Чёрный перец: выращивание в домашних условиях

Выращивание рассады

Выращивание и уход дома

Полив

Перец любит хорошее увлажнение и нуждается в обильном поливе и опрыскивании с весны до осени. Почва в горшке должна быть слегка влажной.

Зимой полив сокращают и поливают растение в два реже. Если температура в помещении зимой в пределах +20°С, опрыскивать не нужно.

Важно: полив и опрыскивание проводят отстоянной водой в которой меньше солей и хлора

Подкормка

Внесение в почву комплексного минерального удобрения или разведенного куриного помета, обеспечит посадку необходимыми веществами.

Удобряют с конца апреля до начала октября, два раза в месяц. При достаточном содержании в почве удобрений, растение порадует хорошим внешним видом и активным ростом.

Перец нуждается в частых поливах, опрыскивании, удобрениях с конца апреля до начала октября

Пересадка

Ее производят раз в два года. Растение помещают в горшок большего размера, методом перевалки. Грунт перед пересадкой необходимо увлажнить, чтобы не повредить корневую систему.

Хранение и использование плодов

Урожай болгарского перца рекомендуется собирать по мере созревания, 4–5 раз за сезон. Срезают его обязательно вместе с плодоножкой. Если прогнозируются заморозки, собирают все плоды — они неплохо дозревают и при комнатной температуре.

Урожай черноплодного болгарского перца необходимо собирать по мере вызревания плодов несколько раз — это стимулирует появление новых завязей

Срок хранения у большинства сортов в оптимальных условиях (влажность — 80–90%, температура — 8–10 °С, хорошая вентиляция, отсутствие света) — 4–6 недель. В квартире они пролежат около недели. Самый большой срок годности замороженных перцев — до полугода. Ещё их можно сушить и вялить.

Что касается применения черноплодного перца, то здесь вы ограничены только собственными предпочтениями. Возможные варианты:

• употреблять свежим;
• добавлять в первые и вторые блюда;
• использовать в качестве сырья для домашних заготовок.

Единственное «но» — перцы с кожицей коричневого цвета после термообработки смотрятся не совсем эстетично. Вишнёвые и фиолетовые, как правило, сохраняют яркость окраски и выглядят очень нарядно.

Черный перец в народной медицине

При бронхите, ангине берут 1 чайную ложку молотого черного перца и смешивают его со стаканом меда. Принимают по 1 чайной ложке три раза в день. Это же лекарство может помочь и при задержке месячных.

При камнях в почках берут черный виноград, удаляют из него косточки, вместо них помещают по одной горошине перца. Ежедневно принимают одну приготовленную виноградину на протяжении 7 дней. Камни в почках при этом измельчаются и выводятся из организма.

При радикулите, остеохондрозе, параличе, ломоте берут 1 столовую ложку молотого перца и смешивают с 200 мл оливкового масла. Ставим на 10 минут на огонь. После процеживания лекарством натирают больные места.

Укрепляющее средство для волос: смешивают в равных количествах молотый черный перец и соль, добавляют сок лука до получения кашицы. Готовый бальзам втирают в кожу головы и натирают им волосы, оставляют на полчаса. Затем кашицу смывают с головы.

Пикировка саженцев

Когда на растениях появится пара настоящих листьев, их нужно отпускать «в самостоятельное плавание». Саженцы должны развиваться сами, иначе им попросту не будет хватать места в ящике.

Пикировка — это пересаживание растения в отдельные емкости.

Что включает в себя процедура:

• Предварительная обработка емкости кипятком или марганцовкой. Иногда тарой служит картонная упаковка из-под сока. Тогда обрабатывать не надо, иначе она расползется. Можно также использовать торфяные таблетки или горшочки. В них содержится много питательных веществ.
• Из ящика растение вытаскивают вместе c небольшим комом земли, стараясь не повредить корни.
• Пересаживают в отдельную емкость.
• Увлажняют из пульверизатора.

На этом этапе можно немного подкормить растение. Но даже используя удобрение, необходимо уменьшать рекомендуемую дозу вдвое, иначе вы можете вызвать ожоги корней. Наиболее оптимальным и подходящим удобрением считается комплексное, содержащее равные части азота, калия и фосфора.

Правила выращивания черного перца

Семена нужно начинать сеять с середины февраля, но если не было возможности, то можно перенести до первых чисел весеннего месяца. Заготовленную землю необходимо поставить в теплое помещение, подождать пока она прогреется. Далее, прорыхлить и полить водой, желательно теплой. Посеять семена в емкость с подготовленной землей и сверху накрыть пленкой, оставить так до прорастания семян.

Если последовать совету выше, то прорастут даже семена 3-х летней давности. Уже к десятому дню можно ожидать появление дружных всходов. Емкости ни в коем случае нельзя ставить на батарее, в противном случае земля засохнет, и погибнут ростки. Можно держать рядом с батареей для создания необходимых температурных условий.

Приготовление составляющих грунта

Рис. 4. Розовый перец используется для украшения мясных блюд, салатов и десертов.

Можно, конечно, купить готовую грунтовую смесь в магазине. Но не всегда приобретенный продукт качественный, а иногда можно напороться и на откровенную подделку, которая не только не будет соответствовать заявленному качественному и количественному составу, но даже содержать вредителей.

Очень хороший вариант – приготовление почвы самостоятельно, а если есть оранжерейное и цветочное хозяйство, то это просто жизненный выбор.

1. Дерновую землю готовят из дерна, который нарезается на полях и лугах. Слои дерна укладывают друг на друга, переслаивая навозом (если есть возможность). Через 2 года образуется необходимый грунт (рН 7-7,5).
2. Листовую землю готовят из опавших листьев деревьев, кроме дуба и каштана. Осенью опавшую листву укладывают в кучи, периодически поливают и перелопачивают. Через 2 года листовая земля готова (рН 5-6).
3. Перегной – перегнивший навоз (рН около 8).
4. Готовый торф покупают в магазинах.
5. Песок используют хорошо промытый речной.

Дренаж на дне горшка делают так: сверху дренажного отверстия кладут выпуклой стороной кверху черепок и насыпают слоем 2-3 см битые черепки, керамзит, гальку, крупный влажный песок.

Питательность смеси повышают добавлением 5 г на 10 кг субстрата костной и кровяной муки.

Как вырастить?

В открытом грунте

В климатических условиях России выращивать перец в открытом грунте не получится, так как он не переживет зиму.

Только в тёплых южных регионах с субтропическим климатом можно попытаться его культивировать, используя теплицы с подогревом.

Приобретите необходимый инвентарь — посадочный конус.

Подготовка грунта:

1. Подготовка грунта происходит осенью.
2. Грунт должен быть защищен от ветра, но получать достаточное количество солнечного света.
3. Высаживать перец можно только спустя 3 года после очистки грунта от предшественников — пасленовых культур.
4. Почва должна быть плодородная, умеющая удерживать влагу.
5. В качестве удобрения вносится навоз, древесная зола или перегной.

Подготовка посадочного материала для выращивания:

1. Приобретите качественные семена.
2. Замочите их при температуре +50°C на сутки. Регулярно меняйте воду.

Больше о том, как подготовить семена и когда сажать перец на рассаду, читайте тут.

Схема и технология посадки:

1. Посадку в жаркую погоду производят во второй половине дня.
2. При пасмурной погоде можно сажать перец утром.
3. Подготовленные лунки обильно поливаются водой.
4. Достать рассаду из горшков и поместить в вертикальном положении в лунки.
5. Интервал между лунками должен быть 2 метра, чтобы установить опору для лианы перца.

Уход за посадками:

• Оптимальная температура выращивания варьируется от +20 до +25 °C.
• Если температура ниже +13°C, то накройте перцы пленкой.
• Поливать лучше водой, которая отстоялась.
• До начала цветения поливать нужно один раз в течение недели, а в жару – 2 раза.
• Во время цветения и плодоношения нужно поливать 2-3 раза в неделю.
• Как только появятся первые два листочка на рассаде, можно приступать к подкормке аммиачной селитрой, калийным удобрением или суперфосфатом.
• Для защиты от холода устанавливают шатры из мешковины.
• Чтобы вредители не портили урожай, нужно следить за температурой и влажностью.

Сбор и хранение урожая:

• На второй или третий год собирают недозревшие плоды красного цвета и высушивают.
• Перец хранят в сухом месте в стеклянной таре с герметичной крышкой.

Больше об особенностях выращивания перца мы рассказывали в отдельном материале.

Дома

Для выращивания растения в домашних условиях нужно приобрести перец и инвентарь в магазине:

• Черный перец горошком в пакетиках.
• Тяжелую листовую и дерновую землю, песок и перегной.
• Горшок для растения или стаканчик из картона.
• Термометр.

Подготовка грунта – можно использовать уже готовую смесь для посева перцев. При желании добавьте в неё после просеивания промытый песок.

Подготовка посадочного материала:

1. После покупки горошины черного перца нужно отобрать и самые крупные из них посадить в горшочек.
2. Перед посадкой их нужно замочить в воде на сутки.

Схема и технология посадки:

1. Высаживать перец нужно в начале лета.
2. Температура воздуха в помещении должна быть +25-30°C.
3. Горшочки для перца заполняют свежеприготовленным и продезинфицированным субстратом.
4. Затем почву поливают и ровняют.
5. Горшочки накрывают стеклом или затягивают прозрачной полиэтиленовой плёнкой.
6. Семенам нужно обеспечить подходящие условия — температуру на уровне 27–30 ºС, яркий, но рассеянный свет, нижний подогрев.
7. Как только появится второй листок, необходимо внести удобрения. Лучше всего использовать птичий помет.
8. После удобрения перец пересаживают в большой, более просторный горшок.
9. В землю втыкают опору для лианы.

Уход за посадками:

1. Частый и обильный полив. Не допускайте пересушивания земляного кома в горшке, но и не переусердствуйте. В жаркую погоду перец поливают каждый день или через день. В остальных случаях будет достаточно полива раз в 2-3 дня. Через полчаса после полива из поддона сливается лишняя вода.
2. В жаркое время 2-3 раза в день проводится опрыскивание из мелкодисперсного пульверизатора.
3. Перец подкармливают раз в 12–15 дней приготовленным по инструкции раствором комплексного минерального удобрения.
4. Горшок с перцем должен стоять подальше от работающих батарей зимой.
5. В пасмурную погоду горшок должен находиться на подоконнике, а в солнечную выносите его на улицу.
6. Раз в два года перец пересаживают.

Чтобы получить хороший урожай перца, необходимо грамотно подойти к выбору семян и знать правила выращивания сорта. Читайте наши материалы о таких разновидностях овоща, как: Леся, Калифорнийское Чудо, Бараний рог, Атлант, Аристотель F1, Звезда Востока, Апельсин, Хабанеро, Богатырь.

Уход за домашним черным перцем

Характеристика по происхождению:

Дальнейший уход за растением

Схема выращивания перца гидропонным методом.

1. Чтобы вырастить перец, необходимо рассеянное солнечное освещение. Для этого оптимально разместить горшки с растениями на западном или восточном окне. Растение на южном окне надо затенять от прямого солнечного света. На северных окнах перец может испытывать нехватку света.
2. В стадии активного роста для перца необходима температура воздуха около 20-25°C, осенью можно немного снизить температуру, зимой же рекомендуется температура 16-18°C
3. В летний период растение поливают мягкой отстоявшейся водой обильно, по мере высыхания верхнего слоя почвы. Осенью полив уменьшают, а в зимний период поливают весьма умеренно. Переувлажнение, как и пересушка, для растения весьма вредны.
4. Высокая влажность окружающего воздуха нужна перцу. Это необходимо учитывать при выращивании растения: если влажность низкая, растение начинает болеть. Чтобы предупредить это, перец опрыскивают мягкой отстоявшейся водой дважды в день. Еще можно поместить горшок на поддоне, который наполнен влажным торфом или керамзитом.
5. Дальнейшее выращивание перца заключается в регулярном удобрении и пересадке. Растение подкармливают минеральными комплексными удобрениями для декоративно-лиственных растений один раз в две недели. В осенне-зимний период черный перец не подкармливают (растение находится в стадии покоя).
6. Молодое растение необходимо один раз в год пересаживать, а взрослое – раз в два года, лучше весной. Для черного перца подойдет земельная смесь №2: дерновая земля (1 часть), листовая земля (1 часть), перегной (1 часть), торф (1 часть), песок (1 часть). На дне горшка укладывают хороший дренаж.

Где и как выращивают черный перец

Все знают, что в странах Латинской Америки есть огромные плантации кофе. Но слышали ли вы о плантациях перца? Того самого, черного, без которого не обходится ни одно наше «соленое» блюдо?

Причем данный перчик — это не кустики, как знакомые нам болгарские или острые (чили) сорта. Это лиана, длинная и плетущаяся. Ее пускают на высокую подпорку, высота которой — не более 5 метров (если будет выше, перец просто неудобно собирать). Ну, а в дикой природе эти лианы карабкаются на деревья.

Вблизи лиана выглядит так:

В целом же плантации смотрятся подобным образом:

Увидеть их можно в Индии, Китае, на Цейлоне, в Бразилии и Малайзии, Индонезии.

Красочный и очень увлекательный репортаж из перечной плантации (в этом случае в объективе камеры — Камбоджа) вы увидите в данном ролике:

Описание и характеристика

«Черный конь» – представитель раннего сорта сладкого перца, который позволяет собирать первые плоды по прошествии 90-100 суток, исчисляемых от даты появления всходов. Сорт успешно плодоносит как в тепличных условиях, так и в незащищенном грунте. Кусты перца высокорослые, с большим количеством листьев. Одновременно на них может завязываться от 12 до 15 плодов.

В употреблении перцы универсальны. Их можно использовать в свежем виде и для зимних заготовок. Кусты дают стабильно хороший урожай. С 1 м2 можно получить в среднем 7 кг перцев, но это при условии соблюдения всех рекомендаций по уходу. Сорт отличается устойчивостью к неблагоприятным внешним условиям, в том числе и резкому колебанию температуры.

Как вырастить?

Процедура посева семян

Многие, кто уверен в результате, рассыпают семена непосредственно на поверхности. Но это не гарантирует успех. Даже самый высокий процент всхожести не даст гарантию того, что ваши семена взойдут. Прежде всего, им необходимо закрепиться в грунте. А для этого нужна хотя бы небольшая глубина. Этапы посева семенного материала выглядят так:

• В предварительно обработанную посадочную емкость засыпается дренажный слой, чтобы стекала лишняя влага, и не задерживалась в грунте.
• Не доходя до краев примерно 2-3 см, в тару засыпается продезинфицированный грунт, который увлажняется из пульверизатора теплой водой комнатной температуры.
• На грунте делаются посадочные бороздки, глубиной 1.5-2 см, в которые засыпаются пророщенные или обработанные семена. Расстояние между семенами — не менее 2 см. Расстояние между рядками — 2-2.5 см.
• После посева семена нужно немного уплотнить и сверху присыпать слоем земли. Толщина слоя не должна превышать 1 см.

Как прорастить семена перца на рассаду в домашних условиях

Многие дачники с опытом сеют семена перцев сухими. И этому есть логичное объяснение: они выбирают качественный семенной материал от проверенных поставщиков.

Как правило, эти урожайные семена по стоимости значительно превосходят обычные семена перцев, при этом посевного материала в упаковке не много.

Такие семена покрыты специальным составом, поэтому их не то чтобы не нужно проращивать самостоятельно, но и нельзя этого делать. Всходы все равно начнут появляться вовремя.

Дачники изобрели уже массу народных способов, которые помогут прорастить семена и проверить их всхожесть. Самый старый способ, который «достался» еще от бабушек, — это использование влажной тряпки.

Но сейчас вместо тряпки вполне годятся обычные салфетки, ватные диски, поролоновая губка, бумажные платочки и так далее. Стоит рассмотреть каждый из подходящих способов.

На ватных дисках

Это один из современных и полностью безопасных методов для семян. Раньше это делали на вате, но часто семена застревали в волокнах, поэтому ватные диски идеально годятся для этого метода. В чем заключается суть метода:

1. Сначала нужно подготовить емкость, блюдце подойдёт. На самое дно разложить несколько дисков ватных, чтобы получилось три слоя.
2. Диски необходимо хорошо опрыскать теплой водой, чтобы они были достаточно влажными.
3. Поместить семена.
4. Сверху еще распределить ватные диски в один или два слоя и снова опрыскать теплой водой.
5. Ёмкость нужно накрыть пленкой и убрать в наиболее теплое помещение.
6. Обязательно следить за тем, чтобы диски оставались увлажненными.

В этом вся суть метода проращивания семенного материала с помощью ватных дисков.

На губке

Еще один современный способ, для которого потребуется только поролоновая губка.

Нужно губку хорошо увлажнить теплой водой и прямо на ней распределить семенной материал. Еще одну губку нужно тоже увлажнить и положить сверху семян.

Теперь две губки желательно соединить ниткой или резинкой и убрать в пакетик. Держать в теплом помещении и не допускать пересыхания поролона, для чего на дне пакета нужно оставить немного воды.

На туалетной бумаге

А этот способ по праву считается самым дешевым, так как для него потребуется только туалетная бумага. Алгоритм следующий:

• Берется тарелка либо другая подходящая емкость, на самое дно выкладывается бумага слоями, должно быть минимум четыре слоя.
• С помощью распылителя бумагу опрыскать тёплой водой и сверху выложить семена.
• Теперь нужно еще 1-2 слоя бумаги, после чего еще раз распылить воду.
• Сверху накрыть пленкой или крышкой.

В опилках

Также можно использовать и опилки для проращивания посевного материала.

Для этого нужно взять любую емкость, контейнер или блюдце подходят, насыпать туда опилки слоем два сантиметра. Прям на опилки полить кипяток, после чего лишнюю воду слить, а сами опилки должны остыть до теплого состояния.

Держать ёмкость обязательно в теплом помещении и следить за тем, чтобы опилки с семенами не пересыхали.

В улитке

После проращивания можно производить посадку перца методом «улитки». Потребуется для такого метода специальный полиэтилен – его часто применяют как подложку под ламинат.

Его толщина должна быть примерно два миллиметра. Также нужен грунт, сгодится как покупной, так и приготовленный самостоятельно.

Помимо этого, необходимо подготовить контейнеры для посадки, распылитель с водой, скотч (желательно узкий) и плёнку для укрытия.

Специальный полиэтилен для посадки нужно выложить длинной полоской, на него насыпать немного земли и начать сворачивать полиэтилен в «улитку». Процесс простой, но это нужно делать так, чтобы земля не высыпалась.

Почва должна быть слегка влажной, для этого можно полить немного поды с помощью распылителя. В ямки раскладываются семена, присыпаются грунтом и снова почву полить из распылителя. На дне контейнера тоже нужно оставить немного воды, не более трех сантиметров.

Остаётся только укрыть готовую улитку с семенами пленкой и убрать в теплое место, пока всходы не начнут появляться. Не стоит забывать, что обязательно потом нужно пересадить семена, так как им будет слишком тесно расти в таких условиях.

Вообще, это не самый популярный способ для посева семян, его редко сейчас используют для посадки, он был популярен в СССР.

Сейчас многие огородники допускают ошибки в таком методе, из-за чего семена всходят неравномерно, либо их корни сплетаются друг с другом, или же почва проваливается вместе с семенами и они не могут прорасти. Поэтому лучше выбрать более современный способ для посадки, например, в торфяные горшочки.

Обзор лучших сортов черного перца

В народе стручковый сладкий черный перец известен как пряность. Он имеет не только специфичное вкусовое качество, но и необычный аромат.

Черный сахар

Сорт относится к раннеспелому гибриду. Подходит для выращивания на открытом просторе под пленкой из агроволокна или парниках. Кустарники достигают в высь 80 сантиметров. Перцы напоминают форму конуса, но верхушки немного заостренные, торчащие.

Плоды созревают уже через 110 дней после высадки и приобретают темноватую фиолетовую расцветку. Их масса способна составить приблизительно 90 грамм с толщиной стенок 6 миллиметров. Сорт является высокоурожайным и любит тепло.

Пурпурный колокол

Сорт относится к раннеспелому. Период от восходов до созревания плодов составляет 105 дней, а кустарники вырастают в высь до 80 сантиметров. Перцы напоминают кубовидную форму, приобретают темный вишневый или насыщенный фиолетовый цвет. Плоды могут весить приблизительно до 200 грамм с толщиной стенок 8 миллиметров. Выращивать возможно, как на открытой почве под пленкой, так и в застекленных парниках. Рассада требует дополнительного освещения вовремя выращивания в зимний период.

Черный конь

Сорт относится к раннеспелому. Что касается вегетационного периода, то он составляет около 120 дней. Кустарники компактные, при этом в высоту вырастают до 70 сантиметров. Перцы достаточно крупноваты – до 250 грамм с толщиной стенок примерно до 10 миллиметров. Плоды приобретают черную расцветку.

Выращивать кусты можно на открытом просторе, но под пленочным укрытиям или в парниковых условиях. Сорт отличается достаточно высокими вкусовыми качествами.

Багира

Сорт относится к среднеспелому виду. Перцы имеют длинноватую, конусную или шарообразную форму и блестящую поверхность. Плоды приобретают темный красноватый окрас, иногда похож на фиолетовый, и могут весить до 135 грамм с толщиной стенок до 6 миллиметров. Кустарники достигают одного метра в высоту, а плоды созревают уже через 115 дней. Количество гнезд до 4 и более. Выращивать растение следует в открытом грунте под пленкой из ЛПХ или парнике. Сорт считается высокоурожайным и любящим теплоту.

Мулат

Сорт относится к среднеспелому гибриду. Вегетационный период до технической спелости составляет 130 дней. Перцы имеют кубовидную и удлиненную формы, а поверхность их гладкая и глянцевая темной фиолетовой расцветки. Масса плодов способна достигнуть 170 грамм с толщиной стенок до 8 миллиметров. Кустарники вырастают до 70-80 сантиметров в высь. Выращивать перец возможно только под пленочным укрытием или в парниковых условиях.

Сладкий шоколад

Сорт относится к сибирской селекции и является среднеспелым (созревает уже через 120 дней). Кустарники достигают в высь около 80 сантиметров, а плоды становятся шоколадного цвета. Форма схожа на удлиненные пирамиды на кончиках которых закруглённый носик. Перцы способны достигнуть 170 грамм с толщиной стенок до 6 миллиметров. Сорт вполне реально выращивать на открытом просторе под специальной пленкой или в парниковых условиях.

Черный кардинал

Сорт относится к раннеспелым. Кустарник достаточно большой, штамбовый. Перцы имеют конусную форму и гладкую, глянцевую поверхность. Их масса может достигать 100 грамм с толщиной стенок до 5 миллиметров. Расцветка перцев темная фиолетовая. Выращивать рекомендуется в парниковых условиях, а если на открытых просторах, то с укрытием под специальной пленкой.

Цыганский барон

Сорт является раннеспелым. Первые плоды появляются уже через 135 дней. Кустарники достигают 60 сантиметров в высь. Перцы приобретают конусную форму, красно-фиолетовую расцветку и массу до 150 грамм с толщиной стенок до 6 миллиметров. Выращивать сорт необходимо в парниковых условиях. В открытом просторе также возможно, только лишь придется окутать кусты пленкой из агроволокна. Сорт любит теплоту.

Чёрный перец в природе и в домашних условиях

Родина чёрного перца (Piper nigrum) — полуостров Индостан, Малабарское побережье. Несмотря на одинаковое название, растение не имеет ничего общего с перцем болгарским или чили, которые относятся к семейству Паслёновые. А чёрный перец входит в семейство Перечных.

В природе чёрный перец — это лиановидное растение, достигающее 12–15 м в длину. По мере роста нижняя часть стебля лианы одревесневает. В качестве опоры она использует растущие поблизости деревья, обвиваясь вокруг их ствола.

В природе лиана чёрного перца может дорасти до полутора десятков метров в длину

Листья у лианы чёрного перца достаточно мелкие (до 10–12 см), очень плотные, с резко заостряющимся кончиком. На изнанке нередко образуются мелкие белесые крупинки, напоминающие икру или кристаллики соли. Постепенно они темнеют, становясь почти чёрными. Этой же особенностью обладают и растения, культивируемые в домашних условиях, поэтому, обнаружив «икринки», не нужно беспокоиться. Для перца это норма, а не какая-то экзотическая болезнь.

Листья у чёрного перца очень плотные, глянцево блестящие — создается впечатление, что они сделаны из пластика

Цветки у чёрного перца мелкие, с бело-зелёными лепестками, собранные в красиво ниспадающие кисти длиной 10–15 см. Затем вызревают плоды. Они имеют шарообразную форму и диаметр около 0,5 см. Выглядят такие кисти очень эффектно. По мере созревания ягоды меняют цвет с зелёного на ярко-алый. Срок продуктивной жизни лианы — 20–30 лет, в оптимальных условиях она приносит урожай дважды в год.

Для производства пряностей используются ягоды чёрного перца разной степени зрелости

Чёрный перец широко культивируется на специальных плантациях в жарких тропических странах (Индия, Шри-Ланка, Индонезия, Ява, Мадагаскар, Бразилия, иные государства, расположенные в Южной Америке и на островах в Карибском море). В России для него подойдёт только климат тёплых южных регионов. Но при желании можно вырастить его и в домашних условиях. Первый урожай получают уже через 2–3 года после того, как семена дадут всходы. Горошины вызревают не такие крупные, как на открытом воздухе, зато вкус и аромат однозначно несравним с тем перцем, что продают в магазинах.

Из горошин получают четыре вида пряностей — собственно чёрный перец, а также белый, зелёный и розовый. Чёрный получается посредством подсушивания слегка недозрелых (жёлто-оранжевых) ягод на солнце, белый — путём вымачивания в обычной воде и очистки от кожицы, зелёный — из неспелых плодов, а розовый — из полностью вызревших ягод. В качестве семян можно использовать только чёрный перец, все остальные разновидности всходов точно не дадут.

Высаживать имеет смысл только горошины чёрного цвета, все остальные всходов точно не дадут

Обзавестись семенами чёрного перца очень просто. Не нужно даже идти в специализированный магазин. Его можно найти в обычном продуктовом. Для высадки подходят те самые горошины из пакетика. Если они были собраны вовремя, сушились, как и положено, на солнце, и производитель не обрабатывал их химикатами для увеличения срока годности, они отличаются неплохой всхожестью.

Для того чтобы приобрести семена чёрного перца, достаточно зайти в любой продуктовый магазин

Если чёрный перец планируется выращивать для получения плодов, а не как декоративнолиственное растение, потребуется обеспечить ему надлежащие условия. Главные условия для растения — освещённость и высокая влажность. Но и это вполне преодолимое препятствие. Цветоводы давно «одомашнили» многие тропические растения со сходными требованиями к микроклимату.

Неплохой урожай чёрного перца вполне можно получить в домашних условиях, если обеспечить растению правильный микроклимат и надлежащий уход

Заключение

В этой статье вы узнали, как правильно выращивать семена в домашних условиях. Соблюдая несколько несложных правил, вы сможете вырастить крепкую и здоровую рассаду.

Что вам нужно помнить:

• Семена нужно выбирать у проверенных производителей. Если же вы собираетесь выращивать семена с плода, выбирайте только крупный и полностью созревший.
• Гибридные сорта для выращивания на следующий год не годятся.
• Не забывайте предварительно обрабатывать семена, проводя отбраковку, дезинфекцию, стимуляцию и закаливание.
• Выбирайте правильный грунт, и предварительно обрабатывайте его перед посевом.
• Не забывайте обрабатывать посадочные емкости.
• Обеспечьте молодым росткам должный уход: достаточное количество света, тепла и влаги.
• Вовремя проводите пикировку.
• Обязательно закаливайте рассаду перед пересадкой на постоянное место.