Капуста июньская

Таблица сортовых характеристик

Сорт или гибрид	сорт
Срок созревания	раннеспелый
Кочан	круглый, средней плотности
Кочерыжка	средняя
Устойчивость к болезням	не растрескивается, относительно устойчива к крестоцветной блошке, капустной мухе
Вес плода, г	1000-2400
Зоны выращивания	Украина, Молдова, все районы РФ
Схема высадки	40-50см х 40см
От всходов до спелости	90-100 дней
Глубина заделки семян	0,5-1,0 см
Возраст рассады	30-40 дней
Температура почвы для высадки семян/рассады	+4/+10
Преимущества	выдерживает заморозки до -5 градусов по Цельсию, дружно отдает урожай (до 6 кг/кв.м), отзывчива на подкормки
Недостатки	светолюбива, не предназначена для длительного хранения, не годится для закваски

С грибами

Если требуется удивить гостей вкусным и питательным праздничным салатом, рекомендуется приготовить холодную закуску из картошки, моркови и грибов. Идеально для этой цели подходят шампиньоны, но вместо них можно добавлять в блюдо и любые другие съедобные грибы. Пропорции компонентов таковы:

• картошка – 200 гр.
• яйцо куры – 2 шт.
• морковь – 100 гр.
• свежие или замороженные грибы – 150 гр.
• свежая зелень, предпочтительно укроп – по вкусу
• майонез – по вкусу
• соль или черный перец – по вкусу

Если нужно получить салат еще более нежным и питательным рекомендуется добавить в него 300 гр. куриной грудки и горсть грецких орехов. Готовится уникальное сытное блюдо по этому рецепту так:

1. Требуется в слегка подсоленной воде отдельно в каждой емкости отварить до полной готовности картофель, морковь и яйца. То же самое сделать с куриной грудкой, если она используется для создания салата. Овощи разрезать на кубики, курицу разделить на тонкие волокна.
2. Грибы обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного или оливкового масла до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. Можно это делать с добавлением репчатого лука.
3. Теперь готовые продукты следует аккуратно сложить слоями в следующей поочередности: сначала по рецепту идет картофель, после него яйца, затем грибы, морковь и филе куры. На каждый ряд нанести тонкую сеточку майонеза, подсаливать ничего не нужно.

Если требуется сделать салат красивой формы, рекомендуется складывать слои в кулинарное кольцо, которое можно снять после того, как готовое блюдо хорошо пропитается. Верхний слой можно по вкусу украсить свежей зеленью или кедровыми орешками.

Правила культивирования

Подготовка

Перед посадкой важно выбрать подходящее место на участке. Это растение любит свет, поэтому сажать его лучше на хорошо освещенном участке

Для полноценного развития капусте необходимо 13 часов светового времени.

Далее нужно подготовить почву. Несмотря на неприхотливость данного овоща, строго не рекомендуется высаживать её в почву с повышенным уровнем кислотности. Хорошим вариантом являются суглинки, содержащие в себе большое количество гумуса, который надолго сохраняет влагу и способствует качественному развитию корневой системы капусты.

Важно!

Также важно учесть то, какие растения произрастали на выбранном участке в предыдущие года. Идеальными предшественниками являются огурцы, лук, любые корнеплоды, бобовые и зерновые культуры

Схема и технология

Высаживать белокочанную капусту нужно рядовым способом. Площадь питания во многом зависит от сорта. Для раннеспелых видов, которые лучше всего сажать в июне, рекомендуется оставлять площадь 60х35 см для каждой розетки, а между ростками выдерживать примерно 40 см.

Не стоит чрезмерно загущать посадки, это может негативно сказаться на развитии плода.

Первичный и последующий уход

В первый период важен обильный полив, так, чтобы глубина увлажнения грунта достигала 0,2-0,4 метра. Когда ростки заметно окрепнут, полив стоит производить регулярно, но сократить объем воды. Необходимо рыхлить грунт после каждого полива или осадков.

Немаловажным фактором в развитии растения также является подкормка. За время выращивания раннюю капусту нужно подкормить всего 2 раза. Первая подкормка производится через 10-14 дней после того, как была высажена рассада.

• Из органических удобрений подойдут куриный помет или коровяк. Вещество нужно развести в 10 л воды и полить каждое растение 0,5 л получившегося раствора.
• Из минеральных удобрений отлично подойдут монофосфат калия, мочевина и калийное удобрение, так же, на 10 л воды.
• Через месяц после посадки, во вторую подкормку используются те же удобрения, в количестве до 1 л под одно растение.

Совет

Также подкормку можно производить, используя удобрения в сухом виде. Например, сухим гранулированным куриным пометом или минеральными удобрениями.

Сбор капусты по видам, сроки и ориентировочные даты

Несмотря на то, что еще двадцать лет назад большинство садоводов выращивали только белокочанную капусту, современные дачники уделяют особое внимание посадкам разных видов семейства капустных. Семена брюссельской, кольраби, цветной, брокколи и краснокочанных видов, все чаще встречаются на приусадебных территориях

Сбор урожая капусты по разновидностям:

1) Савойский сорт всегда отличался великолепным вкусом, повышенной ценностью и обилием сока. Уборку на хранение производят с середины сентября, завершая сбор во второй половине октября. Время вегетации составляет от 110 до 130 суток.

2) Цветная, используется для употребления в пищу после термической обработке. Её применяют для приготовления салатов, легких закусок и теплых салатов. Вегетация — продолжительная, занимающая больше 115 суток.

3) Брюссельская — одна из самых полезных разновидностей капустных. Многие ученые неоднократно говорили о необходимости её употребления в ежедневном рационе взрослых и детей. Сбор капусты происходит в осенние месяцы, с учетом времени посадки и вегетации в целом.

4) Кольраби, новый для большинства садоводов сорт, появившийся в регионах не так давно. Съем кочанов производят в осенние месяцы, когда температура опускается от 0 до 4 градусов тепла.

5) Брокколи — одна из лучших капустных продуктов для употребления в ежедневном рационе. Обрезку выполняют с наступления похолодания, ориентировочно спустя 3,5-5 месяцев с момента посадки. С грядки срезают только верхушки, оставляя нижнюю часть нетронутой.

6) Пекинская или пекинка, входит в разряд раннеспелых сортов, зреющих на открытой грядке с начала июля и вплоть до середины октября. 90-110 дней — оптимальный срок вегетации, чтобы получить зрелые кочаны, наполненные витаминами, макро- и микроэлементами.

7) Закрывает список разновидностей — краснокочанная, остающаяся популярной в след за белокочанной на первых местах. Сбор производят с начала сентября и вплоть до первых заморозков.

Уход за цветной капустой

Если вы ищете в статье секреты получения обильного урожая, спешим вас обрадовать: все зависит от соблюдения правил ухода и защиты растений от болезней и вредителей. Остановимся на каждом пункте подробнее, чтобы достаточно развернуто ответить на вопрос, что любит цветная капуста при выращивании.

Полив

Технология полива цветной капусты даже проще, чем при выращивании белокочанной. Если погода стоит не засушливая, то растение поливают раз в неделю при условии полного высыхания верхнего слоя земли. Переувлажнение грозит нарушениями работы корней.

Подкормка

Цветную капусту следует подкармливать трижды за весь период вегетации.

1. Первая подкормка происходит  через десять дней после высадки рассады (помет или коровяк).
2. Вторую подкормку вносят через две недели. Рекомендуют использовать раствор нитрофоски и древесной золы.
3. В третий раз растение удобряется смесью фосфора и калия в период цветения, чтобы завязались кочаны активнее и быстрее пошли в рост.

Рыхление

Выращивание цветной капусты на даче невозможно представить без рыхления или мульчирования почвы торфом или перегноем. Особенность корневой системы растения в том, что она очень слабая и располагает близко к поверхности земли

Поэтому так важно обеспечивать ей защиту и хорошую воздухопроводимость

Уход перед сбором урожая

Выращивание цветной капусты в открытом грунте также включает в себя следующие мероприятия, которые нужно провести до сбора урожая:

1. За неделю до уборки прекращается полив растений, поскольку чем больше влаги в головках, тем меньше они будут храниться.
2. Чтобы головки цветной капусты были белого цвета, их укрывают листьями и закрепляют прищепками. Так они будут надежно защищены от солнечных лучей, которые придают капусте зеленый цвет.

Уборка и хранение

Выше мы разобрались, как сажать цветную капусту и ухаживать за ней в открытом грунте

Но как и когда собирать урожай? Важно понимать, что у каждого сорта различаются размеры головок, период вегетации также разнится. Если же постараться обобщить, то в среднем урожай цветной капусты собирают в такие сроки:

• ранние сорта — через 60–100 дней после посадки;
• среднеспелые — через 100–130 дней.

Срезанные головки хранят в прохладном темном месте до трех месяцев.

Описание раннего сорта

Капуста Июньская причисляется к сортам с многолетней историей. О ее выведении было заявлено в более 50 лет назад. К 1971 г. культура прошла все нужные испытания и была включена в официальный перечень Госреестра России.

Кустики выглядят аккуратно, поскольку листовая розетка едва достигает 50 см в диаметре. У капусты недлинная, но хорошо заметная внешняя кочерыжка. Внутри кочерыга средних параметров. Верхние листики приятного салатового цвета, восковое напыление не интенсивное, однако хорошо заметное. Внутри этот белокочанный сорт кремовый или желтовато-белый.

На фото видно, что капуста обладает небольшими габаритами. Средний кочан вырастает до 2 кг. Головка напоминает круглый гладкий мячик.

Вид	Белокочанная
Кочан, кочерыжка	Округлый, плотный. Внутренняя – средняя, внешняя — средняя
Вес плода	1,5 – 2,5 кг
Схема посадки	60х60 см
Срок созревания	Раннеспелый (90 – 100 дней)
Место высадки	ОГ/теплица
По типу использования	Салатный
Болезни	Устойчивость к мухе капустной

Посев ранней капусты в открытый грунт

Раннюю капусту, выращенную рассадным способом, выборочно убирают в конце июня. Для позднелетнего потребления ее садят семенами в открытый грунт. При температуре почвы 10 ℃ они прорастают через 2 недели, при 18 ℃ − через 5 дней.

Чтобы всходы не затерялись, семена сажают под пластиковые бутылки:

• гряду перекапывают;
• вносят золу, перегной;
• делают лунки на расстоянии 30 см друг от друга;
• поливают;
• в центр лунки бросают несколько семечек, присыпают их просеянным перегноем, смешанным с песком;
• у бутылок отрезают дно, пробку оставляют, ставят в лунки.

Почва под бутылками не пересыхает и температура воздуха выше чем на открытом воздухе. Укрытие убирают, когда у сеянцев сформируется 4−5 листок. После появления всходов, крышки откручивают, капусту поливают через горлышко. В лунке оставляют самый сильный сеянец, слабые прищипывают.

Кочаны ранней капусты убирают по мере созревания, они быстро растрескиваются и при комнатной температуре быстро теряют товарные качества. Урожай хранят в холодильнике, завернув в пищевую пленку, или опускают в погреб.

На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь —

Посадка сорта

Сажать сорт можно в любых условиях грунта, но чтобы получить хороший урожай нужно соблюдать некоторые правила селекции такого овоща.

Семена

Первое, что следует сделать перед посадкой ранней капусты, — выбрать первосортные семена. В этом деле не стоит экспериментировать, предпочтение отдают проверенным семенам. Их приобретают у качественного производителя, т. к. семена могут быть нелицензированными и непригодными для посева из-за неправильных условий хранения

Обязательно обращают внимание на срок годности: сеять просроченный материал нельзя, гарантия всхожести снижается до 20%

Почва

Почву для выращивания семян готовят с осени.

Для этого смешивают дерновую землю и перегной (1:1), добавляют к ним золу (на 10 кг смеси 10 ст. л.). Все это тщательно перемешивают. Зола предотвращает появление заболеваний корневой системы, является природным антисептиком; она богата полезными микро- и макроэлементами. Вместо дерновой земли можно использовать торф.

Важно, чтобы приготовленная смесь получилась плодородной, рыхлой и легко пропускала кислород к корню. Землю с огорода, на которой до этого выращивали крестоцветные растения, использовать нельзя: в ней высокое содержание микроорганизмов, пагубно влияющее на развитие овощей

Семена июньской капусты — сроки посева

Некоторые дачники ограничивают выращивание капусты на своем дачном участке один, самым популярным видом — белокочанной капустой. Однако сегодня существует большое разнообразие различных сортов, даже скороспелых. Июньская капуста — отличное решение для тех, кто хочет уже в начале лета наслаждаться собственно выращенной сочной, здоровой, вкусной капустой. Для этого необходимо позаботиться о наличии рассады, которая выращивается при помощи семян. Как это правильно делать?

Посадка семян состоит из таких этапов:

Выбор посадочного материала. Семена лучше покупать в специализированных магазинах, а не отдавать предпочтение стихийным рынкам. Само семечко капусты должно быть целым, с ровными краями.

Обработка семян. После того, как посадочный материал подобран, его нужно обработать защитными веществами. Специалисты рекомендуют использовать для этого раствор марганцовки. Только не стоит переусердствовать с количеством гранул, иначе существует опасность повреждения корневой системы.

Выбор емкостей для рассады. Поскольку не все семена капусты всходят, практичнее посеять их в одну большую емкость, например, деревянный ящик. Если такого нет, тогда можно воспользоваться обычным горшком для цветов.

Подготовка субстрата. Чтобы растение было здоровым и крепким, почва должна включать в себя все необходимые микроэлементы и минералы. Также она не должна быть кислой. Хорошо помогает смешивание садового грунта с торфом, кокосовыми брикетами или компостом

В последнем случае важно проследить, чтобы не было вредителей.

Создание дренажной системы. Застой влаги у корней — основная причина их гибели

Чтобы этого избежать мы рекомендуем вам подумать о создании небольшой дренажной системы. Сделать ее несложно — достаточно использовать крупный камень или керамзит.

Когда же нужно садить семена на рассаду июньской капусты? Оптимальное время — начало мая. Первые ростки появятся уже через 2 недели. Это будет говорить о том, что рассада готова для пересаживания в открытый грунт. Выполнив все рекомендации, вы сможете уже в июне наслаждаться первым урожаем свежей капусты.

Как ухаживать

Июньская белокочанная капуста положительно отвечает на влагу. Но только следите, чтобы грунт не был слишком сухим и слишком влажным. Поливать растение предстоит 2 раза в неделю. А вот перед сборкой урожая полив придется сократить. На 1 м2 будет уходить примерно 10 л воды.

Подкормка

Как только с момента пикировки прошло 7-9 дней, то подошло время для внесения первой подкормки. Для этого предстоит подготовить такие компоненты:

• калийные удобрения – 2 г;
• суперфосфат – 4 г;
• аммиачная селитра – 2 г;
• вода – 1 л.

Приготовленного раствора должно хватить на 5 саженцев.

Второй раз вносить удобрения необходимо через 14 дней после первого. Для этого использовать все те же компоненты, но только в двойном количестве, а количество воды то же. Если вы обнаружили, что листики стали желтеть, то необходимо внести перебродивший навоз – 1:10. Третья подкормка предполагает использование таких ингредиентов:

• аммиачная селитра – 3 г;
• калийные составы – 8 г;
• суперфосфат – 5 г;
• вода – 1 л.

Вредители и болезни

Самым опасным заболеванием для Июньской капусты остается кила. Этот недуг носит грибковое происхождение. Он наносит поражение ранним сортам капусты. На корневой системе саженцев отсутствует завязь. Для борьбы с болезнью необходимо удалить с участка все пораженные растения с земляным комом. А то место, где произрастали кустики, посыпать известью. В следующий раз выращивать там капуту не стоит. Нередко капусту в фазе рассады может поражать черная ножка. Это еще одно грибковое заболевание, которое наносит поражение корневой шейки у основания стебля. В результате они становятся черными, тонкими и гниют. Необходимо удалить пораженное растение, а грунт на участке заменить, так как выращивать на нем больше ничего нельзя.

Возможно

Сроки посадки

Многие дачники предпочитают выращивать рассаду июньской капусты в домашних условиях. Когда сажать семена, зависит от погодных условий. Примерно через полтора месяца после появления всходов рассада ранней капусты будет готова к высадке в грунт. К этому времени на улице должна установиться теплая погода. Ночью допустимы заморозки не ниже -5 градусов.

Зная климат своего региона, легко понять, когда сеять белокочанную июньскую капусту на рассаду:

• в Средней полосе страны (Подмосковье) – с середины марта;
• на Урале и в Сибири – с третьей декады марта и до середины апреля;
• в южных регионах – с последней декады февраля.

Пересадками можно заняться и позже. Просто урожай вы получите не в июне, а в июле. Поэтому ничего страшного нет, если на дворе уже апрель, а капуста не посеяна.

Вам может быть интересно узнать, когда сажать на рассаду капусту в этом году по Лунному календарю. Благоприятные дни изучите Здесь.

Способы посева капусты на рассаду пошагово с фото и видео

Сеять семена капусты на рассаду можно сажать в общий лоток или отдельные стаканы. Последний способ хорошо тем, что не придется заниматься пикировкой.

Кстати! Имейте в виду, что после пикировки растения около недели приживаются и не растут. Это означает, что высадка рассады в грунт задержится примерно на 5-7 дней.

Посадка в лоток

Ничего сложно в посадке семян капусты нет. Но чтобы они дружно и хорошо взошли, необходимо знать некоторые нюансы. Мы предлагаем вам прочитать пошаговую инструкцию, посмотреть фото и видео, чтобы понять – как сажать раннюю июньскую капусту на рассаду дома в лоток или контейнер.

Внимание! Если вы сомневаетесь в качестве семян, рекомендуем предварительно замочить их для прорастания в воде или стимуляторах роста. Инструкцию читайте Здесь

• Заполните лоток с дренажными отверстиями почвой. Землю с огорода следует обеззаразить. Для профилактики грибковых заболеваний можно использовать раствор Фитоспорина (0,5 ч. л. порошка на 1 л воды). Раствор будет готов через час. Им обильно поливают грунт, и делают бороздки.
• Почва для посева семян капусты должна быть очень влажной. Поэтому поливайте ее обильно. Если грунт уже обеззаражен, увлажняйте простой отстоянной водой.
• Сделайте бороздки глубиной в 1 см с дистанцией примерно в 5 см (как на фото).
• Сеять семена рекомендуем густо, так как не все могут взойти. Пророщенные разместите с расстоянием в 3-5 см.

• Присыпьте землей слоем в 0,5 см. Лучше использовать песок или смесь из почвы и песка.
• С помощью распылителя обильно увлажните грунт.

Накройте лоток сверху пленкой и поставьте в теплое место.

Внимание! Нужно следить за посадками, чтобы не пропустить всходы. Как только из почвы появятся петельки, лоток выносите на лоджию или в другое прохладное место. Расти рассада капусты должна в прохладных условиях

Расти рассада капусты должна в прохладных условиях.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО – КАК СЕЯТЬ РАННЮЮ ИЮНЬСКУЮ КАПУСТУ НА РАССАДУ

Посев в стаканы

Чтобы июньскую капусту не надо было пикировать, семена на рассаду можно сажать в отдельные емкости (одноразовые стаканчики или горшочки). Принцип посадки семян тот же.

В каждый одноразовый стаканчик или горшочек нужно посадить по 2-3 семени, поскольку не все могут взойти. Лишние сеянцы позже можно будет удалить, оставив самый сильный. Но только не вырывайте их, а обрежьте над землей.

При правильной посадке всходы появятся на 3-4 день (при условии что семена хорошего качества). Их сразу убирают в прохладное светлое место.

Уход за рассадой июньской капусты

Какие условия необходимо создать растению? Эта раннеспелая капуста вовсе неприхотлива к уходу, не нуждается в частых поливах и прекрасно переносит негативные климатические факторы, включая холод. Дачникам, которые редко посещают свой участок в силу занятости, этот вариант идеально подходит. Единственное, что за чем придется следить:

• Полив. Капусту ни в коем случае нельзя заливать большим количеством воды, иначе корневая система растения сразу же начнет гнить. Поливать лучше теплой водой, избегая сильного напора. В зависимости от температуры воздуха и количества осадков, регулируется режим полива.
• Удобрение. Без хороших подкормок растение никогда не станет здоровым и не принесет богатый урожай. Мы рекомендуем отдавать предпочтение народным методам и экологически чистым веществам. Химия негативно скажется на вкусовых качествах растения и здоровье тех, кто будет ее употреблять.
• Рыхление. Нужно удалять сорняки, не допуская их прорастания. Легче всего это делать при помощи рыхления.

Итак, капуста июньская — когда сеять на рассаду и как за ней ухаживать — эта информация непременно поможет вам получить богатый урожай качественных продуктов.

Сроки уборки капусты по Лунному календарю

Обращают внимание на Лунный календарь не все садоводы, а лишь те, кто убедился в их действенности на собственном опыте. По реальным отзывам, оставленных в сети Интернет, можно сделать вывод, что астрологические прогнозы, составленные по фазам небесного светила, влияют не только на всхожесть семян, дальнейший рост, но и хранение и вкусовые особенности любого овоща, и капусты, в том числе

При выполнении сбора урожая в благоприятные дни, сроки лежки увеличиваются, сохраняя свежесть и ценность на протяжении длительного времени.

Точные даты, когда лучше собрать (убрать) капусту с огорода в 2023 году на зиму для хранения, прописаны в таблице благоприятных дней, составленных астрологами по месяцам и дням соответственно:

• в июне — 10-7(у), 14-15, 19-20, 26-28(у);
• в июле — 2(в), 4, 11-13(у), 15(в)-16, 23-27;
• в августе — 7-9(у), 12-14(у), 24-26(у);
• в сентябре — 3(в)-5, 13-14, 18-24;
• в октябре — 1-2, 5(в)-7, 15(в)-21, 29-30;
• в ноябре — 2-4(у), 9(в)-11, 14-18(у), 20(в)-22, 25-26, 29-30.

Не стоит производить сбор капусты в неблагоприятные периоды, а именно:

• в сентябре — 1-3(у), 10(в)-12, 15, 25-26, 29;
• в октябре — 8-10(у), 22-24(у), 28;
• в ноябре — 4-6, 13, 18(в)-20(у), 22(в)-24, 27.

Картофельное пюре с зажаркой

• 4 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
• 0,5 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец, травы по вкусу.

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Слить воду, оставив примерно 100 мл. Растолочь картошку. Если рецепт не вегетарианский, воду можно заменить молоком и кусочком сливочного масла.
3. Морковь натереть, лук нарезать мелкими кубиками или полукольцами.
4. Обжарить лук и морковь на масле до размягчения. За 2–3 минуты до конца приготовления добавить томатную пасту, соль, специи.
5. Полученной зажаркой поливать картофельное пюре при подаче.

Капуста белокочанная – когда сажать на рассаду?

Капусту этого сорта обычно рекомендуют высевать не всю сразу, а с десяти — пятнадцати дневными интервалами, для того чтобы и урожай поспевал постепенно. Таким образом, огородники обеспечивают себя непрерывным поступлением свежего урожая белокочанной капусты

Дело в том, что этот сорт не очень хорошо хранится, поэтому важно его успеть обработать сразу же после срезания

Перед тем, как высаживать на рассаду Июньскую капусту, нужно правильно подобрать место высаживания. Этот вид рассады не является скорорастущим, поэтому емкости большого размера не пригодятся. Достаточно взять небольшого размера горшки, высадить в них семена, затем, примерно спустя месяц, можно пересадить рассаду на дозревание. Примерно через месяц после этого, ее высаживают в открытый грунт.

Как же правильно посадить на рассаду Июньскую белокочанную капусту? семена, которые собраны своими руками нужно обязательно отсортировать, а затем обеззаразить. Этот процесс заключается в помещении семян в горячую (около пятидесяти градусов) воду, после чего их перемещают в холодную воду на пару минут, а затем тщательно высушивают. Купленные в специализированных магазинах семена, обеззараживания уже не требуют, потому что их обрабатывают промышленным способом.

Посадка капусты включает в себя подготовительные меры:

• Непосредственно перед высадкой в грунт, семена нужно замочить на сутки в воду (температура которой должна быть около двух градусов). Благодаря этому процессу, значительно ускоряется время прорастания семян, а вследствие замачивания в достаточно холодной воде, значительно повышается устойчивость семян и культуры к низким температурам. Не требуют замачивания семена капусты, которые уже окрашены (приобретенные в магазинах), они уже прошли всю необходимую обработку, их нужно сеять сухими.
• Чтобы правильно определить время, когда можно высаживать рассаду Июньской капусты, нужно решить, в какое время желательно получить созревший урожай. Существуют общие правила по вычислению количества дней, необходимых для созревания рассады до высадки ее в открытый грунт: конкретно для белокочанной капусты Июньского сорта достаточно шестидесяти дней (для гибридов и раносозревающих сортов), около сорока пяти суток (для сортов средней спелости) и примерно тридцати дней (для сортов, которые созревают позднее).

Именно поэтому, как правило, белокочанную капусту этого сорта высевают примерно 25 марта (ранние сорта) и не позже 15 апреля (средние и позднеспелые сорта).

Посадка капусты в открытый грунт

Когда сажать

Высадка рассады ранней капусты в открытый грунт осуществляется тогда, когда у сеянцев разовьется по 5-7 листочков, а в высоту рассада вытянется до 12-20 см. Параметры для высадки в открытый грунт рассады среднеспелой и поздней капусты таковы: наличие 4-6 листочков при высоте сеянцев 15-20 см. Обычно рассада ранних сортов достигает таких результатов к началу мая, поздние сорта – с середины до конца мая, а среднеспелые сорта – с конца мая по середину июня.

Грунт для капусты

Перед тем, как сажать капусту, необходимо приготовить для нее участок. Он должен освещаться солнцем с утра до вечера. Что касается почвы, то для ранних сортов капусты больше всего подходят суглинок и песчаная почва, а для средних и поздних оптимальны суглинок или глинистый грунт. Водородный показатель на песчаных почвах должен быть ± 6,0, а на глинисто-песчаных или глинистых – ±7,0. Кислые почвы для культивирования капусты непригодны.

Нельзя выращивать эту культуру на участках, зараженных бактериозом, в течение восьми лет. Нежелательно также сажать капусту там, где не так давно выращивались другие капустные культуры – турнепс, редис, редька, репа, горчица, брюква или капуста. Чтобы можно было использовать под капусту участок, на котором росли эти культуры, должно пройти не менее трех лет.

Почву на участке под капусту следует готовить заранее, с первых дней осени, предшествующей посадке: в сухую погоду тщательно перекопайте участок на глубину штыка лопаты, но не стремитесь выровнять поверхность, поскольку, чем круче будут неровности, тем больше влаги сможет впитать за зиму и весну земля.

После того, как стает снег, проводят так называемое «закрытие влаги» – выравнивают поверхность почвы граблями, чтобы предотвратить слишком быстрое испарения воды из почвы. Очень скоро из земли полезут сорняки, которые нужно сразу же удалять.

Как высаживать в открытый грунт

Схема посадки рассады в открытый грунт приблизительно такая:

• 30х40 для гибридных и ранних сортов, 50х60 для среднеспелых и 60х70 для поздних сортов белокочанной и краснокочанной капусты;
• 30х40 для кольраби;
• 25х50 для цветной капусты;
• 60-70 для брюссельской;
• 40х60 для савойской;
• 30х50 для брокколи.

Старайтесь не загущать грядки, поскольку капусте нужно много света и пространства.

Сделайте в почве лунки чуть больше, чем корневая система сеянцев с земляным комом или торфо-перегнойным горшочком. Положите в каждую лунку по горсти песка и торфа, по две горсти перегноя и по 50 г древесной золы, добавьте по половине чайной ложки нитрофоски, тщательно перемешайте добавки и обильно полейте. Земляной ком с корневой системой саженца опускают прямо в эту жижу, присыпают влажной землей, слегка прижимают ее и добавляют сверху сухую землю. Слишком вытянутые сеянцы сажают так, чтобы первая пара листьев находилась вровень с поверхностью участка.

Морепродукты и рыба

Морепродукты и рыба представляют собой богатые источники полезных питательных веществ, необходимых человеческому организму. Они содержат белок высокого качества, жирные кислоты Омега-3, витамины D и В12, медь, цинк, железо и многое другое.

Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в морепродуктах и рыбе, помогают уменьшить воспаление, снизить уровень холестерина в крови и улучшить функцию мозга.

Рекомендуется употреблять рыбу не менее двух раз в неделю, в качестве органического источника белка, который помогает восстановить и укрепить мышцы. При этом желательно выбирать нежирные виды рыбы, такие как тилапия, камбала, форель, скумбрия и тунец.

Морепродукты, включая креветки, мидии, крабы и камчатских креветок, также представляют собой богатый источник белка и микроэлементов. Однако, людям, страдающим аллергией или чувствительностью к морепродуктам, следует избегать их употребления.

• Рыба и морепродукты содержат жизненно необходимые питательные вещества
• Жирные кислоты Омега-3 помогают уменьшить воспаление, снизить уровень холестерина в крови и улучшить функцию мозга
• Рекомендуется выбирать нежирные виды рыбы
• Морепродукты также являются богатым источником питательных веществ, но не следует употреблять их людям, страдающим аллергией или чувствительностью к морепродуктам

Сбор урожая

Капуста Июньская достигает технической зрелости в умеренном поясе России к концу июня. В южных регионах это происходит дней на 20 раньше. О готовности урожая говорят пожелтевшие нижние листья и плотные твёрдые вилки.

Кочаны Июньской, как правило, плотные и ровные. Хранить их на корне не следует. Сорт к этому не приспособлен. Наступающая летняя жара, как и дожди, могут нанести вилкам ущерб (они будут трескаться и увядать). Поэтому всю Июньскую надо срезать незамедлительно, как только кочаны приобретут присущую сорту плотность.

Кочаны капусты Июньской созревают дружно, но собирать их надо, не откладывая на «потом»

Сбор кочанов рекомендуется осуществлять в утренние часы. Срезают капусту не прямо под вилком, а сохраняя 2–3 см кочерыжки. Это позволит лучше сохранить сочность и все полезные вещества.

Капуста Июньская способна завязать кочанчики повторно, если при срезе июньского урожая оставить на стебле нижние листья