Выращиваем кинзу из семян в открытом грунте

Оптимальные сроки посадки зелени в открытый грунт

Кориандр, выращивание которого подойдет даже для новичков, легко переносит холода. Легко выдерживает и до –5 ˚С, но лучшая температура до +6˚. Если соблюдать такой температурный режим, то из семян в открытом грунте собрать зелень можно будет уже в июне. Но есть несколько нюансов в том, как сажать кинзу.

Оптимальные сроки посадки

Если хочется получить раньше, то идеальным будет рассадный способ. Но все зависит в конечном итоге от региона, температурного режима, особенностей грунта.

Есть вариант подзимнего посева, когда зелень срезают в марте, апреле. В таком случае, первые всходы появятся уже через 35-40 дней, а срезать можно будет еще через месяц. В итоге за сезон получится 3-4 урожая. А сажать снова можно до середины лета.

Полезные свойства и вред кинзы

За высокое содержание полезных веществ кинзу вполне можно причислить к лекарственным растениям. В ней много клетчатки, витаминов группы B, антиоксидантов, йода, фосфора. Высокое содержание калия позволяет рекомендовать ее людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление кинзы в пищу помогает снизить повышенное артериальное давление и уровень холестерина в крови.

Витамины группы B улучшают работу нервной системы, способны бороться с угнетенными состояниями, улучшать сон. Кинзу рекомендуют в качестве профилактического средства против болезни Альцгеймера и рассеянного склероза.

Растение обладает антисептическими, дезинфицирующими, противогрибковыми свойствами. Ее применение освежает дыхание, улучшает аппетит, нормализует работу печени.

Кинза особенно любима женщинами за антиоксидантные и омолаживающие свойства. Мужчины ценят ее за стимулирующее воздействие на репродуктивную систему. Применение кинзы в детском рационе способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы.

Регулярное использование небольших количеств душистой травы в рационе приносит несомненную пользу, но диетологи не советуют ею злоупотреблять. Разовая порция для человека составляет до 35 г зелени и до 4 г сухих плодов. Превышение этого количества чревато аллергическими реакциями, бессонницей, сбоями в работе репродуктивной системы у женщин

С осторожностью следует вводить кинзу в рацион беременным и пациентам, перенесшим инсульт. При тромбофлебите, язвенной болезни, гастрите, ишемической болезни сердца кинзу можно употреблять только после консультации врача

Как ухаживать за кинзой в открытом грунте

Всходы нуждаются в тщательном уходе. Своевременно удаляйте сорняки, губительные для неокрепших растений. Проредите грядку, убрав слабые растения – их можно употребить в пищу.

С достижением высоты 5 см подкормите кинзу азотным удобрением. После этого замульчируйте почву – это способствует сохранению влажности, тормозит рост сорняков.

Полив

Для получения сочной зелени кинзу необходимо регулярно . От недостатка влаги листовая розетка формируется плохо, кинза начинает выпускать стрелки. Всходам достаточно 3-4 л воды на 1 м², в период активного роста вносите около 8 л воды на ту же единицу площади.

Обрезка цветоносов

При выращивании ради зелени следует регулярно обрывать завязавшиеся цветоносы. Раннее цветение на руку, если целью является получение семян.

Сбор и хранение урожая

Срезать листья с кориандра желательно непосредственно перед употреблением. Это можно начинать делать после того, как на растении появится 5-6 листиков. Во время цветения стебли утолщаются и качество зелени ухудшается, поэтому если нет цели вырастить семена, цветоносы лучше сразу удалять.

Зелень можно высушить или заморозить

Грунт после выращивания можно использовать вторично. Для этого из него извлекают оставшиеся корешки, затем прокаливают в духовке для дезинфекции и добавляют немного перегноя. После увлажнения заново сеют кинзу.

Для длительного хранения листья растения можно замораживать и сушить. В первом случае потребуется хорошо промыть их, просушить, поместить в полиэтиленовый пакет и уложить в морозильную камеру.
При желании засушить зелень кориандра, растение полностью, под корень, срезают и выдерживают при комнатной температуре. После полного высыхания его измельчают и помещают в герметично закрывающуюся посуду. Хранится такая приправа около 2-х лет.

Кориандр — вкусная и полезная добавка к пищевому рациону. В его выращивании в домашних условиях нет ничего сложного, поэтому при желании зеленую, ароматную веточку всегда можно иметь под рукой.

Посев кориандра и уход за ним

Семена кориандра можно высевать как под укрытие, так и в открытый грунт. В защищенный грунт кориандр сеют в начале весны

При этом важно, чтобы температура под укрытием была не ниже 18 ºC. Первых всходов можно ожидать примерно через неделю

При посеве в открытый грунт всходы появятся позже: обычно прорастание семян занимает от двух до трех недель. Кориандр следует сеять в открытый грунт только тогда, когда температура воздуха ночью уже не опускается ниже 7 ºC.

Когда появятся всходы, их следует проредить. Расстояние, которое оставляют между растениями, зависит от цели выращивания:

• 5 сантиметров, если кориандр выращивается как зелень;
• 25 сантиметров, если кориандр выращивается ради плодов.

Рациональней сделать две грядки: одну для зелени кориандра, а другую – для семян, поскольку сбор урожая разных частей растения производится в разное время.

Кориандр предпочтительно выращивать в солнечных местах, на легких, дренированных почвах. Не следует делать грядку в тени или в слишком влажном месте, поскольку повышается вероятность поражения кинзы рамуляриозом и мучнистой росой. В период активного роста растению нужен полив 2–3 раза в неделю, в дальнейшем его поливают по необходимости.

Грядки необходимо периодически пропалывать и рыхлить. Во время созревании плодов наземная часть кориандра становится тяжелой, поэтому стебель лучше подвязать к опоре.

Проблемы, болезни и вредители

• Бледные растения — нехватка азота. Следует в воду для полива добавить азотсодержащее удобрение.
• Кинза начала цвести — следует убрать цветонос.

Как и любое растение, кориандр подвержен заболеваниям и нашествию вредителей. Чтобы избежать многих из них, следует проводить севооборот, глубокую перекопку и полную уборку остатков растений с грядки.

1. Мучнистая роса — грибковое заболевание, которое проявляется в белесом налете на растении. С течением времени этот налет темнеет и становится более плотным. Причиной развития заболевания считается перепад влажности и температурные колебания в жаркую погоду. Заболевшее растение следует удалить и сжечь. Из народных методов борьбы используют простоквашу, раствор кальцинированной соды, настой забродивших сорняков.
2. Ржавчина – проявляется в виде бурых пятен на растении. Побеги выглядят обожжёнными, впоследствии погибают. Для предотвращения заболевания семена перед посевом следует протравить, используя Фитоспорин-М и не выращивать зонтичные культуры 2 года подряд на одном месте.
3. К самым опасным и часто встречающимся заболеваниям кинзы относят рамуляриоз. Он поражает растение при влажной, прохладной погоде. При поражении рамуляриозом культуру необходимо обработать медьсодержащими препаратами: Оксихом, бордоская жидкость и т. д.
4. К вредителям кинзы относят семяеда кориандрового, проволочника, посолатых и зонтичных клопов и гусениц совки. По возможности, обирать вредителей с побегов следует руками. В качестве превентивных мер растения обрабатывают несколько раз за сезон настоями из луковой шелухи, горчицы или золы. Для защиты от гусеницы грядку можно укрывать марлей или спантбоном.

Мучнистая роса

Кинза – что это такое и как выглядит

Кинза – это однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Ее родиной считается восточное Средиземноморье, где ее выращивают уже более 3 тысяч лет. За схожесть листьев ее еще называют китайской петрушкой, а за специфический запах – клоповником. Однако растение в настоящее время становится все более популярным и востребованным в кулинарии.

В пищу используют как свежую зелень, так и семена, которые имеют характерный запах. Листья молодых растений в фазе розетки имеют приятный пряный запах и используются для приготовления салатов, в качестве приправы к супам и мясным блюдам. Семена кориандра используются, как пряность при изготовлении колбасных изделий, мясных, рыбных и овощных консервов. Семенами посыпают Бородинский хлеб при его выпечке.

Внешне листья кинзы похожи на листья петрушки и сельдерея. Плоды растения к моменту их полного созревания имеют буро-коричневую окраску. Созревшие плоды имеют необыкновенный запах и необычный вкус. Как выглядит зеленное растение и его семена, смотрите на фото.

Так выглядят листья кинзыСена кориандра

Правила ухода за кинзой в открытом грунте

Кинза, так же, как и листовой и черешковый сельдерей и другая огородная зелень нуждается в регулярном, но не сложном уходе. А именно:

• удалению сорняков;
• рыхлению почвы,
• своевременному поливу.

Особенно важен полив в засушливое лето – из-за недостатка влаги растение может не сформировать розетку, пустив стрелки. Для раннего урожая кориандр можно посадить в тепличку, парничок или просто под пленку.

Уход за только что проросшими семенами кориандра должен быть более тщательным, нежели за взрослыми растениями. Они показываются над поверхностью почвы обычно через 2 – 3 недели после того, как был произведен их посев

В этот период важно своевременно удалять сорняки, которые могут погубить  их неокрепшие стебли. А после того, как они вырастут примерно на 5 см, их можно будет дополнительно подкормить, используя для этого азотное удобрение

Но перед этим грядку желательно проредить, убрав слабые ростки. Их, кстати, уже можно использовать в пищу.

Когда молодая кинза будет подкормлена, по грядке с нею можно разбросать мульчу, это предотвратит разрастание сорняков и сохранит в земле влагу. В этом и заключается весь уход, для изучения тонкостей которого можно посмотреть видео.

Если эта пряная трава выращивается на зелень, то следует недопускать ее цветения, своевременно обрывая завязавшиеся бутоны. Если же растение выращивается под семена кориандра, то, наоборот, раннее цветение будет только на руку.

Кинза считается огородной травой длинного светового дня. По мере того, как он будет уменьшаться, будет замедляться и ее интенсивный рост. Поэтому тем, кто планирует выращивать эту пряность на зелень, рекомендуется сажать ее как можно позже.

В конце июля, августе и начале сентября цветоносы на ней практически не завязываются, а зелень, наоборот, разрастается очень буйно. Для сбора семян великолепно подходит июнь. Соответственно, под  кориандр грядку сажать следует ранней весной. Уход за ним будет несколько сложнее, но результат стоит того.

Уход после посадки

Кинза – неприхотливая в уходе садовая культура. Растение быстро растет, редко поражается болезнями и вредителями

Для получения хорошего урожая важно следить за увлажненностью грунта, а также вносить подкормки в зависимости от вегетации

Прореживание ростков

Для увеличения качества всхожести кориандр высеивают в большом количестве. Прореживание всходов проводят в несколько этапов, начиная с момента появления первых ростков.

В первый раз процедуру следует осуществлять, когда сеянцы вырастают до 3 см. На этом этапе убирают все слабые и больные растения. Второе прореживание рекомендуется проводить через месяц после посева, оставляя по 1-2 кустику кинзы через каждые 6-10 см.

При выращивании кориандра на зелень, следует прищипывать все цветоносы по мере их появления. Это позволяет усилить рост куста, а также избежать самосева, если вы не планируете собирать семена для хранения и посадки.

Прополка и мульчирование

Начиная со второй недели после посадки необходимо удалять все сорные травы, на которые уходит много воды и минеральных веществ. Процедуру желательно проводить после каждого очередного полива, а также во время прореживания.

Помимо этого, следует восполнять слой мульчи для сохранения тепла и влаги на поверхности грунта.

Мульчирование проводят слоем до 5 см, в качестве материала лучше всего использовать опилки, солому или сухие торф. Укрытие грунта меняют каждый месяц, одновременно с этим проводя рыхление почвы рядом с растениями и в междурядье на 3-6 см.

Полив

Режим полив кинзы зависит от стадии вегетации растения и погодных условий. В течение всего период от начала роста до созревания семян посадку поливают 2-3 раза в неделю из расчета 4-7 л/м2.

При засухе полив проводят чаще, можно дополнительно орошать грунт прохладной водой. После начала созревания интенсивность процедур уменьшают до минимума, достаточно поддерживать скудную влажность почвы. Полив проводят из расчета 1-2 л/м2.

Подкормка

Внесение удобрений не является обязательной процедурой при выращивании кинзы в открытом грунте. Подкормки вносят для усиления роста растения, а также при посадке на обеденных субстратах. Посев подкармливают только до момента формирования семян.

В качестве удобрения лучше всего использовать органику – водный настой перегноя или коровяка, разбавленный до пропорции 1:10. Подкорму проводят после очередного полива, после чего рекомендуется сразу же поменять слой мульчи.

Помимо этого, в течение сезона желательно 1-2 раза опрыскивать кусты настоем древесной золы для укрепления иммунитета и профилактики заражения.

Сорта кинзы для выращивания на подоконнике

В народе кинза знаменита как киндзи, коляндра, кишнец или китайская петрушка. Выращиванием кориандра из семян на подоконнике занимаются люди, которые любят свежую зелень круглый год. Кроме того, травянистое растение является природным афродизиаком.

Прежде чем посадить ароматную траву, следует выбрать наиболее подходящий сорт для выращивания:

Сорт	Характеристика
«Алексеевский»	Вырастает до 90 см. Листья гладкие с соцветиями в форме зонтиков.
«Бородино»	Техническая спелость наступает через 45 дней. Сорт относится к среднеспелым.
«Прелесть»	Созревает на 35 день. Кусты вырастают небольшими, всего до 50 см в высоту.
«Авангард»	Высокоурожайный сорт. Применяется в кулинарии в качестве пряности или зелени.
«Кин-дза-дза»	Кинза средней урожайности. Имеет прямостоячие стебли с малым количеством веточек.
«Луч»	Растение достигает 50 см. Содержит ударное количество растительного белка.
«Шико»	Среднеспелый сорт кинзы. Вырастает максимально через 45 дней. Отличается пушистыми листьями. Стебли вырастают до 55-60 см.

Выращивание кинзы из семян на подоконнике займёт приблизительно 1-1,5 месяца. В отличие от посева в открытый грунт весной, сажать семена растения дома можно осенью или зимой.

Сбор урожая

Как только кинза отрастет до 20 см или около того, вы уже сможете срывать листья. Самые зрелые будут снаружи. Срывайте внешние листья и оставляйте маленькие внутренние, чтобы рост продолжился.

Кориандр очень быстро растет и его нужно часто собирать. К сожалению, это недолговечное растение и вскоре может начать цвести, во время чего урожайность и аромат резко снижаются. Если сеять кориандр каждые две-три недели, то можно непрерывно получать свежую зелень.

Большинство людей убеждены, что кинза – одна из самых сложных трав для выращивания зимой на подоконнике, но вы можете убедиться, что это не так. Выращивание кинзы из семян – отличный способ добавить экзотичную свежую зелень к вашему обеденному столу.

Выбор оптимального места в доме

Место нужно подобрать таким, чтобы отвечало всем требованиям посадки кинзы. Растение это родом из Средиземноморья, поэтому привыкло к теплому, немного влажному климату. Хорошо себя чувствует кинза на балконе, подоконнике квартиры.

Требования к месту

Главные требования:

• хорошая освещенность;
• восточная, южная сторона, чтобы растение получало максимум света за сутки;
• лампа для искусственного освещения, фитолампа;
• допустим сквозняк, холод.

Важно: если света будет недостаточно, кинза начнет расти медленно, стебли будут тонкими, с редкими листьями, хилыми. Чтобы этого не произошло, лучи должны быть фиолетового (фитолампа) или оранжевого (солнца) цвета

Лучшие соседи и предшественники

Чтобы кориандр комфортно себя чувствовал, давал много зелени, нужно много времени уделять соседним, предшествующим растениям.

Хорошие предшественники:

• зерновые;
• бобовые.

Плохие предшественники:

• петрушка;
• морковь;
• пастернак;
• сельдерей;
• кинза.

Нужно понимать, что также очень важны соседи растения. От этого зависит состояние почвы, уход за зеленью, будут ли общие болезни, вредители, которые легко перенесутся с одной культуры на другую. Лечить будет тяжело, чаще всего получается уничтожать всю грядку.

Хорошие соседи: лук, брокколи, капуста, огурец. Но следует избегать фенхеля, кресс-салата.

Уход за кинзой (кориандром) в открытом грунте

Чтобы вырастить кинзу из семян в огороде, нужно помнить о главном правиле. Уход кориандру требуется примерно такой же, как и более популярным пряным травам – петрушке, укропу.

Прореживание ростков

Всходы кориандра прореживают в фазе второго настоящего листа. Между сеянцами оставляют минимум 5-7 см. Только в таких условиях кинза, которую сажают на зелень, сформирует пышные кусты с крупными сочными листьями. При «скученности» на грядке зелень заметно бледнеет, листья теряют тонус, источаются.

Прореживание всходов при высадке в открытый грунт заменяет пикировку сеянцев при выращивании рассады

Также сеянцы необходимо пропалывать. Сорняки сильно ослабляют молодые растения. Взрослая кинза в прополке практически не нуждается, она способна «забить» и «вытеснить» с грядки большинство «конкурентов».

Полив и рыхление

Кориандр нельзя назвать очень влаголюбивым растением, но во время активного наращивания зелени ему требуются регулярные поливы. Субстрат постоянно поддерживают в умеренно влажном состоянии. Интервалы между поливами корректируют в зависимости от погоды на улице.

Когда не слишком жарко, кориандр поливают раз в 3-4 дня, расходуя около 4-5 л/м². Если кинзу сажают на семена, примерно за месяц до их вызревания норму сокращают до 2-2,5 л/м². Это стимулирует формирование цветоносов.

Подкормка

Все необходимые удобрения при выращивании кориандра из семян в открытом грунте вносятся осенью и весной при подготовке грядки, на которую их сажают. Поэтому в благоприятных условиях он не нуждается в подкормках в течение вегетативного сезона.

Но если субстрат очень «бедный» или «легкий», истощенный, раз в 2,5-3 недели кориандр подкармливают, поливая питательными растворами. Используют как покупные удобрения для пряных трав, так и натуральную органику – настои коровьего навоза, птичьего помета, «зеленый чай» из сорняков.

Защита от болезней и вредителей

Иммунитет у кориандра в целом неплохой, независимо от того, сажают его в теплицу или в открытый грунт. Но есть несколько грибковых заболеваний, которым культура подвержена:

• мучнистая роса – серовато-белый порошкообразный налет на всех частях растения;

  Мучнистая роса – заболевание, которому подвержено абсолютное большинство садовых культур

• рамуляриоз – бурые пятна на листьях, быстро засыхающие растения.

  Если ничего не предпринимать, пораженный рамуляриозом кустик кинзы полностью высохнет за 7-10 дней

Чтобы избежать развития патогенной микрофлоры, кориандр, который сажают в саду, регулярно осматривают. При первых подозрительных симптомах посадки и почву на грядке опрыскивают раствором любого фунгицида биологического происхождения.

Из-за высокого содержания эфирных масел кориандр несъедобен для большинства вредителей. Исключение – зонтичный и полосатый клоп. Но это насекомое нельзя назвать очень распространенным, для профилактики его атак достаточно раз в 2-3 недели опудривать растения и почву смесью просеянной древесной золы и табачной пыли.

Зонтичный и полосатый клопы отличаются яркой окраской, поэтому заметить их на растениях нетрудно

Особенности ухода когда выращиваем кинзу

Уходовые мероприятия за кинзой не отличаются особой сложностью. По агротехнике она очень схожа с петрушкой, которая требует лишь рыхления верхнего слоя грунта, поливов и периодических подкормок.

Прореживание ростков

После укрепления молодых ростков приходит время прореживания посадки. Это следует сделать для того, чтобы кусты не мешали друг другу развиваться когда выращиваем кинзу и росли пышными. В противном случае листовые пластины станут истончаться и заметно бледнеть. Прореживание посадки проводят в то время, когда на каждом экземпляре сформировывается по 2 настоящих листа.

Полив и рыхление почвы когда выращиваем кинзу

Регулярное орошение кинзы в открытом грунте в процесс активного наращивания лиственной массы является обязательной процедурой. Поливать кусты следует 2 раза в неделю, используя при этом по 5 л воды на каждый квадратный метр.

После поливов осуществляют обязательное рыхление. Это агротехническое мероприятие необходимо для того, чтобы разбить потенциальную земляную корку, которая препятствует движению воздуха к корням культуры.

Подкормка

Абсолютно все удобрения под кинзу вносят в грунт осенью или весной, еще до начала посадки. При следующем севе на протяжение теплого сезона подкормки добавляют также перед закладкой материала. Вегетирующую культуру подпитывают 1 раз в месяц, используя при этом универсальные комплексные удобрения.

Защита от болезней и вредителей

При выращиваем кинзу в открытом грунте чаще всего страдает от инфицирования мучнистой росой и рамуляриозом, который развивается на кустах под влиянием чрезмерной влажности воздуха. Грибок можно обнаружить абсолютно на всех частях куста. Сильное поражение приводит к гибели растения. Бороться с такими заболеваниями можно только при помощи профилактической обработки семян фунгицидными растворами, а также уничтожения остатков культуры осенью.

Среди вредителей пряной травы чаще всего встречаются:

• проволочники;
• полосатый и зонтичный клопы;
• озимые совки;
• кориандровый семяед.

Что запомнить

1. Растение предпочитает питательные и рыхлые почвы. Сажать кориандр необходимо на солнечных участках без лишней влаги.
2. До посадки кинзы почву необходимо удобрить, ростки следует периодически пропалывать и поливать.
3. Кинза растет в течение всего лета. Семена кориандра созревают к концу августа или к началу сентября.

23.09.2017

Кинзу можно успешно выращивать на подоконнике даже зимой, и тем самым разнообразить свой рацион ароматной свежей пряностью. Листья этого экзотичного растения называются кинза, а семена известны как кориандр. Это растение особенно популярно в кухне Юго-Восточной Азии, где используется в качестве приправы и украшения готовых блюд. Всё, что нужно, чтобы вырастить в домашних условиях зелень кориандра в горшке – это следовать рекомендациям и соблюдать несколько условий выращивания.

Выращивание кориандра из семян – простое дело для вкуса и пользы

Посев и выращивание пряной травы

Кориандр или кинза – это трава долгого светового дня, поэтому высаживается она в открытой части огорода, где много воздуха и света. Обилие тени замедляет рост растения и значительно ослабевает его. Стебель кориандра прямой и ветвистый, верхние листочки удлиненные и прикреплены прямо к нему. Нижние листики имеют черешки, с помощью которых они закрепляются на стебле. Цветы собираются в зонтики, которыми заканчивается стебель растения.

Как сажать кориандр:

1. Время года. Сеют кориандр поздней весной – с конца апреля по начало мая. Морозы для него неблагоприятны, жару он переносит плохо.
2. Почва. Воздушный и плодородный грунт – это идеальная база для культуры. С целью улучшения почву можно смешать с песком, добавить немного перегноя и древесной золы.
3. Подготовка участка. Лучшим местом для произрастания пряной травы будет солнечная территория или полузатененная местность. Трава не любит избыток тени.
4. Посадка. Посев кориандра осуществляется во влажный грунт вразброс или рядами. Между семенами должно оставаться от 10 до 15 см, длина междурядья должна составлять порядка 25-30 см, а оптимальная глубина посева – до 2 см.

Уход за столовой культурой

Когда сажать кориандр в открытый грунт:

• с третьей декады марта по вторую декаду мая;
• на протяжении всего летнего сезона с периодичностью в несколько недель.

Кинза неприхотливое и холодостойкое растение, любит достаточное количество влаги и солнца. Первые ростки появляются спустя 28-40 дней после посадки. Во время набора зеленой массы траве требуется систематический полив – дважды в неделю. Кориандр – это культура сухого климата, поэтому избыток влаги сказывается на нем негативно.

Сбор и заготовка урожая

Зная, как сажать кориандр семенами в открытом грунте, правильно ухаживать за ним и грамотно собирать урожай, можно обеспечить себя полезной и вкусной зеленью на весь год. Кинза в качестве приправы применяется в национальных кухнях и блюдах разных народов мира. Агротехника возделывания культуры простая и понятная, доступная каждому дачнику без исключения.

Видео о посеве кориандра

https://youtube.com/watch?v=6vfbY98rvVAVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как правильно посеять кориандр ( киндзу )Сроки сева Обзор в теплице ранней зелени и редиса (https://youtube.com/watch?v=6vfbY98rvVA)

Что зависит от правильно выбранного времени посадки?

Кориандр – нетребовательная холодостойкая культура, которую можно выращивать практически в любом климате. Однако от сроков посадки кинзы зависит многое:

• Если посадить слишком рано, когда земля ещё не прогрелась, ростки появятся слишком поздно. Из-за этого весь цикл вегетации растянется, и культура может просто не успеть отплодоносить.
• При слишком ранней посадке всходы кинзы могут попасть под возвратные заморозки. В этом случае урожайность значительно снизится, развитие растения замедлится. Если же заморозки оказались слишком сильными, всходы могут погибнуть.
• При слишком поздней посадке удастся получить в лучшем случае зелень. Семена, которые нужны для посева и как приправа, в этом случае не созреют.

Тем не менее, растение это очень терпимо к нарушениям сроков посадки. В южных районах России удаётся за сезон собрать до трёх урожаев кинзы – правда, в этом случае вызревает только зелень, семена созревают не раньше сентября.

Правила и способы посева кинзы семенами в открытый грунт

Следует понимать, как сажать кориандр семенами в открытом грунте. Высаживать его лучше в начале мая. Если погода теплая, то подойдет и конец апреля.

1. Глубина требуется около 2 см.
2. На квадратный метр нужно 2 грамма семечек.
3. Борозды должны быть аккуратными, ровными, поливают теплой водой.
4. Интервал между семечками следует выдерживать в 20 см.
5. Присыпают землей.

Подготовка семенного материала При этом посев в открытый грунт семенами выполняют несколькими способами. Все зависит от того, какая плотность посадки, какая земля, прочие условия на даче.

Например:

• рядами с расстоянием в 15 см, чтобы легче ухаживать за культурой;
• лунками с расстоянием в 10 см, по 3 семечки;
• вразброс, чтобы потом просто прореживать.

Важно: если необходимо получать урожай за сезон хотя бы 2-3 урожая, то кориандр, посадка его происходит в две грядки. Если зелень начинает желтеть, то ее убирают, высаживают новую

Как сажать кинзу семенами в открытом грунте

Какие сроки созревания?

В зависимости от сорта кинза имеет разные сроки созревания. Рассмотрим среднеспелый сорт «Дебют»:

1. день десятый после посева -появляются первые всходы предварительно обработанными семенами;
2. день двадцать пятый – на ростке три прикорневых листочка;
3. день тридцатый – фаза активного роста и формирования куста высотой 10 см;
4. день сороковой – настоящий куст до 20 см;
5. день пятидесятый – срезка зелёных листьев для употребления, высота куста достигает 40 – 70 см;
6. начало бутонизации – 66 -80 день;
7. цветение (появляются белые или розовые мелкие цветки в виде зонтиков) – 80 – 90 день;
8. формирование плодов – 90 – 100 день;
9. сбор кориандра – 100 – 110 день.

Сбор урожая и хранение

Растет кинза весь сезон, но следует срезать, когда зеленая масса уже будет довольно объемной. Но главное, срезать листья до цветения, потому что иначе наземная часть станет невкусной, грубой из-за активного роста цветков.

Сбор урожая

1. Листья аккуратно срезают.
2. Тщательно промывают, отбирают плохие, убирают с пятнами, жухлые, пожелтевшие.
3. Высушивают на бумаге, в тени.
4. После измельчают, степень зависит от личных предпочтений. Можно почти до шелухи, чтобы приправлять блюда.
5. Высыпают в емкость, закрывают герметично.

Семена кинзы нужно собирать, когда они будут темно-коричневого цвета. По времени это примерно август. Потом сушат на ярком свете, обмолачивают, убирают в бумажные пакетики.

Когда сеять в Подмосковье и других регионах?

В открытый грунт (под зиму и весной)

Рассадно

Обычно кинза не нуждается в рассадном выращивании – её сеют прямо в грунт. Тем не менее, в регионах с суровым климатом (например, на Урале или в Сибири) рекомендуется именно такой способ, особенно если культура выращивается на семена.

Если кинза выращивается с помощью рассады, то сеять её надо:

• В Сибири – в середине марта.
• На Урале – в начале марта.
• В средней полосе (например, Подмосковье) – в конце марта.

Рассадой кинзу сажают только весной. Осенью под зиму её высевают только семенами, чтоб они могли перезимовать под снегом. При попытке высадить рассаду осенью растения погибнут с первыми же заморозками.

Внимание!

В южных регионах (Северный Кавказ, Кубань, Крым, юг Черноземья и т. д.) кинзу рассадой не выращивают. Там она и так растёт самосевом как сорняк. В 1860-х годах в статьях по огородничеству при выращивании аниса, который культивировали как раз в тех краях, «траву колиандру» рекомендовалось безжалостно выпалывать.

Семенами в грунт

Без рассады семена кинзы весной сажают в грунт в следующие сроки:

• Средняя полоса России – середина-конец апреля.
• Юг – середина-конец марта.
• Сибирь и Урал – первая половина мая.

Ориентироваться следует на следующие показатели: на глубине в 10 см земля должна прогреться до +5 – 8 градусов.

Высаживать семена можно и позже, однако в этом случае удастся получить только зелень кинзы, а не семена.

Осенью кинзу сеют тогда, когда тёплых дней уже не ожидается, «бабье лето» прошло, и семена точно не тронутся в рост раньше времени. Эти сроки соответствуют следующим показателям:

• В средней полосе – конец сентября.
• Сибирь и Урал – конец сентября – начало октября.
• Южные регионы – начало октября.

Точных сроков тут нет, ориентироваться надо на местный климат, стоящую погоду и прогноз на ближайшие 10-15 дней.

В теплицу

При выращивании в обогреваемой теплице высаживать кинзу можно начиная с февраля. Тем не менее, эта культура не рекомендована к тепличному культивированию, поскольку очень светолюбива. Без дополнительного освещения кинза чахнет и стрелкуется при любой температуре в теплице.

Если же освещённость обеспечена, а пользователь достаточно опытен, то выращивать кинзу можно в теплицах круглый год.

В домашних условиях

Дома, если обеспечить надлежащий уход (в частности – освещение фитолампами или хотя бы обычными люминесцентными так, чтобы световой промежуток составлял не менее 16-18 часов в сутки) кинзу можно сеять круглый год. Однако дома обычно удаётся вырастить лишь зелень. Получение семян кориандра на подоконнике – крайне сложный процесс, доступный лишь опытным овощеводам.

Сроки посадки кинзы сильно зависят от сорта, климата – и цели выращивания. Чем теплее климат в регионе, тем раньше можно осуществлять посев. Кроме того, если нужны семена, культуру можно дополнительно прорастить в виде рассады.

Читайте далее:

Сроки посева укропа в открытый грунт, в теплицу и дома. Когда лучше сажать?

Особенности посадки семян кинзы в открытый грунт весной и дальнейший уход за культурой

Всё о начале выращивания кинзы: через сколько после посадки всходят семена, как выглядят и что ускорит процесс?

От чего зависит срок посева петрушки? Когда сажать семена в открытый и защищенный грунт в разных регионах?

Цветная капуста: сроки посева и посадки в открытый грунт по регионам