Холодоустойчивые сорта и гибриды
Латеман
Цветная капуста сорт Латеман
Исключительно устойчивый сорт с небольшими одномерными головками пригоден к съему на 95–110 сутки от момента полноценных всходов. Головка круглой формы или слега приплюснута, плотная поверхность средней бугристости прикрыта листьями, нежная, кремово-белого цвета. Вкусовые качества превосходные. Вес 500–800 г.
Капуста Латеман устойчива к болезням, слабовосприимчива к фузариозу и киле, но повреждается вредителями, в частности, капустной молью. Урожаи небольших головок постоянные, составляют около 18–20 кг с 10 кв. м. Применение универсальное – от салатов и горячих блюд до консервирования и заморозки.
Далтон F1
Устойчивая к холодам капуста относится к среднепоздней категории, в регионах южного и умеренного климата возможно выращивание через подзимние посевы. Листья направлены вертикально, темно-зеленого цвета с сильным восковым налетом и слабой пузырчатостью, волнистые. Головка округлая или плоскоокруглая, беловато-кремовая, бугристая. Внутренняя структура нежная, вкусовые качества отличные. Средний вес 1,6 кг.
Урожаи высокотоварные, вилки лежкие, транспортабельные с привлекательным внешним видом. Посадки Далтона дают около 34 кг с 10 кв. м.
Парижанка
Цветная капуста сорт Парижанка
Красивая универсальная капуста пригодна к любому использованию и отлично сохраняет свойства при замораживании. Период ожидания урожая – 110–120 суток после полноценных всходов или около 90 дней от момента высадки рассады. Вилок бугристый, округлой формы, частично спрятан под листвой среднего размера. Цвет кремово-белый, текстура нежная, вкус великолепный. Вес 0,75–1,2 кг.
Парижанка устойчива к похолоданию, укоренившаяся рассада и взрослые растения способны перенести легкие заморозки. Урожаи достойные – около 25 кг с 10 кв. м.
Если все же холода в вашем регионе наступили раньше, можно провести доращивание цветной капусты капусты. Информацию об этом методе вы найдете в статье «Цветная капуста — уборка, доращивание, хранение».
Описание ранних сортов цветной капусты
Идеальный вариант для регионов с коротким прохладным и дождливым летом. Головки достигают полного созревания за 80–100 суток после посева. У ранних сортов основной недостаток — пониженная лежкость. Да еще и довольно мелкие кочаны! Основное предназначение — быстрое использование в кулинарии.
Дачница
Сорт – любимец дачников средней полосы. Подходит как для огорода, так и для теплиц. Посев на рассаду осуществляют со второй половины марта. На основное место, независимо от места выращивания (открытого, закрытого), перемещают в конце апреля–начале мая. Схема посадки 35х50 см.
| Рекомендация. Капуста довольно требовательна к условиям, в которых растет. Нуждается в комплексном уходе: полив, подкормка, освобождение от сорняков и рыхление. Желательно все проводить в один день. |
- Головки приплюснутые, массой в пределах 0,6–1 кг.
- Цвет белый с легким коричневатым оттенком.
- Устойчив к «капризам» погоды.
- С квадратного метра удается получить до 3 кг урожая.
- Наделен значительной питательной ценностью: высокосахаристый, много витамина С.
- Товарные качества высокие.
- Раннее и продолжительное плодоношение.
- Страдает от переизбытка влаги. За неделю до срезания кочанов полив прекращают полностью.
- Обладает устойчивостью к грибковым патогенам и вредителям.
- Хорошо хранится в замороженном виде.
Фото: Сорт Дачница.
Фридом F1
Голландский ранний представитель. Вегетирует с весны до осени. При благоприятных условиях техническая спелость кочанов наступает достаточно рано, через 85–88 дней. Высадив рассаду в мае–августе, вы получите головки массой до 5 кг на 70–78 сутки.
Высаживают по схеме 50х75 см. Высококачественные головки склонны к самоукрыванию и переносимости стрессовых условий. Использование гибрида разнообразное.
Фото: Фридом.
Сорт Снежный шар для открытого грунта и теплиц
Название получил за характерные внешние данные — наличие небольших белоснежных головок (около 850 г). Пожалуй, самый известный среднеранний сорт цветной капусты, по достоинству оцененный дачниками различных территорий. И не зря! Один из лучших сортов своей группы.
Растет как в открытом грунте, так и под пленкой. Кочаны завязываются плотные, белые, округлой формы, с плоской верхушкой. Несмотря на небольшие размеры (0,6–0,9 кг, это основной недостаток сорта), возможно получать капусты до 4 кг с квадратного метра благодаря возможности загущенного культивирования, не вредящего качеству плодов.
После высадки рассады кочаны достигают технической зрелости уже через 65 дней. Благодаря этому легко удается получать урожай дважды за сезон. Характеризуется дружностью отдачи. Растения компактные, хорошо переносят плотные посадки, за счет чего значительно возрастает урожай.
Наделен высокими иммунными свойствами. На вкус капуста нежная, сладковатая, оттого практикуется свежее поедание прямо с грядки. Добавляют и в салаты. Кроме этого, капуста прекрасно подходит для любой переработки. Отмечена устойчивость к грибковым заболеваниям и неблагоприятным гидротермическим условиям.
Фото: Снежный шар.
Гарантия
Ультрараннеспелый. Достаточно 80–85 суток для технического созревания. Отечественный представитель, находящийся в дачном строю уже более 50 лет, тем не менее, не утративший своей привлекательности. Одинаково успешно удается как на открытых участках, так и под временными укрытиями. Кочаны очень плотные, полуоткрытые, до 1 кг весом, около 20 см в диаметре, с белой или кремовой окраской. Обладает хорошо выраженным иммунитетом к основным капустным болезням — как вирусным, так и грибковым.
Выделяется отличными сохранными свойствами при хранении и транспортировке. Ценится за непревзойденные диетические свойства. Дает гарантированно хорошие урожаи в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Казахстане, Беларуси и Азербайджане.
Фото: Гарантия.
Гудман F1
Ультраранняя, период вегетации — 65–80 суток. Характерный представитель сверхранних голландских гибридов, умудряющихся в невозможно короткие сроки сформировать полноценные головки и достичь технической спелости. Однако не все так просто.
Важно. Чтобы получить ранний качественный урожай, надо потрудиться
Подкормки, поливы, рыхления — без них не обойтись!
Обладает мощной корневой системой, чего не наблюдается у большинства его собратьев. Благодаря этому гибрид успешно противостоит климатическим невзгодам различного проявления. Головки плотные, округлые, чисто белого цвета, полностью покрытые листьями. Масса выше средних значений — 1,2–1,5 кг.
Наиболее ценные свойства:
- стабильные урожаи;
- отличная лежкость и сохранность при перевозке;
- устойчивость к пожелтению головки;
- замечательный внешний облик кочанов;
- имеет иммунитет к грибковым патогенам.
Фото: Гудман.
Выращивание среднеспелых сортов
Описание и характеристики
«Белорусская» капуста – это нетребовательный в уходе и устойчивый к изменениям климата сорт. Он был выведен в 1937 году российскими селекционерами. Эта капуста зарекомендовала себя как морозостойкий сорт с прекрасными вкусовыми качествами. Самые известные разновидности – «Белорусская 85» и «Белорусская 445». Этот сорт можно успешно выращивать по всей территории России на открытом грунте как на приусадебных участках, так и на промышленных плантациях для последующей продажи.
«Белорусская» капуста – это овощ, устойчивый к заморозкам и многим болезням. Её семена способны к прорастанию при температуре +5 градусов, а также растение без вреда переносит снижение температурных показателей до -4 градусов. По срокам созревания она относится к среднеспелым сортам. От периода вегетации до полного созревания проходит 110–130 дней. У сорта «Белорусская 85» этот период является немного больше и составляет до 150 суток с момента появления первых всходов.
Этот сорт предпочитает влажную почву и умеренный климат. В зависимости от условий выращивания кочаны достигают вес от 1,3 до 4 кг. Содержание в своём составе сухих веществ составляет от 8,4 до 10,7%, аскорбиновой кислоты – от 24 до 39%, сахара – от 4,4 до 6,7%. Корневая система развита слабо, поскольку располагается неглубоко в верхнем слое почвы на расстоянии 25–30 см вглубь. Наружная кочерыжка также небольшая – до 10 см. При правильном хранении кочаны сохраняются до трёх месяцев. В зависимости от климатических условий и ухода урожайность составляет от пяти до восьми килограмм на один квадратный метр. Неплохие отзывы имеет сорт 455, поскольку он характеризуется высокой урожайностью и хранить его можно продолжительное время.
«Белорусская» капуста отличается большими тёмными зелёными листьями, покрытыми восковым налётом. Края листьев немного волокнистые. Листья имеют округлую форму с едва заметными прожилками. Наружные листья очень плотные, способны защитить от летнего града ещё не сформировавшийся кочан. Внутренняя кочерыжка небольшая. Внутри вилки листья являются сочными, тонкими, светло-зелёного цвета. Кочаны крепкие и плотные, при полном созревании их масса достигает 4 килограмм. Они не растрескиваются, легко переносят недолгую засуху, хорошо транспортируются.
Для Сибири и Урала
Выращивать цветную капусты сегодня стало возможным даже при условии сурового климата. Какие сорта сажать? Чтобы получить отличный результат в Сибири и на Урале, необходимо ознакомиться с популярными сортами.
Белый замок
Высокой урожайности, наблюдается дружное образование головок. Сопротивляется осенним заморозкам и определенным недугам. Масса продукта достигает 1,5 кг.
Дачница
Предназначен для длительного хранения созревших плодов. Масса одной головки составит 1 кг. Окрас у нее белый и плотная структура.
Две сестры
Для рассматриваемого сорта свойственен высокий урожай и отменные вкусовые свойства. Масса плода достигает 1,5 кг. Может быть использован для приготовления гарниров и замороженных овощных смесей.
Изумрудный кубок
У этого продукта головка представлена в необычной куполообразной форе. Окрас у нее светло-зеленый.
Масса плода достигает 500 г. Применяется исключительно в домашней кулинарии.
Кокетка
Характеризуется отменными вкусовыми свойствами. Может быть использован для длительного хранения. Способен сопротивляться заморозкам. Масса готового продукта составляет 1,6 кг. Про сорта Белокачанной ранней капусты читайте здесь.
Лиловый шар
У рассматриваемого плода имеется насыщенно- фиолетового цвета головка. Сорт характеризуется высокой урожайность и отличным вкусом. Подходит для продолжительного хранения. Обладает иммунитетом к осенним заморозкам и некоторым заболеваниям. Сорт представлен на этой фотографии:
Какая цветная капуста подходит для выращивания в теплицах: лучшие сорта
Для теплиц и парников выведено много сортов цветной капусты, которые можно выращивать в регионах с прохладным и коротким летом. Среди них славятся следующие разновидности:
· «Коза — Дереза»;
· «Метелица»;
· «Белый Замок».
Сорт «Коза — Дереза» формирует мелкиеголовки, весом чуть более полкило. Кочаны плотные, соцветия белые с нежной текстурой, хорошего вкуса. Урожай созревает дружно, на формирование головок уходит более двух месяцев. Средняя урожайность до трех кг с м2. Сорт подходит для консервации, заморозки и любой переработки. Выращивают капусту в неотапливаемых теплицах и парниках до самых заморозков, головки хорошо переносят слабые морозы, поэтому с уборкой можно не спешить.
Капуста «Метелица» отечественной селекции адаптирована к тепличному климату, редко болеет, устойчива к перепадам температуры. Сорт формирует средние по величине товарные головки с белыми соцветиями. Вкус капусты на высоте. Урожайность выше среднего.
Не менее популярен сорт «Белый Замок», который хорошо себя чувствует в теплицах Сибири. Овощ противостоит легким заморозкам, переносит похолодания и резкие колебания температуры. Головки с белымисоцветиями, весят не менее полутора кг, хорошего вкуса. Урожай поспевает дружно, хранится в свежем виде более двух месяцев.
4 Парижанка
Срок созревания овоща с романтичным названием – от 110 до 120 дней. Отзывы садоводов говорят о независимости Парижанки от природных катаклизмов. Благодаря этому, у культуры высокая урожайность, хорошая сохранность. Внешне овощи крепкие, круглые, с небольшой бугристостью. Кочан белый, по весу достигает 2 кг. На рассаду высаживается с 10 по 20 день марта без предварительной обработки семян. Пикируют рассаду на 10 день. От первых всходов отсчитывают 45 дней, высаживают в открытый грунт. Парижанка нуждается в регулярном поливе и окучивании для того, чтобы порадовать садоводов богатым урожаем. Превосходный вкус овоща позволяет готовить его в разных видах.
Сорта для Средней полосы и Подмосковья
Среди всего изобилия сортов цветной капусты селекционерами были выведены те, которые активно используют жители средней полосы России и Подмосковья.
Снежный шар
Характеризуется ранним сроком созревания. При сборке урожая удается получить красивые и твердые головки, имеющие белый окрас. Форма у продукта округло-плоская. Масса плодов может варьироваться от 650 до 850 г. Если правильно осуществлять уход, то вес может достигнуть 1,2 кг. Употреблять цветную капусту можно для получения различных блюд. Сорт характеризуется прекрасными вкусовыми качествами.
Экспресс
Характерен ранний срок сбора урожая и небольшого размера головки. Масса одного плода составляет 350 г. Цветовое решение продукта – белое с незначительным желтым оттенком. Соцветия имеют отличное развитие, форма продукта округлая. Сбор урожая может происходить на 55-60 день с момента образования всходов.
Флора Бланка
Этот продукт позволит стать настоящим украшением вашего земельного участка. Масса одной головки 1,2 кг, она достаточно плотная и имеет бело-желтоватый цвет. Головка обладает отменными вкусовыми качествами. Так как данный сорт считается среднеспелым, то сбор урожая может происходить на 110 день. С 1 га площади можно собрать 25 т цветной капусты.
Читайте, как происходит выращивание томатов в теплице из поликарбоната.
Кортес F1
Среди разновидностей поздней капусты этот гибрид считается одним из самых урожайных. Растение отличает красивая и плотная головка белого цвета, очень массивная и сочная. Эту капусту часто выращивают для последующей продажи в свежем виде, хотя она отлично переносит и длительную транспортировку, и хранение. Поскольку Кортес F1 – гибрид поздний, головки могут дозревать и при первых осенних заморозках, которые им совсем не страшны. Однако эта капуста очень требовательна к составу и качеству грунта, а также нуждается в регулярных подкормках и внесении удобрений.
| Назначение | Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса головки (г) | Созревание (дней с момента высадки рассады) | Особенности |
| 5-7 | 2000-3000 | 75 | Способность растения к самоукрыванию листьями от жары |
Проверенные гибриды голландской селекции для выращивания на даче
«Кабтон F1»
Этот сорт особенно популярен у дачников благодаря высокой урожайности. Устойчив к заболеваниям, способен хорошо расти даже в жаркое засушливое лето. Кочаны крупные, плотные, идеальные для квашения. Однако не подходит для длительного хранения.
«Менди F1»
А этот сорт наоборот идеален для хранения на зиму: капуста хорошо хранится в погребах до полугода. Кочаны универсального типа, крупные. Семена голландской капусты «Менди» имеют высокую всхожесть, можно сеять сразу в открытый грунт. Для хорошего урожая не страшны трипсы и недостаток влаги. Подходит для дачников.
«Сателит F1»
Среднепоздний гибрид, хранится до 2-3 месяцев. Капуста особенно хороша в засолке и квашении. Из очевидных достоинств: урожайность и хороший товарный вид.
«Транзам F1»
Идеален для новичков – неприхотливый урожайный сорт. Даёт упругие кочаны массой около 5 кг. Универсальный: можно использовать в свежем виде, для квашения и засолки. Хорошо хранится, не боится засухи и трипсов.
«Каспер F1»
Среднеспелый сорт (около 100 вегетации), обладает белоснежным цветом соцветий и богатым вкусом. Также отличается повышенной устойчивостью к перепадам температур и влажности. Средняя масса спелых головок ло 3 кг.
«Фридом F1»
Этот сорт капусты цветной голландской созревает за 70-75 дней, но известен благодаря высокой урожайности. Устойчив к засухе и не меняет цвет головок даже при длительном отсутствии полива. Головки вырастают до 5 кг.
Ещё больше информации о сортах цветной капусты голландской селекции читайте в наших следующих публикациях.
Семена цветной капусты голландские
Кольраби
Довольно необычный вид капусты, который формирует головки напоминающие корнеплод. По сходству их можно сравнить с репой, редькой. Растут они над землей в форме шара. По сути, это стеблеплод. Из головки отрастают на длинных ножках листья около 30 штук. По высоте они достигают 1 м. Снаружи окрас плодов фиолетовый, белый или зеленоватый. Однако внутри капуста всегда белого окраса. За сезон можно вырастит 2 урожая кольраби. Семена сеют сразу в грунт без выращивания рассады.
Моравия
Плодоносит кольраби стабильно даже в холодную погоду. Раннему сорту нужно 55-70 дней для полного созревания урожая. Стеблеплоды с зеленой кожицей вырастают массой до 2,2 кг. В диаметре они достигают 10 см. Урожай не подлежит длительному хранению.
Венская белая
Овощ раннего срока созревания устойчив к возвратным заморозкам и осенним похолоданиям. Созревание урожая дружное. Головки со светло-зеленой кожицей весят около 300 г. Урожайность с участка 1 м2 составляет 2,4 кг.
Мадонна
Среднеспелая культура популярна среди любителей овощей голландской селекции. Созревает урожай через 110 суток. Листва зеленая с сизым налетом. Плод шарообразной формы имеет небольшое удлинение. Кожура пурпурная, мякоть белоснежная. Средний вес стеблеплода 0,7 кг. Иногда вырастают экземпляры до 1,3 кг.
Картаго F1
Родом гибрид из Чехии. По срокам созревания культура среднеспелая, но большое влияние на это оказывают климатические условия. Листья зеленые с серым оттенком имеют восковой налет. Шарообразный плод сплюснут, весит до 300 г. Кожица зеленоватая, мякоть белого цвета. Урожайность составляет 3,5 кг/1 м2 площади.
Колибри F1
Полное созревание урожая происходит через 140 дней. Позднеспелый гибрид формирует фиолетовый плод формой приплюснутого шара. Мякоть внутри белая. Урожайность с 1 м2 достигает 4 кг. Масса одного стеблеплода – от 0,7 до 0,9 кг.
Винсон F1
Цветная капуста этого сорта относится к ультраранним разновидностям. Она достигает своей технической зрелости спустя примерно два месяца от появления первых ростков. Растение рекомендовано для выращивания в период с весны по раннюю осень. Однако, ему необходимо обеспечить температурный режим в пределах +14…+18 С для получения наиболее качественного урожая.
Описание:
| Оригинатор и год включения в реестр | Monsanto Holland B. V., Нидерланды, 2006 |
| Рекомендуемый регион для выращивания | Все области |
| Период вегетации от появления первых всходов до полной спелости | 65-70 дней |
| Цвет головки | Молочно-белый |
| Масса | 1,8 кг |
| Продуктивность | 6 кг/1 м2 |
| Преимущества | Раннеспелость, высокая устойчивость к болезням и вредителям |
Цветная капуста Винсон формируются округло формы, выровненная, и характеризуется отменными вкусовыми качествами. Гибрид обладает высокой самоукрывающейся способностью, благодаря чему его головка естественным образом надежно защищена от солнечных ожогов, паразитов и влияния других неблагоприятных факторов. Тем не менее, при выращивании данного вида необходимо следить, чтобы температура окружающей среды не превышала +25 С. Иначе плоды становятся рыхлыми и не набирают сок.
Статья по теме:
Выбираем капусту для квашения: 6 самых лучших сортов
Агротехника выращивания цветной капусты
Лучшие сорта
Ранние сорта созревают до 100 дней. Ультраранние культуры выращивают 50 дней. Все растения отличаются стойкость к пониженным температурам. Им не нужен продолжительный световой день для нормального развития.
Овощи предназначены для быстрого использования. Какие ранние сорта цветной капусты востребованы у огородников:
Коза-Дереза – выращивают растение 80 дней. Соцветия кремового оттенка, поверхность кудрявая. Головка весит 800 г, но в Подмосковье растениеводам удаётся выращивать более крупные овощи, до 2,5 кг. Урожайность составляет 3,2 кг/м2. Культура морозостойкая, выдерживает заморозки до -5 С. Это лучший сорт цветной капусты для сибирских регионов; Московская Ультра – сорт выращивают во всех регионах. Бутоны покрыты толстым восковым налётом, который защищает их от низких температур, от вредителей. Овощи небольшие, до 500 г. На 10 м2 выращивают 24 кг. Огородников привлекает неприхотливость культуры; Матин – головка бугристая, соцветия кремового оттенка. Головка – 1,7 кг. Урожайность – 4,2 кг/м2. Выращивают её повсеместно. В северных регионах используют плёночные туннели или парники; Майбах – плоды крупные, вырастают весом более 2 кг. При выращивании культуры рекомендуют прибегать к профилактическим мероприятиям от насекомых и от инфекций. Восковой налёт на соцветия присутствует, но он тонкий. Урожайность 4,5 кг; Капуста цветная Гарантия была создана в 1968 г в Тимирязевской Сельскохозяйственной Академии. Она выдерживает конкуренцию среди современных гибридных культур. Головка весит 1,2 кг, урожайность 3,8 кг
Привлекают внимание крупные соцветия, не склонность к цветушности
Среднеспелые сорта развиваются 100-120 дней. Они требовательны к продолжительности светового дня и к температуре воздуха 20 С. В жарком климате бутоны на стебле могут созревать быстро и переходить к стадии генерации.
Большинство растений проявляют устойчивость к инфекциям, но плохо переносят резкие перепады температур. Какие сорта цветной капусты выращивают огородники:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | Лиловый шар – культура отличается соцветиями фиолетового оттенка. Листья зелёные, гладкие, скрученные в спираль. Овощи красиво смотрятся на приусадебном участке. В плоде содержится фермент антоциан, который придаёт бутонам соответствующий пигмент. Он оказывает благотворное влияние на иммунитет человека. Головка весит 900 г. Урожайность 2,9 кг/м2 |
| 2 | Корсика – овощи выращивают во всех регионах. Капуста цветная, гибридная. Средняя масса овоща 1,1 кг. На 10 м2 выращивают до 30 кг |
| 3 | Кораллы Клары – головка мелкобугристая, бутоны отличаются фиолетовым оттенком. Плод небольшой, не более 250 г. На 1 м2 выращивают 1 кг овощей |
| 4 | Константа – культура отличается высокой урожайностью. На 10 м2 выращивают до 70 кг. Соцветия белые, объёмные. Мякоть нежная, мягкая, мало волокнистая. На кусте формируется головка весом 1,9 кг |
Культуры поздних сортов созревают через 130 и более дней. Они отличаются морозостойкостью. Выращивают их в регионах с продолжительным световым днём. Овощи крупные. Их культивируют для зимнего хранения. Наиболее востребованы следующие сорта цветной капусты:
- Зелёный сугроб – плод крупный, бутоны ярко-зелёного оттенка; на 1 м2 выращивают до 3 кг; средний вес каждого плода 840 г; растение устойчиво к бактериозу; техническая спелость наступает через 180 дней;
- Отис – цветную капусту выращивают 150 дней; весит она 1,1 кг; урожайность на 1 м2 составляет 4,1 кг; бутоны светлые; кусты плотно прилегают друг к другу;
- Хиспалис – вкус мякоти нежный; масса головки 1,2 кг/м2; сорт урожайный, на 10 м2 выращивают 42-45 кг;
- Агния – растение красивое; соцветия белоснежные, листья зелёные с синеватым оттенком; огородники выращивают овощи весом 1,5 кг; на 10 м2 28 кг.
Посев капусты цветной можно осуществлять сразу в открытый грунт. Почва должна прогреться до 5 С. Грядку накрывают плёнкой. Семена углубляют на 1.5 см, присыпают смесью из торфа, перегноя и песка. Грядку накрывают плёнкой до тех пор, пока не появятся ростки. В дальнейшем на грядке обустраивают плёночный туннель.
Гарантия
Этот скороспелый сорт обычно рекомендуют для выращивания в открытом грунте. Соцветия достигают крупного размера, защищены укрывными листьями. Головка плоскоокруглая, плотная, мелкозернистая, белого цвета с кремовым оттенком, иногда бело-желтая. Вкус ярко выраженный, запоминающийся. Капуста созревает равномерно и при этом устойчива к поражению сосудистым бактериозом. Также она хорошо переносит длительную перевозку и долго хранится без потери товарных качеств.
| Назначение | Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса головки (г) | Созревание (дней с момента высадки рассады) | Особенности |
| 1,5-3,5 | 300-1000 | 45-50 | Содержание витамина С – 65-80 мг на 100 г сырого вещества |
Характеристика поздних сортов цветной капусты
Не в каждом регионе удается получить полноценные цветные кочаны, поскольку для этого потребуется не меньше 120–130 дней. Вот почему жителям средней полосы, Сибири и Урала прежде чем купить рассаду или посеять поздний сорт следует рассчитать длительность периода с благоприятными температурами. Нужно убедиться, успеют ли полностью сформироваться белые головки. Сорта и гибриды группы пользуются меньшей популярностью.
Сорт цветной капусты Кортес F1
Высадив рассаду в грунт, вы сможете срезать головку не раньше чем через 75 дней. Полный период вегетации растянется на 110–120 суток.
Основные ценные свойства:
- высокая урожайность;
- самостоятельное укрывание головки;
- не страдает при понижении температуры;
- выдерживает непродолжительные заморозки.
Вес кочана приличный, 2–3 кг, но это не предел. Биологические и технологические свойства кочанов эталонны!
Преимущества:
- врожденный иммунитет ко многим инфекциям;
- на урожайность слабо влияют стрессовые условия;
- дружное формирование и созревание кочанов;
- хорошая транспортабельность.
Требователен к плодородию почвы на своем участке, нуждается в регулярных подкормках — это основной недостаток гибрида. Минусом можно считать и потребность в регулярных поливах. Фермеры ценят сорт за возможность конвейерного выращивания летом и осенью.
Фото: Кортес.
Амандин F1
Созревает поздно. Дожидаться белоснежного кочана придется не менее 95–110 дней после высадки рассады. Обязательны летние сроки посадки. Образует круглую сплющенную головку белоснежной окраски весом около полутора килограммов, тщательно укрытую собственной листвой.
| На заметку. Обладает прекрасным вкусом и исключительными характеристиками по плотности, окраске и однородности. |
С квадратного метра можно снять до 5,2 кг. капусты Нашел широкое применение в домашней кулинарии. Используется для переработки в любом виде, консервирования и замораживания. Хорошо хранится и транспортируется. Подходит для культивирования в любом регионе. Рекомендуемая густота размещения растений — 30–35 тысяч штук на гектар.
Фото: Амандин.
Фремонт F1
Среднепоздний представитель цветной капусы с продолжительным периодом вегетации 110–125 суток (технически готов после высадки рассады через 70–90 дней). Чемпион по весу готовой головки, достигающей 5 кг, наделенной способностью самозакрываться листьями от неблагоприятных воздействий.
По причине гигантизма головок формирующие их растения наделены мощностью в развитии всех органов — листьев, стеблей. Помимо крупности, гибрид выделяется отличной урожайностью, выровненностью формы головок белого цвета и высочайшего качества.
Единственный недостаток — кратковременность периода сборов. Не разочарует хозяек при различной переработке.
Фото: Фремонт.
Кораллы Клары
Сорт поздних сроков созревания. Помимо необыкновенного фиолетового окраса кочанов и вкуса ничем не выделяется. Головки образует мелкие, всего до 250 г.
Наделен неповторимым прекрасным вкусом, за что его называют съедобным цветком. Не переносит засушливых условий, поэтому нуждается чуть ли не в ежедневных поливах.
Фото: Кораллы Клары.
Ярик F1
Ещё один гибрид ярко-оранжевой расцветки. Эта цветная капуста отличается устойчивостью ко многим специфичным заболеваниям, она относительно неприхотлива при выращивании. Кочаны вырастают среднего размера – до 0,5 кг, при этом они отличаются нежным, почти сладким вкусом.
Преимущество, на которое часто обращают внимание огородники – хорошая транспортабельность. Это позволяет перевозить разноцветные кочаны, не теряя внешней привлекательности
Диетологи ценят наличие витамина А, которое в гибриде Ярик F1 в 25 раз больше, чем в обычной цветной капусте.
Статья по теме:
Грибковые заболевания капусты: симптомы и способы лечения
Краткое описание культуры, ее особенности и применение
Цветная капуста относится к ряду однолетних овощей и выращивается в открытых и закрытых грунтах. Ее первоначальное название «сирийская», дано оно из-за места культивации первых сортов. В Европу она попала в XII веке и росла исключительно в царских угодьях, была деликатесом и большой редкостью.
В российском климате заграничные семена приживались плохо, но в ходе отечественной селекции были выведены адаптированные разновидности. Несмотря на широкий ассортимент гибридов, цветная капуста нечасто встречается на местных огородах, уступая лидерство белокочанной сестре.
Цветная капуста представляет собой растение с мочковатой корневой системой, толстым цилиндрическим стеблем высотой до 70 см, на котором расположены ланцетные листья с явным восковым налетом. В верхних листьях розеток формируется головка капусты, состоящая из отдельных, мясистых цветоносов, применяемых в пищу. Окрасы бывают разные:
- белоснежные;
- кремовые;
- зеленые;
- фиолетовые;
- желтые;
- оранжевые.
Оттенок зависит от сортовой принадлежности и наличия красящих веществ в составе.
В мякоти имеются витамины группы В, РР, А, С; минералы – кальций, калий, натрий, фосфор, железо, цинк, марганец; сахара и клетчатка. Калорийность 100 граммов капусты составляет всего 25-30 ккал, что ставит ее на лидерскую ступень среди диетических продуктов. Из нее готовят супы-пюре, гарниры, вторые блюда, запеканки, закуски, рагу, консервацию и много другое.
Овощ рекомендуется употреблять детям и взрослым ежедневно, а также тем, кто следит за своей фигурой и желает укрепить иммунитет, подлечить печень и желчный пузырь. Противопоказания имеются людям, страдающим подагрой и язвой желудка.
Приготовление цветной капусты