно выращивать овощные или ягодные культуры.
Посадку данного сорта можно осуществлять как весной, так и осенью.
Для весенней посадки лучше выбрать начало мая, то есть тот период времени, когда угроза заморозков полностью пропадет. При весенней посадке деревце нужно поливать 1-2 раза в неделю.
Осенью же предпочтительным временем будет начало октября, чтобы дерево смогло окрепнуть до наступления холодов.
Как ухаживать за грушевым деревом
Рассмотрим основные моменты ухода за гибридом Мраморная.
Режим орошения
Гибрид имеет слабую засухоустойчивость. После пересадки поливайте молодое растение еженедельно, выливая по 10—15 литров под каждый экземпляр. Взрослую грушу поливают по 20—30 литров на квадратный метр площади питания. Если осадков выпадает меньше нормы, количество влаги увеличивают в 2 раза. Рыхлите землю после орошения, удаляйте сорняки из приствольного пространства. Обязательно используйте мульчу при выращивании Мраморной, она поможет дольше удержать влагу.
Груши любят дождевание, но такой способ орошения неприменим, когда деревце цветет, и появляются зеленушки.
Внесение удобрений
Уход за грушевым деревом предполагает своевременное внесение подкормки. Весной предпочтительнее удобрять органическими подкормками – компостом, перегноем. До и после цветения проводят опрыскивание мочевиной. Такая подкормка поможет защитить деревце от вредителей. В период бутонизации внесите соли калия и фосфора, а осенью под перекопку.
Обрезка
Каждую весну грушевое дерево подвергают обрезке. Удаление четверти побега стимулирует образование плодовых почек. Не помешает Мраморной и санация – вырежьте все больные, старые, повреждённые побеги.
Подготовка к зиме
Сорт Мраморная имеет недостаточную морозостойкость. Молодым деревьям потребуется высокое мульчирование приствольного пространства слоем перегноя. Его проводят после мощного влагозарядкового полива и перекопки приствольного круга. Штамб на высоту 70—80 см обматывают воздухопроницаемым материалом – агроволокном, гофрированным картоном, толем. Поверх укрытия приматывают лапник, чтобы грызуны не повредили кору.
Груша Мраморная хоть и отличается капризностью, собирает положительные отзывы садоводов. Культуру любят за нежнейшие ароматные фрукты, способные долго сохранять свежесть. При соблюдении всех правил агротехники гибрид одарит хозяина хорошим урожаем.
Описание сорта и его характеристика
Груша Мраморная (описание сорта и фото представлены в ознакомительных целях) выступает среднеспелым сортом, урожай которого собирают в конце летнего сезона
Высота растения может достигать до 4 м. Крона обладает пирамидальным типом с наличием большого числа боковых побегов. Листва густая, круглая, с острыми кончиками и темно-изумрудным окрасом. Края имеют маленькие зубцы.
Цветет груша рано, в связи с этим бутоны зачастую вымерзают на этапе возвращения заморозков. Цветки способны достигать 3 см в диаметре, обладают формой блюдца со светлым оттенком.
Вызревшие груши характеризуются правильной формой и тонкой шкуркой, которая при употреблении почти не чувствуется. Пигмент зеленоватый с золотым отливом, мякоть сочная, с крупными зернами и кремовым окрасом. Масса способна доходить до 165 г. У вызревших груш приятный запах.
Сорт начинает плодоносить к концу летнего – началу осеннего сезона. Плоды характеризуются хорошим товарным видом. Полученный урожай нормально выдерживает транспортировку на большие дистанции. При определенных условиях и соблюдении температурного и влажного режима срок хранения может достигать 70 суток.
Сорт имеет среднюю сопротивляемость к холодам и способен выдержать понижение температуры до -23 °C. Давать плоды начинает по истечении 6-7 сезонов после высадки на постоянное место. Первый урожай необильный, максимума достигает на 11 год жизни.
Груша Мраморная может вырастать до 4 м и имеет густую разветвленную крону
К понижению числа завязей способны подтолкнуть дефицит влаги и сухая погода. При усиленных морозах допустимо потерять урожай и полностью культуру. Одно дерево может дать до 45 кг плодов, при культивировании в промышленных масштабах с 1 га получают до 240 ц. В случае отличного ухода и уровня влажности с участка удастся получить до 400 ц.
Груша не устойчива к сухой погоде, сажать необходимо на защищенных от порывов ветра участках, поскольку спелые плоды под его воздействием могут осыпаться.
Описание сорта
Мраморная – раннеосенний сорт груши, выведенный на Россошанской зональной опытной станции садоводства путём скрещивания Бере зимней Мичурина с Лесной красавицей. Авторами успешной гибридизации являются Г. Д. Непорожный и А. М. Ульянищева. Официальный год занесения в Госреестр – 1965.
Сорт груши Мраморная имеет довольно широкий ареал распространения. Официальными климатическими зонами районирования считаются Центральный, Центрально-Чернозёмный, Нижневолжский и Волго-Вятский регионы, но наибольшую популярность Мраморная груша приобрела среди садоводов-любителей в Воронежской и Брянской областях, где деревья благоприятно переносят зимы и дают богатые урожаи.
В условиях Подмосковья сорт имеет средний уровень зимостойкости. В зимний период подмерзание груши может составлять от 0,7 до 3 баллов, а при весенних заморозках наблюдается сильное подмерзание цветков, вплоть до 100%.
Сорт получил название Мраморная за аппетитные буро-красные мраморные пятна на боках плодов
Дерево
Деревья вырастают средних размеров, до 4 метров в высоту, и характеризуются широкопирамидальной кроной средней густоты. Побегообразование слабое. Ветви достаточно мощные, имеют наклонно-вертикальное расположение. Кора на стволе и основных ветках преимущественно серо-зелёного цвета. Плоды располагаются на кольчатках 2–3-летних побегов.
Побеги красно-коричневые, направлены вверх. Чечевичек много, все слабозаметные, мелкие. Почки треугольные, коричневые, отогнутые в сторону. Листья зелёные, неопушенные, имеют острые углы возле побегов, яйцевидную форму, мелкозубчатые края и округлое основание. Листовые пластинки гладкие, блестящие, отличаются почти ровной поверхностью. Величина листьев средняя. Черешки тоже средних размеров, неокрашенные.
Цветки махровые, белые, имеют блюдцевидную форму. Диаметр цветка составляет не более 3 см. Лепестки немного сомкнутые, края цельные. Пестики расположены параллельно пыльникам. Тип соцветий – зонтиковидный. Среднее количество цветков в одном соцветии – 8 штук. Деревья отличаются ранними сроками цветения.
Дерево Мраморной груши отличается широкой кроной средней густоты
Плоды
Груши этого сорта средних или выше средних размеров. Обычно вес составляет 130–170 г, но отдельные плоды могут достигать 200–220 г. Форма плодов в основном правильная, короткогрушевидная. Поверхность плодов гладкая. Мякоть белая, иногда с кремовым оттенком, по структуре – крупнозернистая.
Некоторые плоды Мраморной груши достигают 220 г
Цвет плодов в период съёма золотисто-зелёный. Покровный окрас представлен в виде красно-бурого мраморного румянца, в честь которого сорт и носит своё название. Под сравнительно толстой кожицей виднеется множество мелких ржавых вкраплений. Плодоножка крепкая, средней величины. Воронка незначительно вдавлена. Тип чашечки – полуоткрытый. Блюдце маленькое, но расширенное. Семенные камеры средних размеров, светло-коричневые.
Плоды имеют классическую короткогрушевидную форму
Популярность сорта Мраморная обусловлена отменными вкусовыми качествами груш, которые характеризуются значительным преобладанием сахаров над кислотами. Кроме того, плоды этого дерева ценят за сочную, нежную, тающую мякоть и приятным ароматом.
По мнению большинства дегустаторов, Мраморная заслуживает 4,8 баллов по пятибалльной шкале
Таблица: полезные свойства плодов
| Полезные вещества | Количество |
| Сумма сахаров, % | 10,7 |
| Титруемые кислоты, % | 0,06 |
| Аскорбиновая кислота, мг/100 г | 7,2 |
| Сухие вещества, % | 15,9 |
| Р-активные катехины, мг/100 г | 58 |
Несмотря на то что плоды этого сорта очень сладкие, они не вызывают повышения аппетита, поэтому Мраморную грушу можно добавлять в диетическое питание диабетиков или людей, которые боятся набрать лишний вес. Кроме того, преобладание фруктозы над глюкозой улучшает работу поджелудочной железы и оказывает освежающее воздействие на организм в целом.
Характеристика дерева
Невысокое дерево обладает широкой кроной в форме пирамиды. Густота кроны средняя из-за низкой скорости роста побегов. Средняя запущенность кроны и слабо выраженная способность к образованию побегов упрощают процесс обрезки. Ствол и ветви грушевого дерева покрыты корой с приятным зеленовато-серым оттенком. Махровые белые цветки собраны в зонтиковидные соцветия по 8—9 штук. Цветы у мраморной груши появляются раньше других сортов и имеют маленький размер.
Растение имеет массивные ветви, расположенные под наклоном. Побеги направлены вверх и окрашены в красно-коричневый цвет. Плоды в основном концентрируются на 2–3-летних побегах.
Сорта-опылители
Мраморная груша входит в группу хорошо опыляемых сортов. Однако целесообразно разместить грушевое дерево вблизи других видов — это существенно повысит производительность, особенно при грамотном подборе сортов–опылителей. Лучшими компаньонами для мраморной груши являются:
- Лада — морозоустойчивый вид с ранним сроком цветения;
- Татьяна — осенний сорт с отличными характеристиками;
- Чижовская — скороплодная морозоустойчивая груша.
Высота дерева
Деревья мраморной груши относительно невысокие по сравнению с другими плодовыми растениями. В среднем взрослое дерево способно вырастать до 4 метров в высоту.
Продолжительность жизни
В диких условиях грушевые деревья растут до 100-150 лет. Культурные растения имеют более низкую продолжительность жизни — в среднем 60-80 лет при хорошем уходе. Мраморная груша начинает активно плодоносить на 6–7 год после посадки саженца.
При снижении урожайности у взрослых деревьев их можно омолодить, тем самым продлив этап плодоношения.
Зимостойкость
Показатель морозоустойчивости в центральных регионах России — пограничный. В южных частях региона зимостойкость грушевых деревьев имеет удовлетворительный показатель, но в северных частях он находится на среднем уровне. В зимнее время подмерзание деревьев составляет от 0,7 до 3 баллов. При заморозках (минус 2-6°C) в конце цветения отмечается сильное подмерзание цветов — вплоть до 100%.
Урожайность
Период плодоношения начинается на 6-7 году после прививания в условиях питомника. Показатель урожайности колеблется между средним и высоким. Результат зависит от уровня доступности влаги — глубина залегания грунтовых вод, естественные осадки, режим полива. В период изучения сорта на Россошанской станции деревья на разных участках приносили 160-240 ц/га плодов. Максимальный урожай составлял 420 ц/га. При правильной агротехнике с одного растения можно собирать до 50 кг плодов.
Цикличность плодоношения
Данный сорт отличается ранним сроком цветения. Плодоношение начинается в середине августа и продолжается до начала осени. Активная урожайность наблюдается с 6-7 года жизни дерева. В года с сильными весенними заморозками плодоношение значительно снижается или полностью отсутствует.
Засушливая погода и недостаток влаги приводят к уменьшению количества завязи. При сильных зимних морозах или весенних заморозках можно лишиться не только урожайности, но и самого растения.
Самоплодность
Мраморная груша характеризуется высоким уровнем самоопыления. Тем не менее грушевые деревья нуждаются в соседях-опылителях, для повышения вероятности появления завязи. Опыление происходит перекрестным методом, то есть, для образования плодов необходима пыльца от другого вида груш. Перенос пыльцы происходит при помощи насекомых, поэтому опылители должны быть посаженными как можно ближе к груше. При посадке следует учитывать совместимость выбранных видов с мраморной грушей. При отсутствии совместимости растение не будет опыляться и не сможет принести урожай.
Устойчивость к болезням
Сорт отличается устойчивостью к различным заболеваниям плодовых деревьев. Деревья мраморной груши проявляют исключительно высокую сопротивляемость парше, среднюю — мучнистой росе и плодовой гнили.
О мерах борьбы с плодовой гнилью на яблоне расскажет эта ссылка.
Профилактика
Чтобы предотвратить риск появления патогенных микроорганизмов и вредоносных насекомых на груше Мраморная, следует проводить следующие профилактические мероприятия:
- После того как вся листва с плодовых деревьев облетела, следует граблями собрать все остатки растительности из приствольных кругов и сжечь за пределами участка. В дальнейшем эту золу можно использовать для подкормки садовых и огородных культур.
- Внимательно осматривают кору. Если обнаружены трещины, то их следует зачищать до здоровой древесины и обработать раствором медного купороса. Сверху нужно нанести слой садового вара.
- Основание ствола и скелетных веток окрашивают раствором гашеной извести.
- Перед наступлением заморозков проводят перекопку приствольных кругов. При этом пласты земли переворачивают, но не разбивают. И если в грунте прятались вредители и их личинки, то они замерзнут зимой.
- Затем проводят опрыскивание кроны деревьев и грунта 3 % раствором бордоской жидкости. Подобную обработку проводят и ранней весной.
- Раз в 3 сезона кроны грушевых деревьев опрыскивают раствором ДНОКа, а ежегодно для этого можно использовать Нитрафен.
- На основание стволов устанавливаются ловчие пояса, которые не смогут преодолеть вредоносные насекомые.
Для профилактики кроны грушевых деревьев опрыскивают Нитрафеном