Как выращивать крупную, сладкую и сочную морковь на огороде?

Правильный уход

Полив

В промежуток времени от посадки семян до появления первых заметных ростков необходимо поддерживать почву влажной, совершая ежедневные регулярные поливы (подробно о поливе после посадки). После появления ростков частоту полива снижают до 1 раза в неделю, после формирования корнеплодов — по 2-3 раза в месяц, но обильнее.

Летом при каждом поливе нужно выливать по ведру воды на 2 кв.м. грядки, после полива рыхлите верхний слой почвы. При слишком высоких летних температурах структура корнеплода становится волнистой. Поэтому при длительной жаре нужно чаще поливать грядку и опрыскивать морковную листву.

После каждого полива необходимо проводить мульчирование, чтобы предотвратить пересыхание верхнего слоя почвы. В последний раз морковь поливают примерно за 2 недели до сбора урожая. Недостаточный или чрезмерный полив негативно сказывается на вкусе корнеплодов.

Прореживание

После формирования 3-го листочка на ростках их необходимо проредить, предварительно взрыхлив и полив почву

Ростки удаляют, ощипывая или осторожно доставая пинцетом, чтобы избежать повреждения корней соседних растений

Спустя 1 месяц морковь прореживают во второй раз (в результате расстояние между ближайшими ростками должно равняться минимум 6 см).

Вырванные ростки нельзя оставлять рядом с грядкой, так как это может привлечь на нее морковную муху — очень опасного гостя для неокрепших росточков. Личинки этого насекомого паразитируют на корнеплодах и наносят растению огромный вред.

В качестве защиты от их появления корнеплод моркови вырабатывает особые вещества, непереносимые вредителями. К сожалению, они имеют горький вкус и способны изрядно подпортить удовольствие от поедания урожая. Чтобы защитить морковь от личинок, ее нужно посыпать истертым в пыль табаком. Делать это лучше всего во время прореживания посадок.

Внимание!При окучивании и рыхлении растений необходимо следить за тем, чтобы верхняя часть корнеплодов не торчала из-под земли. При попадании солнечных лучей на корнеплоды они начинают горчить.

Подкормки

Морковь полезно подкармливать 3-4 раза за летний сезон. Растению необходимо много калия (этот микроэлемент отвечает за насыщение корнеплодов полезными веществами). Избыток удобрений (особенно азота), а также недостаток калия портит вкусовые качества корнеплодов. В середине лета можно один раз подкормить морковь раствором борной кислоты — это благоприятно скажется на нежности и сладкости плодов. Последнюю подкормку производят в первой половине сентября.

Правильная уборка

На вкус урожая может повлиять даже технология его сборки. Для того, чтобы сохранить сладость корнеплодов, нужно отрезать от них зеленые вершки сразу же после изъятия из почвы. Это необходимо из-за того, что ботва забирает у корнеплода очень много жидкости, и если она не будет отделена сразу после того, как корнеплод лишится почвенного питания, вкусовые качества собранного урожая изрядно пострадают.

Выбор места и подготовка грядок для моркови

Для выращивания моркови лучше всего подойдут плодородные и рыхлые почвы, а именно: суглинисто-песчаные, имеющие нейтральную кислотность 6-7 pH.

Важно чтобы на поверхности грунта не образовывалась корка, препятствующая доступу воздуха к корнеплодам. Поэтому поверхностное рыхление грядок важно на всех этапах выращивания

Подготовка высоких грядок для посева моркови

Совет

Повышенная влажность почвы может приводить к развитию грибковых заболеваний и снижению вкусовых качеств плодов. Лучше обустроить высокие грядки для моркови, или выбрать место на возвышенности. Заболоченные и места застоя воды не подойдут.

Правила севооборота для моркови

Не стоит 2 года подряд высаживать овощ на одном и том же месте. Это значительно повышает вероятность поражения болезнетворными бактериями и вредителями.

• Хорошими предшественниками для посева моркови являются: огурцы, зерновые и бобовые, любые виды капусты, помидоры;
• После выращивания большинства видов зелени (фенхель, тмин, петрушка, укроп, пастернак) использовать эти грядки для посева моркови не желательно.

Подготовка грунта к посеву

Выращивание моркови на даче включает обработку почвы в два этапа. Осенью почву рыхлят, и при необходимости мульчируют опилками. Весной, перед посевом в почву вносят перепревший навоз в количестве 1 ведро на два квадратных метра грядки.

Смесь опилок и навоза для подготовки грунта под морковь

К удобрениям можно добавить:

• Если грунт тяжелый, можно добавить 2-3 кг опилок – это предаст ему рыхлости.
• Небольшое количество древесной золы (450-500 грамм на квадратный метр грядки) значительно улучшит вкусовые качества овощей и продлит лежкость урожая.

Не рекомендуется использовать:

• Азотные удобрения – они повышают уровень нитратов в овощах и способствуют огрубению их тканей;
• Нельзя использовать свежий навоз, поскольку корнеплоды начнут активно разветвляться и мельчать. Кроме того, это привлечет медведку.

Посадка семян моркови

Перед началом высадки семян необходимо оценить влажность почвы. Если она сухая, нужно увлажнить. В грядке делают бороздки в 15 см друг от друга и 2 см глубиной.

Существует несколько способов посадки:

1. Мелкие семена рассыпают рукой по бороздкам.
2. Более аккуратно сажают замоченные и проросшие семена.
3. Семенами в виде драже.
4. Из шприца. Варят из муки кисель, добавляют туда питательные вещества, остужают, помещают в состав семена. С помощью шприца равномерно сеют в бороздки.
5. Семенами на полосках бумаги. Этот способ позволит избежать в дальнейшем прореживания.

Можно ли сажать морковь под зиму

А что такого? Если грядка хорошо возделана, то почему нет? Семена начинают прорастать уже при температуре почвы +5°С. Вдруг приедете на участок гораздо позже? К тому же ранняя морковка никому не помешает, особенно на столе. Еще один плюс: к тому времени, как начнут всходить сорняки, красавица отрастит прекрасную пышную косу. Поэтому быть забитой ей не грозит.

Конечно, для долгого хранения такие корнеплоды не годятся, слишком долго лежать придется. Но для раннего использования — в самый раз.

Принцип зимнего посева очень прост. Для этого готовят грядку с лета. Примерно в октябре нарезают борозды по привычной схеме. И подготавливают сухую почву в ведрах. Их ставят в подпол, погреб, сарай. Словом, туда, где земля не смерзнется в комок и останется рыхлой.

При наступлении устойчивых морозов, около -10°С, приходят к грядке. Снимают с нее почти весь слой снега, оставляя примерно 1-1,5 см. В подготовленные бороздки прямо на снег выкладывают семена моркови. Присыпают подготовленной в ведрах почвой. И сверху обратно накидывают снятый снег.

Все. Теперь весной, как только грядка прогреется примерно до +6°С, морковка тронется в рост. В средней полосе это примерно середина апреля. А обычный способ предполагает только в третьей декаде начинать посев.

Таким образом зимняя посадка позволяет получить урожай как минимум на месяц раньше.

Совет. Семена должны быть абсолютно сухие! Влажные просто убьет морозом. Сухие спокойно перенесут самую суровую зиму, было бы снега побольше.

Как выбрать лучший сорт моркови

Селекционерами выведено немало разновидностей полезной культуры. Их принято разделять по срокам созревания:

• Ранние. С момента посадки до сбора урожая проходит от 65 до 90 суток. Не подходят для длительного хранения. К категории относится гибриды Забава F1, Лагуна F1, Тушон, Сахарный пальчик.
• Среднеспелые. Вегетационный период растений составляет 90-120 суток. Сохраняют свежесть до лета. К ним относятся Медовая, Витаминная, Шантане, Тип-топ.
• Среднепоздние. Плоды созревают за 120 дней и больше. По вкусу уступают среднеспелым, но превосходят их по лежкости и товарному виду. Известные сорта – Баядера, Красный великан, Вита Лонга, Московская.

Выбирая сорт, следует учитывать климат региона. Для выращивания моркови в открытом грунте в Подмосковье и центральных регионах лучшими считаются Витаминная, Московская зимняя, Шантане. В северных регионах и Сибири популярны Алтайская укороченная, Даяна, Королева осени.

Что влияет на сладость моркови

На сладость овоща влияют особенности сорта, почвы или ошибки в уходе. Вот наиболее частые причины:

1. Нехватка калия и фосфора в почве. Эти микроэлементы улучшают процесс накапливания сахаров в моркови и других корнеплодах.
2. Избыток нитратов в почве. Они влияют не только на вкус овоща, но при употреблении накапливаются и могут навредить здоровью человека.
3. Запоздалая уборка урожая. Если передержать спелую морковку в земле, она приобретает солоноватый вкус. В блюдах его можно скрыть, но для употребления в сыром виде овощ становится непригоден.
4. Недостаточный полив. Особенно заметно меняется вкус корнеплода в засушливые сезоны. Морковь нуждается в частом поливе. По мере созревания количество влаги можно уменьшать.
5. Сорта выведенные для долгого хранения, могут иметь легкую горечь и травянистость на вкус. Причем эти качества проявляются не сразу, а через 2-3 недели после выкапывания.

Ботаническое описание

Морковь – однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение, которое в первый год роста образует лишь розетку из перисторассеченных листьев и корнеплод, а во второй – семена. Корнеплод у моркови усеченно-конической, веретенообразной или цилиндрической формы, мясистый, весит от 30 до 500 г и более. Соцветие моркови представляет собой сложный, 10-15-лучевой зонтик с мелкими белыми, желтоватыми или красноватыми цветками и с красным цветком в центре.

Плод – мелкая эллиптическая двусемянка до 4 см длиной. В корнеплодах содержатся каротины, ликопин, витамины группы B, флавоноиды, антоцианидины, сахара, аскорбиновая и пантотеновая кислоты и другие необходимые человеческому организму вещества.

Общие советы по выращиванию моркови

Если быть кратким, то все советы по выращиванию моркови можно свести к следующему основному перечню:

• раз в 4 года менять место посадки моркови;
• своевременно удалять с грядки остатки растений и ботвы;
• удобрять почву фосфорно-калийным удобрением перед посадкой;
• подкормка растения калием;
• подкормка азотными удобрениями;
• опрыскивание медьсодержащими препаратами (при белой гнили);
• опрыскивание хлорокесью меди (при войлочной гнили);
• опрыскивание 1% бордосской жидкостью (при серой гнили);
• посадка культур устойчивых к болезням.

Нужно ли поливать морковь после посадки

Леечный полив моркови

Моркови требуется регулярный полив во все фазы ее роста.

После посадки моркови обязательно хорошо увлажнить почву, чтобы семена могли хорошо набухнуть и прорасти. Однако, необходимо поливать морковь правильно, чтобы не вымыть семена из грунта или не утопить их слишком глубоко. Для этого необходимо аккуратно поливать лейкой с насадкой, которая создает много мелких капель, как душ. Либо использовать капельный полив. Чтобы влага сохранялась в почве дольше, грядку, после первого полива следует накрыть пленкой или мульчей. Теплица моркови не нужна, только если возделывание происходит в промышленном масштабе. Так в закрытом грунте, при отапливаемой теплице, морковь выращивают круглый год.

Сколько всходят семена моркови

Особенностью выращивания моркови является ее долгая фаза прорастания. Весной семена моркови всходят примерно две недели после посадки ее в грунт, появляются первые всходы с маленькими листочками. Тогда происходит первое прореживание моркови на расстоянии 2-3 см друг от друга. Еще спустя 15-20 дней необходимо повторно прополоть морковь уже на расстоянии 4-6 см друг от друга.

Сроки посадки Моркови

Сажать морковь в открытый грунт семенами можно как весной, так и осенью, в зависимости от сорта растения. Осенью сажают только те, что не могут храниться зимой. Семена такой моркови прошли стадию Яровизации и урожай возможен к использованию сразу в еду и на переработку.

Время, когда нужно сажать морковь весной в открытый грунт, наступает сразу после таяния снега, когда почва максимально напитана влагой. Посадка может проходить при температуре почвы от +5 градусов, а температуре воздуха +15. В разных широтах России время посадки будет различным. Так в Приволжье это будет апрель, в Сибири и на Урале сажать морковь лучше в мае.

Средняя месячная температура апреля в России

Следует обратить внимание на время посадки по лунному календарю. Луна значительно влияет на рост растения

Корни хорошо развиваются вширь в убывающую луну, поэтому сажать морковь рекомендуется именно в эту фазу. Однако, в возрастающую луну растения хорошо идут в рост, будут длиннее, но менее массивными

Луна значительно влияет на рост растения. Корни хорошо развиваются вширь в убывающую луну, поэтому сажать морковь рекомендуется именно в эту фазу. Однако, в возрастающую луну растения хорошо идут в рост, будут длиннее, но менее массивными.

Чтобы получить хороший урожай моркови не рекомендуется сажать ее в период полнолуния и новолуния. В этот момент растение ослаблено и вряд ли будет хорошо всходить и даст хороший урожай.

Чем удобрять морковь: схема

В качестве примера (ориентировочные нормы внесения): сульфат калия 1 ст.л. + 1 ч.л. мочевины на 10 л воды +15 г двойного суперфосфата. Вторую подкормку повторяют через 20-25 дней: можно внести нитрофоску (нитроаммофоску) 30 г/10 л воды, расход 5 л/м2.

1. При нарезке гряд, под перекопку вносят и аммофос, диаммофоску, азофоску.
2. Фосфор вносят в виде суперфосфата, монокалия фосфата, при предзаправочном внесении не вносится. Суперфосфат вносят под заделку (что не всегда рационально за счет потерь), либо при поливе (двойной).
3. Из азотных аммиачная селитра, мочевина, азофоска, диаммофоска и пр.
4. Калий (сульфат калия, монокалийфосфат) лучше вносить дробно, чередуя с азотными подкормками.

Чем и как подкормить? В качестве источника азота это может быть мочевина с указанным д.в. – для дачных участков это до 20-30 г/м2, калия – сульфат калия.

На крупных посадках используют чаще двух-, трехкомпонентые удобрения NPK, на малых рационально внесение комплексных по типу Мастер, Фертика по фазам вегетации, Нутривант и пр.

При капельном поливе подкормку проводят иначе.

Часть удобрений (до 1/3) вносится при подготовке – фосфор 50-80 кг/га, калий 70-90 кг/га. Остальная часть разбивается минимум на 3-5 раз

Для систем фертигации важно использовать легорастворимые формы, не образующие осадка, устанавливать дополнительные фильтры, отстаивать смеси, если это допустимо

Когда правильно подкармливать морковь? В условиях Средней полосы удобрения вносят:

1. В начале июня после прореживания первый раз.
2. Второй – в начале-середине июля, при подокучивании.
3. В августе удобрения под свеклу уже не вносят.

Нехватка элементов питания и как удобрять, чтобы их не было

• При недостатке азота – побледнение ботвы, замедленное формирование корнеплода;
• При недостатке фосфора листья моркови красно-бурые, с небольшим сиреневатым оттенком. Часто ошибочно принимается за результат переохлаждения.
• При недостатке калия лист вянет, скручивается, прекращает рост. Калий повышает содержание каротина, дает сладость и прочность – хорошая лежкость без треснувших, поломанных «битых» экземпляров.
• При недостатке бора замедляется развитие, на корнеплодах образуются коричнево-серые пятна. На бедном грунте практикую внесении 2-3 раза в составе микроудобрений.

Таблица 1. Чем удобрять морковь по фазам вегетации: удобрения, сроки и нормы внесения.

	Перед посадкой (при подготовке почвы)	30-35 дней после всходов	55-65 дней после всходов	75-80 дней после всходов
Азот	25-30 кг/га	15-25 кг/га	15-25 кг/га	15-25 кг/га
Фосфор	70-150	—	—	—
Калий	150 кг/га	30-40 кг + азот либо чередуя	30-40 кг + азот	30-40 кг + азот
Магний	До 20 кг/га	—	—	—

А вы любите эти сорта?

• Про среднеспелую Нантская 4 с любовью и подробно
• Та самая Нандрин: ее знают все!
• Самсон – хорошего помногу, плохого понемногу

При выявлении недостатков подкормки корректируют, вносят растворимое удобрение. В целом же, задаваясь вопросом чем подкормить морковь, отталкиваются от состава грунта и состояния, и предпосадочной подготовки.

Посадка моркови в открытый грунт

Многие огородники предпочитают сеять морковь на грядку прямо из упаковки, но не все зернышки являются качественными и прорастут. Предварительная отбраковка и предпосевная подготовка посадочного материала позволит сэкономить время, получить лучшую всхожесть и более крепкую рассаду.

Подготовка семян

Семена моркови богаты растительными маслами, что блокирует доступ влаги к зародышу. Рекомендуется их предварительно промывать и вымачивать. Существует несколько способов предпосевной подготовки посадочного материала.

Пророщенные семена моркови для посадки в открытый грунт

• Значительно повысить всхожесть поможет закапывание в почву: зернышки кладут в мешочек из ткани и на 10 дней помещают в сырую землю на глубину до 30 см, перед посевом их извлекают и просушивают. Семена хорошо набухают в сырой земле и дают хорошие всходы;
• Дражирование – питательная оболочка позволяет значительно облегчить процедуру посева мелких семян и повышает их всхожесть. Для приготовления понадобится: по 0,2 кг жидкого коровяка и порошкового торфа. Столовую ложку семян помещают в литровую банку и добавляют по 1 ложке порошка и навоза, накрывают крышкой и тщательно трясут на протяжении нескольких минут. Процедуру повторяют несколько раз до образования на семенах оболочки, после их просушивают и хранят до посева в сухом месте;
• Вымачивание в питательном растворе (1 столовая ложка золы на 1 л теплой воды). Зернышки в мешочках помещают в жидкость на сутки, затем 3-4 дня выдерживают на влажной ткани в холодильнике для стратификации. Перед посевом посадочный материал просушивают.

Совет при покупке семян из Китая через Алиэкспресс

Если вы приобрели новый сорт, рекомендуется заранее проверить его на всхожесть. За месяц до посева замочите несколько семян и посейте в горшочек. По результатам всхожести вы сможете решить: стоит использовать данный сорт, или нет.

Технология посадки моркови

• На заранее подготовленных грядках делают неглубокие борозды (до 2 см вглубь), расстояние между ними должно быть не менее 15 см;
• Для удобства мелкие семена смешивают с песком и высеивают, соблюдая промежутки между зернышками в 3-4 см. Можно также посеять и сплошной линией — способ «канавка», а после появления всходов проредить их;
• Сверху посадку присыпают почвой и уплотняют ладонью или широкой доской.

Рекомендуется накрыть грядку пленкой для сохранения влажности почвы и предотвращения роста сорняков. В условиях теплой погоды и предварительной подготовки посадочного материала первые всходы появятся уже на 10-12 день. После этого необходимо убрать укрывной материал, так как молодая зелень легко выдерживает кратковременные заморозки.

Восемь способов посева моркови

Семена моркови такие мелкие, туговсхожие, с ними много мороки. Самое главное: если вы не посеяли в начале мая морковь, не торопитесь с посевом в середине месяца. Обычно со второй декады мая в Кузбассе устанавливается жара. Засуха! Посеете в июне, когда пойдут дожди, и не прогадаете: морковь взойдет дружно и почти догонит майские посевы. Семена моркови высевают по-разному. Для вас восемь способов посева моркови.

Можно использовать сеялку.

Некоторые огородники наклеивают семена моркови клейстером или костным клеем на полоску туалетной бумаги, в грядке делают бороздку, хорошо проливают водой, укладывают полоску с наклеенными семенами и присыпают землей. Первое время нужно чаще поливать, чтобы бумага размякла, и семена получили достаточно влаги для прорастания.

Готовят клейстер за 4 часа до сева (2 чайных ложки крахмала на литр воды). Заливают в бутылку клейстер с семенами и из тонкой трубочки, вставленной в пробку бутылки, выдавливают понемногу смесь в бороздку на грядке. Мне этот способ очень нравится: морковь быстро высевается, клейстер держит влагу, и семена хорошо всходят. Не нужно продергивать, привлекая морковную муху.

Встречался совет в чайник с водой высыпать семена и «поливать» бороздку.

Советуют смешивать семена моркови с песком (можно добавлять удобрения), стараться на грядку сыпать смесь не густо.

Можно брать готовые дражированные семена или самим дражировать, используя сухой навоз, глину, гуматы. Масса налипает на семена, они становятся крупнее и их легче раскладывать на грядке. Недостаток: семена могут слипаться.

Есть ассы, которые умудряются выкладывать в борозду с механической точностью через 3-5 сантиметров семечко от семечка, посеет такой ловкий огородник морковь сухими семенами из белого пакета, через недели две — дружные всходы, проредить надо всего разок. Слышала такой совет: сеять не одно, а несколько семян, штук пять, близко. Приходит пора прореживать. Из этих пяти растений уже видно, какое крупнее, сильнее, его и оставляют, остальные продергивают.

 И восьмой способ!

Перед посадкой

Я непременно барботирую семена часов 18 (для барботирования используется аквариумный компрессор), замачиваю в горячей воде (50 °С) 10 минут, а потом на полчаса в раствор марганцовки, обычно это предупреждает гнили. Стала я так делать после того, как в один год целая гряда моркови сорта Амстердам сгнила. Семена несли в себе заразу. Прогрев дезинфицирует, а также ускоряет прорастание семян. Потом семена во влажной тряпке, завернутой в полиэтиленовый мешочек, выдерживаю в холодильнике до наклевывания некоторых семянок.

Высеваю двумя способами. Или помещаю в полиэтиленовую бутылку в раствор клейстера, куда добавляю столовую ложку «Биомастера». В пробку на бутылке вставлен обрезанный стержень от шариковой ручки, очень удобно дозировано выливать смесь в бороздки. Практически не нужно прореживать морковь. Или, когда нет времени, по три-пять семечек высеваю в гряду сантиметров через пять друг от друга.

Полив

 Поливать морковь нужно в засушливое время и в начале вегетации. Непременно рыхлить землю, чтобы не образовывалась корка. Часто сетуют, что морковь растрескивается. Причина в погрешности поливов. Если дождь был слабый или долго не было дождей, вначале нужно полить немного — по 3-4 литра на кв.м. Через день или на другой день — обильно, по 6-10 литров на кв.м., до полного увлажнения на глубину 10-12 см. Допускать сильно изреженных посевов не стоит, так как большие корнеплоды грубеют. Оптимальное расстояние сантиметров пять. Во второй половине лета, когда ботва смыкается, рыхлить землю нецелесообразно.

Нюансы посадки и ухода за растением в Подмосковье, в Сибири и других регионах

Почва в Подмосковье не отличается хорошей плодородностью, погодные условия довольно изменчивые

При выборе семян моркови для посадки в этом регионе рекомендуется обратить внимание в первую очередь на сорта, обогащенные каротином и стойкие к холодным температурным условиям. Поэтому внимание уделяют морозостойким и богатым каротином сортам

Обязательным условием является подкормка почвы и хороший уход.

Выращивание в Сибири морковки возможно, так как существует много сортов корнеплода и их гибридов, которые достаточно хорошо растут и приживаются в суровых условиях. Сажают морковь, заранее избавившись от сорняков. Самое главное – выбор сорта, устойчивого к морозам. Осенью высадку осуществляют до первых заморозков, а весной – когда угрозы заморозков не будет.

Не рекомендовано использование поздних сортов в Сибири, ведь, учитывая то время, сколько растет морковь и особенности сибирского климата, урожая можно не дождаться.

На самом деле, морковь довольна “хитра”, от нее можно ожидать “чудес” в любом регионе, а вот решение найти не всегда возможно. Например, уже выявлена следующая особенность в холодный год с обильными осадками морковь наградит садоводов более сочным и сладким урожаем, нежели в более благоприятные погодные условия.

Сбор урожая

Сбор урожай моркови выполняют в зависимости от ее сорта. Обычно, этот период приходится на начало осени. Передерживать корнеплод в земле не стоит, так как он начинает растрескиваться и ухудшает вкусовые качества. Собирать урожай желательно в солнечный день, производя небольшие подкопы и доставая овощ руками

Важно делать подкопы аккуратно, чтобы не повредить корнеплод

Желтая и вялая ботва – не признак зрелого корнеплода. Это говорит о том, что растение болеет.

Хранят урожай в сухом холодном помещении при t 0…+4С. Для лучшей лежкости плоды пересыпают песком или смесью из песка и извести в пропорции 10:1.