Агротехника выращивания цветной капусты
При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут отличаться высоким качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный период, применяют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков, а также с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.
Сроки посева на рассаду
При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в начале мая по минованию весенних заморозков.
При условии использования холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.
При безрассадном выращивании цветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в конце апреля – начале мая, а без укрытий – в конце июня. Успешны посевы в начале июля.
Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от климатических условий года, сроки посева могут отличаться от приведенных на 8-15 дней.
Выращивание рассады
Рассаду лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках и без пикировки высаживать на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в отапливаемой теплице. Почву при необходимости обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.
Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на дно бороздки и присыпают мелкой мульчей или песком. Аккуратно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20 °C. Всходы появляются на 4-5 день. В этот период температуру понижают до +5..+6 °C
Понижение температуры крайне важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, невозможно получить рассаду
Ей необходим умеренный или даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру повышают до +15 °С. Такая смена температур позволит заложить крупные, нормально развитые головки цветной капусты.
Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Основные подкормки проводят растворами минеральных удобрений под корень или в междурядья.
Семена капусты цветной. Forest & Kim Starr
Первую подкормку цветной капусты проводят через 2 недели после пикировки. Некоторые огородники советуют провести подкормку сразу после пикировки. Но этот прием приемлем, если рассаду выращивают на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки растворяют 50 г нитрофоски на 10 л воды комнатной температуры. Растения аккуратно обмывают от питательного раствора, попавшего на листья рассады.
При наступлении фазы 2-3 настоящих листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). Эта процедура ускоряет развитие сеянцев, способствует закладке полноценного соцветия.
Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л теплой воды и вносят (как и первую) под корень с последующим поливом.
Через 10 дней готовят сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь хорошо перемешивают и вносят под корень с последующим поливом.
Почву постоянно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и слишком обильный полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению обмена веществ).
30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет хорошо развитый мочковатый корень, 5 нормально развитых листьев, прямой стебель.
Перед высадкой в иные условия для дальнейшего выращивания необходимо закаливание с постепенным понижением температуры и изменением условий освещения.
Выращивание и уход
Поливают еженедельно водой комнатной температуры. Оптимальное время – вечер. На 1 кв. м расходуют ведро воды (пока растения маленькие, можно меньше, чтобы корни не оставались мокрыми более 12 часов). Рыхлят почву после процедуры.
Первую подкормку вносят через 10-14 дней после высадки. На 10 л воды берут 1 л коровяка и немного минеральных удобрений с магнием, бором, марганцем и фосфором. Повторно подкармливают через 3 недели, увеличивая количество минеральных удобрений и не используя коровяк. В третий раз вносят калиевую подкормку в период образования головок.
Если листья не закрывают плод, их надламывают и скрепляют над ним для защиты от солнца.
Особенности выращивания цветной капусты Сноуболл
Срок созревания гибрида Сноуболл непродолжительный, поэтому его можно выращивать безрассадным методом даже в регионах с коротким летом. Однако большинство овощеводов хотят получить плоды как можно раньше, поэтому предпочитают выращивать культуру через рассаду. Подходящее время для начала посевных работ – конец февраля – середина марта.
Головка гибрида Сноуболл
Подготовка субстрата для выращивания рассады
Любые капустные разновидности хорошо растут на питательных почвах с нейтральным уровнем кислотности. Готовый грунт для капусты можно купить в магазине или приготовить его своими руками из таких компонентов:
- дёрн;
- садовая земля;
- перегной;
- песок;
- торф.
Все составляющие берут в примерно одинаковых пропорциях, за исключением последнего. Торф повышает кислотность грунта, а капуста не любит такую среду – в ней увеличивается риск развития патогенной флоры. Если и добавлять этот компонент в субстрат, то не более 10% от общего объёма.
Все компоненты тщательно перемешивают и обеззараживают раствором марганцовки. Другой способ уничтожить патогенную микрофлору в грунте – прокалить его в духовке.
Предпосевная обработка семян
Цветная капуста Сноуболл обладает низкой устойчивостью к чёрной ножке и киле. Избежать развития болезней поможет обработка семян перед посевом. Их следует замочить в растворе марганцовки на 20 минут, нагрев воду до температуры 48–50 градусов. Некоторые огородники дополнительно обрабатывают посадочный материал стимулятором роста, чтобы повысить всхожесть и укрепить иммунитет культуры. Далее семена просушивают и приступают к посевным работам.
Процедура посева семян на рассаду
Понадобится неглубокий контейнер с перфорацией на дне. Его наполняют готовой земляной смесью. Грунт увлажняют, а на поверхности делают бороздки, оставляя расстояние между ними 5 см. Семена закладывают с шагом 3 см. Посадочный материал притрушивают тонким слоем субстрата. Контейнер накрывают пищевой плёнкой и оставляют при комнатной температуре до момента прорастания семян.
Уход за молодыми растениями
Обнаружив над поверхностью грунта в контейнере нежные росточки, плёнку снимают. Теперь цветной капусте необходим бережный уход. Ящик переносят в прохладное помещение с хорошим освещением. Благоприятная температура для выращивания здоровой рассады колеблется в пределах +8…+15 градусов. Превышение этих значений приведёт к интенсивному росту стебля, при этом развитие корневой системы замедлится.
Полив почвы производится осторожно с помощью распылителя. Частота увлажнения – раз в 3 дня. Почва не должна превращаться в жижу, равно как и пересыхать
В противном случае сеянцы погибнут. Важный этап выращивания рассады – пикировка. Она проводится после образования 2 настоящих листочков. Растения аккуратно подкапывают с комочком грунта и пересаживают в отдельные ёмкости
Почва не должна превращаться в жижу, равно как и пересыхать. В противном случае сеянцы погибнут. Важный этап выращивания рассады – пикировка. Она проводится после образования 2 настоящих листочков. Растения аккуратно подкапывают с комочком грунта и пересаживают в отдельные ёмкости.
Дальнейший уход за рассадой капусты Сноуболл включает:
- Регулярный полив.
- Внесение первой подкормки минеральными удобрениями. Процедуру проводят через 7 дней после пикировки.
- Закаливание саженцев. Рассаду постепенно приучают ко внешним условиям. Рекомендуется начать выносить саженцы на свежий воздух за 10–14 дней до планируемой даты пересадки капусты в открытый грунт.
Саженцыгибрида Сноуболл
Пересадка на грядку: сроки и технология
О готовности цветной капусты к пересадке в огород свидетельствует появление на стебле 5–6 листьев. К этому времени саженцы достигают 18–20 см в высоту
Важно дождаться, пока минует угроза ночных заморозков
Для цветной капусты выделяют грядку, расположенную на открытом пространстве, так как культура плохо растёт в тени. Землю перекапывают и вносят органику – перепревший навоз. Норма расхода удобрения – 10 кг/м2. Капустные разновидности сажают после лука, бобовых, картофеля, томатов или свёклы. Среди предшественников культуры не должно быть родственных растений – турнепса, репы, капусты.
Лунки рекомендуется расположить на расстоянии 20 см друг от друга, при этом ширина междурядий составляет 40 см. В каждое углубление высыпают стакан древесной золы – это не только ценный источник минералов, но и защита от вредителей. Лунки обильно проливают водой. Рассаду прикапывают на уровне нижних листьев.
Какие сорта повторю, если взойдут
Эти два пакетика были первыми в моей жизни с семенами цветной капусты. Не так давно я ее начала выращивать -в 2018-м.
Всхожесть отличная, урожай был отменным. Все лето волновалась, росли просто кусты. И однажды в сентябре пошла проверить, а там прямо завал. Абсолютно все кусты дали плотные и белые головки. Собирала и собирала.
Было 25 кустов! С каждого сняла головы весом около 1.5 кг. Цветной капусты заготовила столько, что на два года хватило: морозила, солила, мариновала. Вот таким удачным было мое первое знакомство с цветной капустой.
Одна беда. Срок годности старых семян закончился 12.2019. Взойдут ли? Проверю.
За новыми вряд ли пойду, потому что у меня есть еще три пакета цветной капусты.
Преимущества
Капуста Сноуболл справедливо считается одним из лучших сортов. Плоды этой белой хрустящей капустки содержат высокую концентрацию витамина С и природных антиоксидантов. Собирать урожай очень удобно благодаря дружному созреванию соцветий. Также можно отметить следующие достоинства:
- Яркий, эффектный внешний вид соцветий. Именно по этой причине капуста пользуется большим спросом на сельскохозяйственных рынках;
- Устойчивость к болезням и грибку;
- Доступность семян в свободной продаже — на рынках и в специализированных магазинах, а также низкая стоимость семян;
- Хорошая всхожесть;
- «Отзывчивость» на подкормку.
Также к несомненным плюсам можно отнести то, что растение хорошо переносит незначительные весенние заморозки.
Пошаговая инструкция выращивания рассады
Сноуболл 123, как и все его сородичи, чаще всего выращиваются через рассаду. Организовать это можно в домашних условиях. Для получения рассады семена цветной капусты этого сорта высевают в период с конца февраля до начала марта, соблюдая несколько обязательных этапов процесса:
- подготовка почвы;
- подготовка и посев семян;
- уход за рассадой.
Как подготовить почву и семена для рассады цветной капусты
Почву для рассады можно использовать покупную или со своего участка. При приготовлении субстрата для посева семян грунт, взятый со своего участка, смешивают в равных частях с перегноем и торфом.
Смесь надо обязательно простерилизовать, чтобы избежать главной угрозы для здоровья рассады — чёрной ножки.
В ингредиентах субстрата могут быть вредители, вредоносные бактерии, грибки. Все они погибнут, если почву расстелить ровным слоем на металлическом противне, а затем от 20 минут до получаса прогреть в духовом шкафу при температуре 80 ºС. Более высокую температуру в духовке устанавливать нельзя. Это может привести к таким неприятным последствиям:
- сделать грунт бесплодным;
- минерализовать органический азот;
- увеличить количество нитратов;
- спровоцировать гибель животворных микроорганизмов.
Чтобы семена быстро и дружно проросли, а растения не страдали от килы, их надо на полчаса опустить в подогретую до 40–50 ºС воду, а затем дать им просохнуть.
Для выращивания рассады цветной капусты дома используют различные ёмкости глубиной не меньше десяти сантиметров.
Для выращивания рассады цветной капусты отдайте предпочтение торфяным стаканчикам
Пошаговый процесс создания рассады Сноуболла состоит из таких этапов:
- Подготовка грунта и посев семян. Почву перед посевом обильно поливают. Семена заглубляют в почву на 0,5–1,5 сантиметра и слегка поливают, чтобы верхний слой почвы осел.
Если у вас нет желания пикировать рассаду, сразу посейте семена в отдельный небольшие стаканчики
Подсвечивать рассаду нужно с помощью лампы дневного света
Капуста любит воду да хорошую погоду
Пикировку цветной капусты лучше проводить через 7–10 дней после появления всходов
Я, выращивая рассаду для своего участка, подросшие молодые растения в фазе двух настоящих листочков пересаживаю в торфяные горшочки, которые при посадке капусты на грядку потом целиком закапываются в землю. Растение в этом случае не приходится вынимать, не надо тревожить лишний раз его корневую систему. Правда, капуста не любит кислых грунтов, а торф создаёт именно такую среду, поэтому добавляю в почву мел. Можно использовать известь или специальные минеральные добавки.
За неделю до помещения Сноуболла на постоянное место жительства рассаду начинают закаливать — приучать к солнечным лучам, открытому воздуху, разнице температур. Ёмкости с рассадой выставляют на освещённое солнцем место балкона или веранды сначала на 3–4 часа. Постепенно время нахождения рассады на открытом воздухе увеличивают. С 6-го дня пребывания рассады на балконе нужно сократить полив и оставить ёмкости с растениями на открытом воздухе до момента высадки в грунт.
Основной уход
Высадив рассаду, позаботьтесь о том, чтобы земляной ком был постоянно в оптимально влажном состоянии. Как только почва пересыхает, питательные вещества прекращают поступать в растение и это в свою очередь сказывается на нарастании вегетативной массы, а затем и на урожайности.
Недопустимо, чтобы высаженная рассада конкурировала за питательные вещества с сорняками. Борьба с сорной растительностью, основа урожайности.
Выполняя условия агротехники возделывания капусты, подчиняясь всем требованиям капустного растения можно без особых затрат получить отличный урожай высокотоварных кочанов.
Болезни и вредители
Лиственная розетка приподнята над уровнем земли, грибковые заболевания этой овощной культуре не страшны. Ее одолевают капустные мушки, тля, совки, слизни. Чтобы защититься от летающих вредителей, периодически проводят опрыскивание слабокислым раствором уксуса.
После полива землю рыхлят и посыпают древесной золой. Тогда слизни не способны полакомиться овощем. Еще один вариант — посадить вокруг грядок цветы, которые своим запахом будут перебивать аромат капусты. Главным профилактическим методом является предварительная обработка семян перед высадкой и качественное рыхление почвы после полива.
Уход за растениями
Полив
Цветная капуста – относится к водолюбам. В первую неделю после высадки необходимо особенно тщательно следить за состоянием влажности. Поливы проводят 2 раза в неделю. Но есть особенность! Полив должен быть достаточным, но не заливать посадки. В мокрой почве ощущается недостаток кислорода, который нарушает работу корневой системы. С возрастом растений можно перейти на более редкий полив через 7-10 дней, но не допускать пересушивания почвы. После полива почву мотыжат или покрывают мульчей до смыкания кустов. От солнца головки прикрывают боковыми листьями, скрепляя их наподобие крыши.
Завязывающийся кочан цветной капусты. Laura Rittenhouse
Подкормки
Первую подкормку растений в полевых условиях проводят через 17-20 дней желательно раствором органики. Тщательно размешивают 0,5 л коровяка в 10 л воды. Вносят под корень с последующим мульчированием.
Вторую подкормку цветной капусты выполняют через 10-12 дней раствором нитрофоски, кемиры или кристаллина. 20-25 г удобрения растворяют в 10 л воды. На кв. м расход раствора составляет 5-6 л.
Третью подкормку также проводят нитрофоской. Растворяют 30-40 г с расходом 8-10 л на 1 кв. м.
После внесения растворов удобрений обязательно растения обмывают чистой водой. Если есть открытые места, почву мульчируют или мотыжат, разбивая корку.
Защита от болезней и вредителей
Защита цветной капусты от болезней и вредителей химическими препаратами исключена. При использовании отваров и настоев трав можно использовать только неядовитые растения.
Из болезней цветная капуста поражается слизистым бактериозом, черной ножкой, альтенариозом, вирусной мозаикой. От грибковых заболеваний эффективно защищают биофунгициды, которые не наносят вреда здоровью семьи, животным, птицам. Однако их действие проявляется при системе обработок. Поэтому обработки начинают с весны и проводят через 10-12 дней вплоть до уборки урожая. Культуру можно обрабатывать следующими биофунгицидами: гаупсин, фитоспорин, алирин-Б, гамаир, планриз, триходермин, гипокладин, бинорам, трихопол.
Из вредителей сильно объедают цветную капусту слизни и улитки Наносят значительные повреждения гусеницы белянки, моли, капустная муха, тля и другие грызущие и сосущие вредители. Обеспечивают при систематическом внесении хорошую защиту следующие биоинсектициды: битоксибациллин, бикол, боверин, вертициллин и другие. Нужно отметить, что биопрепараты хорошо смешиваются в баковых смесях и эффективно действуют при одновременной обработке растений. Против улиток и слизней опыляют растения золой. Сухую золу насыпают в марлю и потряхивая опыляют растения. Также ее рассыпают в междурядьях и под кустами.
Цветная капуста. Dave Miller
Здравствуйте, дорогие друзья!
Как вы уже, конечно, поняли в сегодняшней статье речь пойдет о цветной капусте. Этот вид капусты пожалуй занимает второе место, после белокочанной капусты, в рейтинге популярности по потреблению и выращиванию в нашей стране.
Почему «цветная»? Эта капуста не раскрашена во все цвета радуги – просто ее удивительные соцветия по форме похожи на цветы.
В России с этим растением познакомились в XVIII веке. Тогда ее семена привозились с далекой Мальты и стоили огромных денег. Несмотря на заоблачную стоимость, на трудности, которые капуста испытывала в тяжеловатом для нее климате, она очень быстро стала популярной среди огородников.
Успех растения зависел не из-за экзотического вида и вкусовых качеств. Польза цветной капусты просто неоценима для человека. Она является богатейшей кладезью полезных веществ и уникального состава.
Только одних витаминов С, А, РР, всей группы В в цветной капусты содержится в разы больше, чем в капусте обычной. Не говоря уже о богатейших запасах минералов, важных микро-, макроэлементов.
В ее составе находится один очень редкий, уникальный витамин U. Он способен предотвратить развитие многих заболеваний кожи, а также эффективно борется с депрессиями и синдромом хронической усталости.
Какую капусту выбрать
Разнообразие сортов цветной капусты поражает воображение. Крупная и мелкая, низкая — 15 см, и высокая — до 70 см, разного вкуса, а цвета! От снежно-белой до вишнёвой и фиолетовой.
Фотогалерея: разнообразие сортов цветной капусты
Выбирая сорт для посадки, в первую очередь надо оценить срок созревания, так как возможность получить урожай вовремя зависит от погодных условий. В средней полосе лучше остановиться на ранних сортах — у них больше шансов достичь спелости. Самые хорошие сорта цветной капусты способны давать большой урожай и при неблагоприятных условиях, но лучше всё же выбирать районированные сорта.
При выборе сортов, выведенных для других регионов, необходимо корректировать сроки посадки в соответствии с длительностью созревания. Следует также учитывать кислотность и вид почвы, влажность грунта. Надо помнить, что хорошие гибридные сорта дадут прекрасный урожай, но полученные от них семена не сохранят полезных свойств «родителя». Гибриды легко узнать по маркировке на пакете с семенами — названия заканчиваются пометкой F1 и их приходится покупать перед каждым сезоном. Для получения собственного посевного материала нужно использовать растения устойчивых сортов.
Таблица: характеристика сортов цветной капусты
| Название | Вес, кг | Сроки созревания, дней |
| Ранние | ||
| Альфа | 1,2–1,5 | 56–60 |
| Мовир 74 | 1,38 | 85–96 |
| Коза-Дереза | 0,7–6,5 | 51–70 |
| Сноуболл | 0,4–1 | 92–96 |
| Экспресс | 0,35–0,5 | 55–60 |
| Среднеранние, среднепоздние | ||
| Пурпурная | 1,5 | 110–120 |
| Белая головушка | 0,8–1,1 | 115–120 |
| Поздние | ||
| Консиста | 0,55–0,82 | 145–170 |
| Осенний гигант | 2–2,5 | 200–220 |
Раннеспелые сорта
Альфа — очень вкусная капуста немецкой селекции. Отличается хорошей урожайностью. Круглая, чуть приплюснутая головка обладает плотной, но нежной мякотью. Урожайность с 1 м2 достигает 4 кг.
Альфа — популярный, но капризный сорт цветной капусты, требователен к кислотности почвы
Такую же круглую, белую, слегка приплюснутую головку имеет ранний сорт Мовир 74. Мовир легко переносит и жару, и холод, хорошо реагирует на полив. Сорт устойчив к растрескиванию, способен противостоять бактериозам.
Сорт цветной капусты Мовир-74 — крупная головка обладает приятным вкусом
Раннеспелый сорт Коза-Дереза выведен . Круглая головка бугристая, очень плотная, белая. Сорт отличается высокой урожайностью (средняя урожайность составляет 3 кг с квадратного метра). Головка может достигать веса 6,5 кг.
Сорт цветной капусты Коза-Дереза гарантирует стабильный урожай
К скороспелым относится и Сноуболл, самозакрывающиеся листья которого позволяют головке сохранить снежно-белый цвет. Плотные вилки слегка приплюснуты, обладают высокими вкусовыми качествами.
Сорт цветной капусты Сноуболл французской селекции отличается хорошей всхожестью и дружным созреванием
Самым вкусным из ранних сортов считается Экспресс. Его небольшие головки созревают довольно быстро, урожайность составляет до 1,5 кг с квадратного метра. Экспресс хорошо противостоит бактериозу, но поражается вредителями. Для сохранения урожая предварительно обработанную грядку рекомендуется укрывать.
Сорт цветной капусты Экспресс сам закрывает листьями формирующуюся головку, не растрескивается
Среднеранние, среднепоздние сорта
Необыкновенный цвет капусты Пурпурная — лишь одно из её достоинств. Пурпурная хорошо хранится, устойчива к болезням, имеет ценные диетические свойства. Кроме того, она способна стать настоящим украшением огорода.
Сорт цветной капусты Пурпурная прекрасно подходит для украшения овощных гарниров
Сорт Белая головушка имеет беловатую, частично прикрытую листьями приплюснутую головку. Текстура мякоти средней плотности, поверхность слегка бугристая. Сорт отличается хорошими вкусом.
Сорт цветной капусты Белая головушка обладает приподнятой розеткой листьев, что облегчает уход
Поздние сорта
Сорта, созревающие позднее, хранятся дольше. Поэтому в регионах, где они успевают вызреть, выбор таких сортов позволяет использовать урожай в течение длительного времени.
Популярным поздним сортом является Консиста. Головка отличается твёрдой консистенцией, легко переносит осенние заморозки. Выращивается на любых почвах.
Цветная капуста сорта Консиста выдерживает неблагоприятные климатические условия
Ещё позже созревает Осенний гигант. Благодаря длительной вегетации он подходит для высадки только в южных районах. Зато величина головки почти в 2 раза больше, чем у раннеспелой Альфы.
